Ингредиенты

  • 2 лука шалота
  • 2 зубчика чеснока
  • 50 гр. сливочного масла
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 300 гр. риса (ризотто)
  • 100 мл. белого вина (у меня полусладкое, но лучше сухое)
  • 250 гр. белого гриба (свежего)
  • 800-100 мл. овощного бульона
  • морская соль
  • белый и черный свежемолотый перец
  • сок половины лайма (или лимона)
  • 3 ст.л. сливок
  • 50 гр. пармезана (можно больше)
  • укроп

Пошаговый рецепт приготовления

Измельчить лук шалот и чеснок. Обжарить на оливковом масле и всыпать рис. Перемешать и подержать на огне пока рис не пропитается маслом. Залить вином и убавить огонь до минимума.

Постепенно вливать понемногу бульон, иногда помешивая дать бульону выкипеть.

Грибы помыть и нарезать, обжарить отдельно на сливочном масле.

С последней порцией бульона добавить в рис грибы, тертый пармезан, сливки и зелень по вкусу. Посолить и поперчить. С солью лучше экономнее так как пармезан очень соленый.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Ризотто с белым грибом: фото шаг 1Ризотто с белым грибом: фото шаг 2Ризотто с белым грибом: фото шаг 3Ризотто с белым грибом: фото шаг 4Ризотто с белым грибом: фото шаг 5Ризотто с белым грибом: фото шаг 6Ризотто с белым грибом: фото шаг 7Ризотто с белым грибом: фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Елена М
21.06.2010 05:51
Ответить
*THUMBS UP*@}--}--5555
chef
21.06.2010 06:05
Ответить
У нас новая дуэль или просто свершилось чудо и ты решила нас накормить? :) Очень вкусно и ароматно @}--}--
ирусик-88
21.06.2010 07:10
Ответить
=O=OПривет дорогая! А где ты белый гриб взяла????Срочно вылетаю! Молодец Ленусь,вкусное и красивое ризотто приготовила*THUMBS UP**THUMBS UP*5555+++
irusya.by
21.06.2010 07:14
Ответить
В последнее время рис только так (не имеются в виду белые грибы) и готовлю)))) 5
uti-puti.
21.06.2010 08:12
Ответить
5!!!!!@}--}--@}--}--
andreytsibulski
21.06.2010 08:26
Ответить
Класно,5!!!
redhat
21.06.2010 11:12
Ответить
Классно! Учитывая их стоимость, так и придётся готовить с грибом, а не с грибами.:)
johnny
21.06.2010 13:11
Ответить
5!*THUMBS UP*
fanny
21.06.2010 14:40
Ответить
Вкусно! Люлю такое!:)
naumovec
21.06.2010 15:04
Ответить
Замечательно!
gloria2
21.06.2010 15:15
Ответить
Замечательно приготовлено,а фотки только на конкурс,пикантно смотрится эдакая клубничка,завораживает!555
wereld
21.06.2010 15:30
Ответить
Классика жанра!*THUMBS UP*
moon_moon
21.06.2010 16:01
Ответить
555!*THUMBS UP*
кыш
21.06.2010 16:17
Ответить
ВА где же белый гриб? На сковородке подберёзовики. Или подосиновики..:):p
тётя маша
21.06.2010 17:00
Ответить
Очень профессионально.
ciren_
21.06.2010 17:50
Ответить
:p Чудесное ОБЪЕДЕНИЕ!! 55555+++++ *THUMBS UP*O<img loading=" />*THUMBS UP*
vicus
21.06.2010 18:06
Ответить
Замечательно!!!
murrrrrya
21.06.2010 18:10
Ответить
ооо,эт вещь!!*THUMBS UP*5555555555
laralaram
21.06.2010 20:12
Ответить
Лена, это вкусно! Эксклюзивно!
светлана65
21.06.2010 20:33
Ответить
Класс! Замечательно! *BRAVO*
brucha
21.06.2010 21:47
Ответить
вкусно*THUMBS UP*
strelec148
22.06.2010 02:22
Ответить
5 конечно...это же такая вкуснятина! 5
MissJoker
22.06.2010 04:10
Ответить
интересно...Лена, давно тебя не было.. вопрос про грибы: это шампиньоны и реально белые??? дело в том, что если это лесной белый - то мне кажется его надо сначала проварить, а если шампиньон, тогда понятно... напиши мне в личку, если сможешь ОК? блюдо аппетитно выглядит, волнуют только грибы..
oulga
22.06.2010 18:05
Ответить
Не люблю рис, нравится, пожалуй лишь в плове. Но такое приготовление, очень впечатлило! Обязательно попробую! 55555!!!!!@}--}--
osidan
18.05.2011 03:09
Ответить
Приготовила. Спасибо! Вкусно.@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6131226489483141.046
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели