Ризотто

бульон - примерно 500 мл.

рис - 170 гр.

грибы - 170 гр.

кабачок - 170 гр.

репчатый лук - 1 шт. (средняя)

пармезан (или другой сыр) - 70 гр.

картофель 4-5 шт.

лук 1 шт.

фарш 300 гр.

специи щира

паприка

черный перец

куриная груда - 1 шт.

шпинат - 1 пучок (300 гр. )

сыр мягкий (творожный или рикотту) - 100 гр.

сыр твердый или гастрономический - 100 гр.

чеснок - 3 зубчика

соль и черный молотый перец

для бисквита:

6 куриных яиц

6 ст.л. муки с горкой

6 ст.л. сахара

щепотка соли

ванилин

перец болгарский – 2 шт.

рикотта – 200 г

тапенада – 3 ст.л.

томатный сок – 300 мл

макароны спиральки (фузилли) - 200 гр

свекла - 1 средняя

творог или #рикотта - 150 гр

сметана - 2 ст.л. (если используется рикота, то сметана не нужна).

пармезан

хлопья перца чили - 0.5 ч.л.

хлеб для тостов 1 упаковка

хамон 80 гр.

огурец свежий 2 шт.

сыр рикотта 250 гр.

чеснок 2 зубчика

укроп

рецепт итальянского пирожного:

тесто:

130 гр. пшеничная мука

1 шт. яйцо

25 мл. оливковое масло

25 гр. (1 ст.л. ) сахар

для теста:

мука - 2 ст. + 1-2 ст.л.

йогурт (или кефир) - 1 ст.

сода - 2/3 ч.л.

соль - 1/2 ч.л.

масло растительное - 3-4 ст.л.

для блинов:

мука - 200 гр.

разрыхлитель - 10 гр.

молоко - 200 мл.

какао-порошок - 3-4 ст.л.

яйца - 2 шт.

картофель 6 шт.

куриная грудка 450 г.

помидоры 300 г.

рикотта 200 г.

пармезан 200 г. (или другой ваш любимый твердый сыр)

моцарелла 100 г.

4 яйца

сок 1 лимона

100 гр. растительного масла

250 гр. творога или сыр рикотта

80 гр. картофельного крахмала

260 гр. муки

помидор (крупные) — 8 шт

рис (длиннозерный) — 150 г

шампиньоны — 300 г

перец болгарский — 1 шт

баклажан — 1 шт

морковь — 1 шт

- баклажаны - 300 гр.

- «рикотта» - 100 гр.

- укроп - 1 пучок

- чеснок - 2-3 зубчика

- соль

перец -

мука пшеничная / мука (тесто) — 200 г

яйцо куриное (тесто) — 3 шт

соль (тесто) — 0.5 ч.л.

шпинат (начинка) — 150 г

рикотта (начинка) — 150 г

сыр твердый (начинка) — 40 г

карамельный бисквит:

30 гр. пшеничная мука

40 гр. миндальная мука

2 шт. яйцо куриное

75 гр. сахар

15 гр. сливочное масло

рис (для ризотто или пропаренный) - 130 г

свинина (или другое мясо) - примерно 170 г

бульон - 300 мл.

молоко - 150 мл.

белое сухое вино (яблочный сок) - 100 мл.

пармезан (или другой сыр) - 70 г

рис - 1 ст. (лучше круглый для плова, ризотто)

сыр моцарелла - 150 гр.

белый хлеб - 100 гр.

панировочные сухари - 150 гр.

сыр пармезан - 100 гр.

сливочное масло - 1 ст.л.

тесто:

творог – 150 г

яйца – 2 шт.

масло сливочное – 60 г

сахар – 1 ст.л.

мука пшеничная – 100 г

5 средних картофелин

250 гр. рикотты

1 ст.л. каперсов

1/2 пучка петрушки

ломтики красной рыбы (копченой или соленой)

соль

2 ст. риса

(арборио, карнароли, виалоне нано)

500 гр. шампиньонов

2 луковицы

4 зубчика чеснока

1/2 ч.л. сухого тимьяна

каштаны - 350 гр. (очищенные - 250 гр. )

мука пшеничная - 4 ст.л.

яйца - 2 шт.

сливочное масло тм "экомилк" - 2 ст.л.

вода - 100 мл.

сахар - 2-3 ст.л.

тыква

оливковое масло

сливочное масло (опционально)

чеснок

рис

соль

лаваш тонкий - 1 шт.

сыр рикотта - 250 гр.

филе куриное копченое - 200 гр.

перец болгарский - 1 шт.

оливки - 1 банка

укроп или петрушка

1. макароны ракушки конкильони - 24-25 шт

2. куриное филе - 300 гр

3. сыр моцарелла - 300 гр

4. сыр рикотта - 300 гр

5. натёртый сыр пармезан - 1/2 ст.

6. консервированные помидоры в томатном соке очищенные - 1 л банка

для ризотто:

1 ст.л. сливочного масла

1 головка чеснока

1 средний лук

375 гр. риса для ризотто

65 мл. белого вина

для песочной основы:

260 гр. муки

1/2 ч.л. разрыхлителя

100 гр. кокосовой стружки

100 гр. сахара

щепотка соли

жареный миндаль-200 гр.

сливочное масло -50 гр

рикотта -400 гр

йогурт клубничный -150 гр

сахарная пудра -50 гр

желатин -25-30 гр

1. кальмары - 4-5 шт. средне-крупных

2. сыр рикотта - 300 гр

3. шпинат - 300 - 400 гр

4. лук - 1-2 шт

5. чеснок - 2 зубчика

6. петрушка - горсть нарубленной

мука - 130 г

соль - 0,5 ч.л.

масло - 70 гр. (+ 1 ст.л. - для смазки формы)

рикотта - 350 г

помидоры - 2 шт.

укроп - 1 пучок