Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Ризотто с белыми грибами по рецепту spoker2

Приготовьте нежное ризотто с белыми грибами, рисом арборио и белым сухим вином. Добавьте морские грибы, масло, пармезан и грибной бульон для вкуса.

Продукты

рис арборио(можно другой) - 100 гр
вино белое сух - 100 гр
грибы белые мор. - 80 гр
масло ол.-20 гр
пармезан - 15гр
грибной бульон сухой - 1/2 ч.л

Пошаговый способ приготовления

Рис слегка обжарить на ол.масле,залить водой(чтобы покрывала рис на 1палец).Когда вода вся выкипит,снять с плиты.Грибы мороженные залить холодной водой,довести до кипения,промыть и нарезать.В кастрюлю с толстым дном налить масло,положить грибы и слегка обжарить.Влить вино,довести до кипения и положить подготовленный рис.

Варить на небольшом нагреве минут 15 постоянно помешивая.

В конце добавить тертый пармезан.(рис должен быть слегка сыроват)При подаче посыпать свежемолотым перцем.

Сохраняй и поделись с друзьями

222 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 25 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6424

Понравилось: 222

Автор: spoker2

Создан: 11 января 2008, 15:32

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда Ризотто с грибами

Дополнительная информация

Для тех кто не любит вино.Можно заменить на сливки 33%

mimi,совершенно не хотел вас обидеть,я не знал что у вас анологичный рецепт.Я собирался это блюдо запустить у себя в ресторане,поэтому опубликовал его здесь.Все таки для меня важно ваше мнение.

mimi

12 января 2008, 04:03

я подулась немножко и решила вернуться и поставить 5! ведь вкусно же!

змея подколодная

28 января 2008, 05:34

обожаю,ризотто))) так что к себе))

marusja

07 февраля 2008, 21:48

Как оригинально и вкусно!5

двоечка

09 августа 2009, 03:15

Рада, что повысила оценку! ПЯТЬ!