Ризотто с белым грибом

Фото к рецепту: Ризотто с белым грибом
Домашняя30 мин.4Не определен
54902546

Ингредиенты

  • 2 лука шалота
  • 2 зубчика чеснока
  • 50 гр. сливочного масла
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 300 гр. риса (ризотто)
  • 100 мл. белого вина (у меня полусладкое, но лучше сухое)
  • 250 гр. белого гриба (свежего)
  • 800-100 мл. овощного бульона
  • морская соль
  • белый и черный свежемолотый перец
  • сок половины лайма (или лимона)
  • 3 ст.л. сливок
  • 50 гр. пармезана (можно больше)
  • укроп

Пошаговый рецепт приготовления

Измельчить лук шалот и чеснок. Обжарить на оливковом масле и всыпать рис. Перемешать и подержать на огне пока рис не пропитается маслом. Залить вином и убавить огонь до минимума.

Постепенно вливать понемногу бульон, иногда помешивая дать бульону выкипеть.

Грибы помыть и нарезать, обжарить отдельно на сливочном масле.

С последней порцией бульона добавить в рис грибы, тертый пармезан, сливки и зелень по вкусу. Посолить и поперчить. С солью лучше экономнее так как пармезан очень соленый.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Ризотто с белым грибом: фото шаг 1
Ризотто с белым грибом: фото шаг 2
Ризотто с белым грибом: фото шаг 3
Ризотто с белым грибом: фото шаг 4
Ризотто с белым грибом: фото шаг 5
Ризотто с белым грибом: фото шаг 6
Ризотто с белым грибом: фото шаг 7
Ризотто с белым грибом: фото шаг 8
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
46  человек оценили
Сохранить рецепт
30 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

Елена М

*THUMBS UP*@}--}--5555

chef
21.06.2010 06:05

У нас новая дуэль или просто свершилось чудо и ты решила нас накормить? :) Очень вкусно и ароматно @}--}--

ирусик-88

=O=OПривет дорогая! А где ты белый гриб взяла????Срочно вылетаю! Молодец Ленусь,вкусное и красивое ризотто приготовила*THUMBS UP**THUMBS UP*5555+++

irusya.by

В последнее время рис только так (не имеются в виду белые грибы) и готовлю)))) 5

uti-puti.

5!!!!!@}--}--@}--}--

andreytsibulski

Класно,5!!!

redhat
21.06.2010 11:12

Классно! Учитывая их стоимость, так и придётся готовить с грибом, а не с грибами.:)

johnny
21.06.2010 13:11

5!*THUMBS UP*

fanny
21.06.2010 14:40

Вкусно! Люлю такое!:)

naumovec
21.06.2010 15:04

Замечательно!

gloria2
21.06.2010 15:15

Замечательно приготовлено,а фотки только на конкурс,пикантно смотрится эдакая клубничка,завораживает!555

wereld
21.06.2010 15:30

Классика жанра!*THUMBS UP*

moon_moon

555!*THUMBS UP*

кыш
21.06.2010 16:17

ВА где же белый гриб? На сковородке подберёзовики. Или подосиновики..:):p

тётя маша

Очень профессионально.

ciren_
21.06.2010 17:50

:p Чудесное ОБЪЕДЕНИЕ!! 55555+++++ *THUMBS UP*O<img src=" />*THUMBS UP*

vicus
21.06.2010 18:06

Замечательно!!!

murrrrrya

ооо,эт вещь!!*THUMBS UP*5555555555

laralaram

Лена, это вкусно! Эксклюзивно!

светлана65

Класс! Замечательно! *BRAVO*

brucha
21.06.2010 21:47

вкусно*THUMBS UP*

strelec148

5 конечно...это же такая вкуснятина! 5

MissJoker

интересно...Лена, давно тебя не было.. вопрос про грибы: это шампиньоны и реально белые??? дело в том, что если это лесной белый - то мне кажется его надо сначала проварить, а если шампиньон, тогда понятно... напиши мне в личку, если сможешь ОК? блюдо аппетитно выглядит, волнуют только грибы..

oulga
22.06.2010 18:05

Не люблю рис, нравится, пожалуй лишь в плове. Но такое приготовление, очень впечатлило! Обязательно попробую! 55555!!!!!@}--}--

osidan
18.05.2011 03:09

Приготовила. Спасибо! Вкусно.@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6131226489483141.046
Инструменты