Ризотто с белым грибом
Приготовьте ризотто с белым грибом, луком шалота, чесноком и сливочным маслом. Подавайте с пармезаном и укропом для незабываемого вкуса!
Продукты
- 2 лука шалота
- 2 зубчика чеснока
- 50 г сливочного масла
- 3 ст.л. оливкового масла
- 300 г риса (ризотто)
- 100 мл белого вина (у меня полусладкое, но лучше сухое)
- 250 г белого гриба (свежего)
- 800-100 мл овощного бульона
- морская соль
- белый и черный свежемолотый перец
- сок половины лайма (или лимона)
- 3 ст.л. сливок
- 50 г пармезана (можно больше)
- укроп
Пошаговый способ приготовления
Измельчить лук шалот и чеснок. Обжарить на оливковом масле и всыпать рис. Перемешать и подержать на огне пока рис не пропитается маслом. Залить вином и убавить огонь до минимума.
Постепенно вливать понемногу бульон, иногда помешивая дать бульону выкипеть.
Грибы помыть и нарезать, обжарить отдельно на сливочном масле.
С последней порцией бульона добавить в рис грибы, тертый пармезан, сливки и зелень по вкусу. Посолить и поперчить. С солью лучше экономнее так как пармезан очень соленый.
Приятного аппетита.
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
46 человек оценили
30 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
21 июня 2010, 05:51
21 июня 2010, 06:05
21 июня 2010, 07:10
21 июня 2010, 07:14
21 июня 2010, 08:12
21 июня 2010, 08:26
21 июня 2010, 11:12
21 июня 2010, 13:11
21 июня 2010, 14:40
21 июня 2010, 15:04
21 июня 2010, 15:15
21 июня 2010, 15:30
21 июня 2010, 16:01
21 июня 2010, 16:17
21 июня 2010, 17:00
21 июня 2010, 17:50
21 июня 2010, 18:06
21 июня 2010, 18:10
21 июня 2010, 20:12
21 июня 2010, 20:33
21 июня 2010, 21:47
22 июня 2010, 02:22
22 июня 2010, 04:10
22 июня 2010, 18:05
18 мая 2011, 03:09
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти