Пирог с яблоками. torta di mele

Ингредиенты

80 мл. молока (6% жирности)
150 гр. муки
3 яблока
2 груши
(можно только я блоки)
200 гр. сахарного песка
2 куриных яйца
80 гр. сливочного масла

80 гр. изюма
1 ст.л. ванильного сахара
10 гр. разрыхлителя
1/2 лимона
1/4 ч.л. соли
немного масла для обработки формы
сахарная пудра для посыпки

Пошаговый рецепт приготовления

Разогреть духовку до 190 гр.

Форму смазать сливочным маслом и посыпать мукой

Изюм выложить в отдельную форму и залить на несколько минут кипятком. После откинуть на сито, чтобы слилась лишняя вода.

Яблоки и груши очистить от кожуры и порезать на ломтики, полейте соком лимона, чтобы они не потемнели.

С помощью миксера взбейте яйца и сахарный песок до образования густой и пышной пены.

Добавить предварительно растопленное сливочное масло,молоко, просеянную муку, соль, ванильный сахар, разрыхлитель, изюм.

В подготовленную форму вылейте тесто, сверху равномерно выложите порезанные яблоки.

Поставьте форму в предварительно разогретую духовку и выпекайте 45 минут.

Готовому пирогу дать остыть . Аккуратно вытащить из формы и переложить на блюдо. Посыпать пирог сахарной пудрой.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

В оригинальном рецепте добавляются еще кедровые орешки и цедра лимона. Форму я брала разъемную без сердцевины, соответственно в ней пирог был готов уже через 30 минут.