Mini- "panettone", пасхальный вариант

Фото к рецепту: Mini-  panettone , пасхальный вариант

Итальянская

Простой

5540

9

21

30 апреля 2009, 18:57

Ингредиенты

  • 42г мокрых дрожжей
  • 150 мл. тёплого молока
  • 1 ч.л. сахара
  • 400 гр. муки
  • 5 желтков + 1 желток для смазки
  • щепотка соли
  • 150 гр. мягкого сл. масла
  • 150 гр. мелконарезанных сухих фруктов
  • 50 гр. мелкорубленного миндаля

Пошаговый рецепт приготовления

Дрожжи раскрошить и размешать в молоке. Добавить сахар и 1 ст.л. муки. Накрыть полотенцем и дать постоять.

Оставшуюся муку просеять, добавить желтки, соль, масло и опару, тесто хорошо вымесить. Накрыть полотенцем и поставить на 1 час в тёплое место.

Когда тесто подымется, всыпать сухие фрукты и хорошо вымесить.

Количество ингредиентов расчитано на форму диаметром 18-20см. Я выпекала маленькие Panettone в форме для маффинов.

Положить тесто в форму, накрыть полотенцем и дать постоять 30 минут.

Если выпекать 1 Panettone, тогда выпекать при 200°C 45 минут. В форме для маффинов в 2 раза меньше.

Готовый Panettone оставить в форме на 20 минут, затем достать и полностью дать остыть под полотенцем.

Подавать посыпанным сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Mini- "panettone", пасхальный вариант: фото шаг 1Mini- "panettone", пасхальный вариант: фото шаг 2Mini- "panettone", пасхальный вариант: фото шаг 3Mini- "panettone", пасхальный вариант: фото шаг 4Mini- "panettone", пасхальный вариант: фото шаг 5

Дополнительная информация

Панеттоне, панеттон (итал. panettone, миланский диалект panetùn) — традиционный миланский рождественский пирог. Я делала эти маленькие Панеттоне на католическую пасху. К сожелению не смогла выставить рецепт раньше, так как мой компьютер был в ремонте. Панеттоне получается очень нежным, 1 ч.л. сахара достаточно, так как фрукты тоже дают сладость.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

tykovka
30.04.2009 19:11
Ответить
Симпатичные пирожочки! 555!
ara62
30.04.2009 19:14
Ответить
PANETONE-NATALE COLOMBA-PASXA
sister_chaos
30.04.2009 19:43
Ответить
выглядит очень соблазнительно!
гетьмановна
30.04.2009 19:47
Ответить
Ваши мини очень даже неплохо звучат.5.
ната777
30.04.2009 19:50
Ответить
Прекрасно. Как вкусно. Фото отличные. Спасибо. Взяла в копилку.5.
strelec148
30.04.2009 19:53
Ответить
ОТЛИЧНО!!!!!!!!!!!
krista_!!!
30.04.2009 20:21
Ответить
555+++
sweta1
30.04.2009 22:25
Ответить
5,здорово!
natapit
01.05.2009 01:27
Ответить
как здорово 555!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5393627546352371.022
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели