Ризотто с овощами по рецепту Светлана Миронова
Попробуйте вкусное ризотто с овощами! Рис круглозерный, репчатый лук, морковь, сладкий перец, горошек и специи создают идеальное блюдо.
Продукты
- рис круглозерный - 1 ст. (230 г)
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- перец сладкий - 200 г
- горошек зеленый - 100 г
- вода - 380 мл.
- чеснок - 1 зубчик
- соль, черный перец
- растительное масло (оливковое, сливочное) - для жарки
Пошаговый способ приготовления
Репчатый лук нарезать кубиками.
На разогретую сковороду добавляем растительное (оливковое, сливочное) масло и слегка обжариваем лук 1,5-2 минуты.
Морковь нарезать кубиками.
Добавить к луку и обжарить еще пару минут.
Рис для ризотто промыть один раз, под проточной водой.
Добавить на сковороду, перемешать и немного обжарить.
Рис должен хорошо пропитаться маслом.
Добавить 80 мл воды и на среднем огне постоянно перемешивая выпарить ее.
Теперь добавляем сладкий болгарский перец (у меня замороженный, но можно использовать и свежий), зеленый горошек (тоже замороженный), 300 мл. воды, чеснок, соль и черный перец по вкусу.
Доводим блюдо до кипения и тушим под закрытой крышкой 20 минут, до готовности.
Ризотто с овощами готово! Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
252 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 7099
Понравилось: 252
Автор: Светлана Миронова
Создан: 12 февраля 2021, 13:02
Видео рецепт
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти