Ризотто

Рецептов: 254

Ризотто "италиано" с рисом индика за 20 минутРизотто "италиано" с рисом индика за 20 минут

Каталог: Другие основные блюда

572320 мин.1911

Алевтина

29 ноября 2014, 13:03


рис индика мистраль-1 пакетик
соль-
помидор свежий-2 шт
прованские травы-1/2 ч.л.
чеснок-2 дольки
листик салата-для украшения
оливковое масло-1 ст.л.

Ризотто для детейРизотто для детей

Каталог: Другие основные блюда

1520630 мин.298

Наталья

12 ноября 2014, 19:34


масло оливковое itlv - 3 cт.л.
масло сливочное - 1 ст.л.
куриная голень - 1 шт.
рис круглозёрный - 80 гр.
лук шалот - 3 шт. мелкие
шампиньоны - 2 шт.
сыр пармезан - 30 гр.
тимьян - 1 веточка
соль -

Ризотто с цукини, зеленью и слабосолёным лососем.Ризотто с  цукини,  зеленью и слабосолёным лососем.

Каталог: Другие основные блюда

570030 мин.2814

манюша

12 ноября 2014, 08:41


200 гр. риса "арборио"
1 шт. цукини
100 гр. слабосолёного лосося
20 гр. укропа
0,7 л овощного бульона
1 ст л сливочного масла
2 ст л оливкового масла itlv
100 мл. белого сухого вина
1 головска белого репчатого лука
пармезан для подачи
соль
перец

Патиссон, фаршированный ризотто с овощамиПатиссон, фаршированный ризотто с овощами

Каталог: Другие основные блюда

474460 мин.454

Shevtsova Maria

18 октября 2014, 23:39


1 патиссон
рис - 200 гр
сливочное масло - 50 гр
натёртый сыр пармезан - 100 гр
морковь - одна шт.
кукуруза - 50 гр
горошек - 50 гр
помидор, сладкий перец - по желанию

Ризотто с грибами и креветками в сливочном соусе.Ризотто с грибами и креветками в сливочном соусе.

Каталог: Ризотто с креветками

437260 мин.31411

ogiway

11 октября 2014, 13:15


1. рис «италика» от «мистраль»-300 г
2. оливковое масло- 2 ст.л.
3. сливочное масло – 2 ст.ложки
4. лук-1некрупная луковица
5. вино белое сухое-100 мл.
6. бульон куриный -около литра
7. пармезан -50 г
8. креветки чищеные-250 г
9. грибы свежие-у меня шампиньоны-200 г
10. сливки 20%-150 мл.
11. соль
12. перец черный –

Ароматное ризотто с тыквойАроматное ризотто с тыквой

Каталог: Другие основные блюда

480960 мин.411

Strawberry Jelly

13 сентября 2014, 12:32


1 кг. тыквы
4 зубчика чеснока
оливковое масло
1/2 лука
200 гр. риса карнаролли
1 л овощного бульона

Ризотто в дорадо с раковыми шейкамиРизотто в дорадо с раковыми шейками

Каталог: Блюда из дорадо

57840 мин.116

zelotypus

04 августа 2014, 12:09


дорадо - 1 шт.
рис виалоне нано - 50 гр.
лук шалот - 30 гр.
вино белое - 50 мл.
раки - 6 шт.
сыр грана падано - 30 гр.

сливочное ризотто с красным перцем, соусом из петрушки и анчоусами сливочное ризотто с красным перцем, соусом из петрушки и анчоусами

Каталог: Другие основные блюда

66910 мин.1411

lil-8888

25 июля 2014, 23:05


150 гр. риса (арборио от мистраль)
1 перец сладкий красный (большой)
60 гр. сливочного масла
1 лук-шалот (можно половинку обычного)
4 ст.л. сыра пармезан (натертого на мелкой терке 2 ложки в ризотто и 2 в соус)
1 пучок петрушки.
4 ст.л. оливкового масла (1 для обжаривания лука, 3 в соус).
50 мл. сухого белого вина
250 мл. куриного бульона
7 шт. анчоусов (3 в соус 4 для подачи)

Ризотто с овощами запеченными на грилеРизотто с овощами запеченными на гриле

Каталог: Вегетарианские блюда

946840 мин.61916

byrenka

17 июня 2014, 16:00


250 гр. риса для ризотто
250 мл. белого сухого вина
400 гр. запеченных на гриле овощей (у меня это – сладкий перец, помидоры черри, кабачки, красный лук, шампиньоны)
500-600 мл. овощного бульона
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 ст л оливкового масла
приправа «итальянские травы с гималайской солью» от «айдиго»
50 гр. мелко натертого пармезана
свежий базилик для подачи

Ризотто с зеленым горошком, мятой и запеченной рыбойРизотто с зеленым горошком, мятой и запеченной рыбой

Каталог: Ризотто с курицей

991660 мин.3129

LapSha Maria

24 января 2014, 23:44


ст. риса сорта "арборио" или "карнароли"
бокал белого сухого вина
1 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. оливкового масла
1 небольшая луковица
2 крупных зубчика чеснока
150 гр. твердого сыра
1/2 ст. свежего или замороженного зеленого горошка
4-5 веточек мяты
1 тушка любой рыбы (у меня небольшая радужная форель)
для куриного бульона:
- 2-3 бедра курицы
- 1 луковица
- 3-4 горошины черного перца
- зелень (укроп, петрушка, базилик)
- соль

Ризотто с жаренным картофелем и капустой брокколи. тест драйв vitekРизотто с жаренным картофелем и капустой брокколи. тест драйв vitek

Каталог: Ризотто в мультиварке

866845 мин.31312

nira60

25 декабря 2013, 21:39


рис арборио-300 гр.
капуста брокколи-200 гр.
картофель-2-3 шт.
лук- 1 шт.
вино белое-150 мл.
бульон овощной(вода)-1л.
оливковое масло-100 мл.
сыр грано падано (любой твердый)
соль
перец

Апулийский картофельный пирог / torta di patate alla puglieseАпулийский картофельный пирог / torta di patate alla pugliese

Каталог: Пирог с картошкой

1572960 мин.83331

ботакоз

17 декабря 2013, 21:03


400 г слоеного теста (разморозить)
1 кг. очищенного картофеля
60 г сливочного масла
50 мл оливкового масла
90 г панчетты или бекона
1 большое яйцо + 1 большой яичный желток
50 г сыра пармезан
соль
свежемолотый черный перец

Рисовая каша на топленом молоке с мандаринами « идеальное утро» (тест –драйв)Рисовая каша на топленом молоке с мандаринами « идеальное утро» (тест –драйв)

Каталог: Другие рецепты

86160 мин.2613

larochka

12 декабря 2013, 16:34


топленое молоко – 700 мл.
рис для ризотто – 80 гр
мандарин – 1- 2 шт
ваниль – 1 шт
мята – 1 веточка
соль
сахар
шоколадное масло ( или шоколад)- 1 ст.л.

Шоколадное ризотто "божественное лакомство" Шоколадное ризотто "божественное лакомство"

Каталог: Десерты из шоколада

1214030 мин.14224

bu inna

29 сентября 2013, 22:59


рис 58 гр.
молоко 200 мл.
шоколад горький 25 гр.
15 гр. сахарной пудры
8 гр. сливочного масла
кусочек палочки корицы
сливки 33% 20 мл.
клубника 3 шт.
шоколад для украшения белый и горький

Ризотто с кроликом и рисом «жасмин» от мистральРизотто с кроликом и рисом «жасмин» от мистраль

Каталог: Другие основные блюда

95600 мин.77

Татьяна М.

30 августа 2013, 14:33


кролик — 300-400 г
грибы белые свежие — 200-300 г
рис жасмин — 250 г
вода — 1л
морковь — 1шт
лук репчатый — 2шт
чеснок — 4зуб
перец черный горошком — 5шт
перец душистый горошком — 5шт
перец красный молотый сладкий — 1 ст.л.
масло сливочное — 20-30 г
томатная паста — 2 ст.л.
фасоль стручковая - 100 г
вино красное сухое — 100 г
сметана — 2 ст.л.
соль, зелень

Ризотто с бораго (огуречной травой)Ризотто с бораго (огуречной травой)

Каталог: Другие основные блюда

1313020 мин.22516

jamiroquai

02 июля 2013, 21:31


180 гр. риса карнароли (это в идеале, я использовала камолино)
75 мл. белого сухого вина
1 л овощного бульона
50 гр. тертого сыра грана падано
1 маленькая белая луковица
15-20 шт. молодых листиков огуречной травы длиной 10-15 см
2-3 ст.ложки оливкового масла
соль

Ризотто из стрелок чеснока с паприкойРизотто из стрелок чеснока с паприкой

Каталог: Другие основные блюда

994540 мин.42517

nonna pina

28 июня 2013, 01:17


250 гр. риса
1 луковица
300 гр. стрелок ( побегов) чеснока
цедра 1 лимона
2 ст.л. тёртого твёрдого сыра типа " пармезан"
50 гр. сыры типа " емменталь"
2 литра овощного бульона
оливковое масло, соль, паприка
кедровые орешки или очищенный миндаль

Говяжья голень по - милански ( ossobuco аlla milanese)Говяжья голень по - милански ( ossobuco аlla milanese)

Каталог: Блюда из мяса

22323120 мин.42019

nonna pina

31 мая 2013, 17:25


2 куска говяжей голени по 400 - 500 гр. каждая
200 мл. белого вина сухого
оливковое масло

ризотто:
150 гр. риса
500 мл. овощного или мясного бульона
50 гр. твёрдого тёртого сыра ( грана падано), типа " пармезан"
1 пакетик шафрана
30 гр. слив. масла

" гремолада" :
цедра 1 апельсина
цедра 1 лимона
пучок петрушки
1 зубок чеснока
оливковое масло

Ризотто " примула"Ризотто " примула"

Каталог: Другие основные блюда

720440 мин.42213

nonna pina

19 мая 2013, 20:41


160 гр. риса
500 мл. овощного бульона
1 ст. свежесобранных цветов примул
50 мл. сухого вина( факультативно)
2 ст.л. тёртого твёрдого сыра ( грана падано)
30 гр. сыры средней зрелости ( гауда)
1 луковица, оливковое масло ( другое растительное без запаха).
соль
перец белый .

Грибное ризотто с каперсами и сладким красным перцемГрибное ризотто с каперсами и сладким красным перцем

Каталог: Ризотто с грибами

945750 мин.41912

Ольга♥Ч

13 мая 2013, 22:40


- 400 гр. грибов
- 2 луковицы
- 1 красный сладкий перец
- 325 гр. риса арборио тм мистраль
- 4 ст.л. каперсов
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 л горячего овощного бульона (или воды)
- 2 ч.л. базилика
- соль
перец
- 2 ч.л. орегано (в контейнер для специй)

Ризотто с гребешками и креветкамиРизотто с гребешками и креветками

Каталог: Ризотто с креветками

2110325 мин.22822

bu inna

22 апреля 2013, 19:20


чеснок 1 зубчик
имбирь свежий 1 см.
перец болгарский красный 1\4 шт.
вино белое 50 мл.
рис арборио мистраль 120 гр.
масло раст. 2 ст.л.
_______________
соус на 1 порцию:
4 креветки
2 гребешка
1 помидор
сливки 33 % 120 мл.
соль
цедра лимона 1/2 ч . л.
масло раст. 2 ст.л.

Ризотто с шампиньонами Ризотто с шампиньонами

Каталог: Ризотто с грибами

2680220 мин.42425

bu inna

24 марта 2013, 23:47


400 гр. риса арборио "мистраль"
300 гр. грибов (у меня шампиньоны)
2 зуб. чеснока
1 луковица
3 вет. тимьяна
2 ст.л. сливок 33%
0,5 ст. белого вина
1 л. куриного бульона
10 гр. сливочного масла
20 гр. тертого пармезана
оливковое масло , соль
перец
нужна еще свежая петрушка, но у меня в тот день ее не оказалось (((

Ризотто по-китайскиРизотто по-китайски

Каталог: Другие основные блюда

683960 мин.800

Светлана

14 марта 2013, 11:29


2 ст. готового риса
2 ст.л. растительного масла
2 яйца, слегка взбитых
2 ст.л. + 1/4 ч.л. соевого соуса
1 зубчик чеснока, измельчить
1 ст.л. свежего тертого имбиря
зеленый лук (отдельно белая и зеленая часть)
500 г. свинины (можно взять индейку)
2 крупно натертые моркови
1/2 ст. замороженного горошка
2 ст.л. рисового уксуса (если нет, можно заменить 1 ст.л. яблочного уксуса + 1 ст.л. воды + щепотка сахара)

Яблочное ризотто с креветкамиЯблочное ризотто с креветками

Каталог: Ризотто с креветками

116090 мин.1518

cheerup

07 марта 2013, 16:01


2 шт. несладкого яблока
8-9 больших креветок
240 гр. риса
300 мл. сухого белого вина
1 маленькая луковица
5 ст.л. оливкового масла
1 л овощного бульона
100 гр. сыра чеддер
2-3 ст.л. маскарпоне
соль
перец
лимонный сок

Кофейное ризотто.Кофейное ризотто.

Каталог: Другие десерты

804830 мин.22518

M@rin@

01 марта 2013, 09:55


рис арборио "мистраль" 100 гр.
кофе молотый 3 ст.л.
ваниль пол стручка или ванильный сахар 1 ч.л.
молоко 500 мл.
сахар коричневый пол ст. ( я брала немного меньше)
сливки 250 мл. , жирность 33%.
коньяк 60 мл.
вода 250 гр.
кусочки шоколада для украшения.

Ризотто с лаймом и креветкамиРизотто с лаймом и креветками

Каталог: Ризотто с креветками

705820 мин.413

Дарья

23 февраля 2013, 23:06


рис для ризотто-350 гр.
лайм-1 шт. (снять цедру и отжать сок)
сливочное масло-40 гр.
овощной бульон-1 л.
креветки очищенные-400 гр.
вино белое сухое- половина бокала
луковица-1 шт.
зеленый лук-1 веточка
соль
перец

Ризотто бьянкоРизотто бьянко

Каталог: Ризотто с овощами

1007840 мин.44719

irina-kolyshkova

23 февраля 2013, 22:09


для ризотто:
200 гр. -риса мистраль арборио
2-зубка чеснока
200 мл.-мартини
400 мл.-бульона(у меня куриный)
100 гр-слив.масла
0,5 ч.л. -молотого черного перца
1-головка репчатого лука
50 гр-сыра
соль-
2 ст.л. -оливкового масла

Ризотто с грибами и креветкамиРизотто с грибами и креветками

Каталог: Ризотто с грибами

1913340 мин.44726

irina-kolyshkova

23 февраля 2013, 19:40


для ризотто:
250 гр-риса мистраль арборио
200 гр. -грибов шампиньонов(порезанных)
250 гр-креветок
1-средняя морковь(натертая на средней терке)
2,5-3 ст. -бульона(у меня куриный)
2 шт. -лука(порезанного кубиком)
2-3 зубка-чеснока(мелко порезать)
100 гр-сыра
по 0,5 ч.л. -базилик,розмарин
1 ч.л. -карри
1 ст.л. -соевого соуса(у меня с грибами стебель бамбука)
2 ст.л-оливкового масла
соль
перец-

Ризотто с горгонзолой, грушей и грецким орехомРизотто с горгонзолой, грушей и грецким орехом

Каталог: Вторые блюда из круп

1309220 мин.452

Дарья

21 февраля 2013, 09:37


рис для ризотто-300 гр.
сыр горгонзола (или другой сыр с голубой плесенью)-100 гр.
грецкие орехи очищенные-40 гр.
лук репчатый-1 шт.
груша -2 шт. среднего размера
масло сливочное-50 гр.
сыр грана падано-100 гр.
бульон овощной- в достаточном количестве
вино белое сухое-1 бокал

Ризотто с тыквойРизотто с тыквой

Каталог: Ризотто с тыквой

1383935 мин.4915

Kitchen Fairy

27 января 2013, 13:51


1 ст. риса
200 гр. тыквы
1 л мясного, куриного или овощного бульона
70 мл. сухого белого вина
1 луковица
150 гр. твердого сыра с пряным запахом (желательно - пармезан)
50 гр. сливочного масла
4 ст.л. рафинированного оливкового масла для жарки
небольшой кусочек перца чили
смесь 5 перцев
соль

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru