Ризотто с грибами по рецепту GlebSky
Приготовьте восхитительное ризотто с грибами из риса арборио и карнароли, добавив шампиньоны, белое вино, пармезан и специи для идеального вкуса!
Продукты
- рис - 2 ст.
- арборио, карнароли, виалоне нано
- шампиньоны - 500 г
- луковицы - 2
- чеснок - 4 зубчика
- тимьян - 1/2 ч.л.
- белое вино - 1/2 ст.
- зеленый горошек - 1 ст.
- пармезан - 1 ст.
- соль
- перец
- оливковое масло
- сливочное масло - 2 ст.л.
- куриный бульон - 1.5 л.
Пошаговый способ приготовления
В кастрюле обжарить лук на оливковом масле до прозрачности.
Добавить сливочное масло и засыпать грибы.
Когда грибы пустят сок добавить сухой тимьян и чеснок.
Когда грибы будут почти готовы добавить соль и перец по вкусу.
Выложить обжаренные грибы в другую посуду.
В кастрюлю добавить. сливочного масла.
Немного обжарить рис.
Добавить вино и помешивая добиться, чтоб рис его полностью впитал.
После этого надо добавлять по одному черпаку кипящего куриного бульона, постоянно помешивая до готовности риса.
Добавить зелёный горошек и натертый сыр Пармезан.
При подаче посыпать мелко нарубленной петрушкой.
Сохраняй и поделись с друзьями
337 человек оценили
4 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти