Вход | Регистрация
Ежики
Оригинальные рецепты ёжиков собраны в нашей кулинарной коллекции. Их готовят и оформляют в домашних условиях в разных интерпретациях:
- из мясного или рыбного фарша, с добавлением круп и овощей, с подливой или соусом;
- выкладывают в форме ёжиков фруктово-овощные салаты и закуски;
- в виде десертов – делают торты, печенье, пирожные.
Эти блюда можно приготовить в обычный день или в честь праздника. Эффектная подача удивит как взрослых, так и детей. Особенно в восторге будут малыши, которые обожают необычные презентации. Процессы приготовления можно узнать из пошаговых инструкций, а в фото найти идеи для оформления.
Рецептов: 175
Каталог: Блюда из мяса
16540 мин.01
01 мая 2023, 13:31
мясо говяжье (можно взять уже готовый фарш) — 500 гр.
репчатый лук – 1 шт.
рис круглый – 100 гр.
томаты мясистых сортов – 2 шт.
пряности(хмели-сунели) перец, соль
Каталог: Блюда из мясного фарша
34050 мин.02
20 июня 2022, 22:04
мясной фарш 200 гр.
отварной рис до полуготовности 150 гр.
соль и перец
капуста 100-150 гр.
томатный соус или паста
растительное масло 2 ст.л.
лук 2-3 шт.
Каталог: Запеканка
260590 мин.403
20 февраля 2022, 15:09
картофель
нарезка мясная (колбаса, ветчина, мясо копченое, грудинка и т.д.)
масло сливочное
масло растительное
соль
специи
сыр
Каталог: Блюда из птицы
19330 мин.01
23 ноября 2021, 12:10
куриное филе - 400 гр.
белый хлеб - 2 кус.
молоко - 75 мл.
лук репчатый - 1 шт.
петрушка
паприка - 1/2 ч.л.
соль - 1/2 ст.л. без горки
перец - 1/3 ч.л. или
болгарский перец - 1/2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
мякоть помидоров - 500 мл.
вода - 300 мл.
рис басмати или жасмин
Каталог: Тефтели
984380 мин.6110
21 июня 2021, 07:27
фарш - 500 гр.
рис сырой - 1 ст.
яйцо куриное - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
зелень укропа - 1 пучок
сушеный молотый чеснок
соль
масло растительное
томатная паста - 2 ст.л.
вода питьевая - 0,5 л.
мука пшеничная - 1 ст.л.
Каталог: Булочки
146130 мин.11
09 июня 2021, 07:18
350 гр. слоенного дрожжевого теста (у меня упаковка теста для круассанов)
1 яйцо
3-4 ст.л. молока
2-3 зубка чеснока
30 гр. сливочного масла
пару веточек укропа
Каталог: Другие горячие закуски
413230 мин.621
30 мая 2021, 15:55
картофель - 4 шт.
морковь - 1 шт.
яйца - 2 шт.
паприка ( копченая ) - 1 ст.л.
чеснок - 2 зубчика.
крахмал кукурузный - 1 ст.л.
соль
Каталог: Печенье
24110 мин.10
08 марта 2021, 22:32
тесто:
яичные желтки – 5 шт.
маргарин – 250 гр.
мука – 350 гр.
сметана – 50 гр.
сода – 0,5 ч.л.
лимонный сок – 1 ч.л.
цедра лимона – 1 ч.л.
глазурь:
молоко – 100 мл.
сливочное масло – 100 гр.
сахар – 100 гр.
какао – 3 ст.л.
дополнительно:
чернослив (начинка) – 200 гр.
арахис (обсыпка) – 300-350 гр.
Каталог: Блюда из мяса
382755 мин.610
08 января 2021, 12:17
400 гр. – мясного фарша
160 гр. – круглозерного риса
2 дольки – чеснока
150 гр. – лука
соль
смесь перцев
Каталог: Печенье
82870 мин.11
18 ноября 2020, 07:23
тесто:
яичные желтки – 5 шт.
маргарин – 250 гр.
мука – 350 гр.
сметана – 50 гр.
сода – 0,5 ч.л.
лимонный сок – 1 ч.л.
цедра лимона – 1 ч.л.
глазурь:
молоко – 100 мл.
сливочное масло – 100 гр.
сахар – 100 гр.
какао – 3 ст.л.
дополнительно:
чернослив (начинка) – 200 гр.
арахис (обсыпка) – 300-350 гр.
Каталог: Пироги
20530 мин.10
19 октября 2020, 22:50
дрожжи 2 ч.л. (сухие)
вода 50 мл. (теплая)
молоко 200 мл. (теплое)
яйца 2 шт.
сахар, соль по 1 ч.л.
мука 600 гр. (примерно, смотрите чтобы тесто было упругое)
растительное масло 50 мл.
сливочное масло 50 гр.
Каталог: Салат с курицей
259830 мин.611
21 ноября 2019, 00:00
отварное куриное мясо - 200 гр.
грибы - 250 гр.
лук - 1 шт.
растительное масло - 3 ст.л.
варёные яйца - 3 шт.
сыр - 100 гр.
чеснок - 3 зубчика
майонез "махеевъ" "вяленые томаты. прованские травы" - 8 ст.л.
ядра грецких орехов - 100 гр.
салат листовой - 0.5 пучка
маслины без косточек - 20 - 22 шт.
Каталог: Блюда из мясного фарша
295145 мин.110
26 мая 2019, 14:55
фарш 300 гр.
яйцо 3 шт.
зелень 1 пуч.
специи 5 гр.
панировка 30 гр.
Каталог: Тефтели
681445 мин.2114
16 мая 2019, 18:32
для тефтелей:
500 гр. фарша из индейки (или курицы)
100 гр. сырого риса
1 шт. репчатого лука
1 шт. яйцо
соль, черный молотый перец
мука для обваливания тефтелей
растительное масло 1-2 ст.л.
для подливки:
2 ст.л. сметаны
1 ст.л. муки
1 ст.л. томатной пасты
350 мл.воды
1-2 шт. лаврового листа
соль
Каталог: Блюда из мясного фарша
697260 мин.410
16 мая 2019, 11:11
фарш - 800 гр.
луковица - 1 шт.
морковь - 1 шт.
пропаренный длиннозерный рис - 400 гр.
сметана
соль и перец
Каталог: Блюда из мясного фарша
305460 мин.400
04 апреля 2019, 10:24
фарш гов. 400 гр.
яйцо 2 шт.
рис 150 гр.
кетчуп 100 гр.
соль
перец
Каталог: Тефтели
39630 мин.00
06 марта 2019, 12:51
500 гр. фарша
1 ст. риса
2 ст. воды для риса
0,5 ст. воды для ежиков
1 репчатый лук
1 яйцо
2 ч.л. соли (без горки)
перец
1 ст.л. растительного масла.
Каталог: Блюда из мясного фарша
1708830 мин.502
21 октября 2018, 22:08
- фарш мясной (свинина, говядина, баранина) - 250 гр.
- рис круглый - 100 гр.
- морковь - 1 шт.
- лук - 1 шт.
- яйца - 1 шт.
- масло растит. - для зажарки
- соль
перец -
для подливы:
- томатная паста - 1 ст.ложка
- сметана - 2-3 ст.ложки
- вода - 100 мл.
- специи, соль-
Каталог: Печенье
35790 мин.1001
29 мая 2018, 15:23
сахарная пудра – 100 гр.
сливочное масло – 200 гр.
мука – 300 гр.
яйцо – 1 шт.
для украшения:
шоколад – 100 гр.
сливочное масло – 1 ч.л.
кокосовая стружка – 40 гр.
Каталог: Блюда из мясного фарша
4662940 мин.1508
15 марта 2018, 22:32
700 гр. мясного фарша,
250 гр. длиннозерного риса,
1 морковь,
2 луковицы,
соль,
специи,
томатная паста,
вода,
масло для жарки.
Каталог: Блюда из мясного фарша
751740 мин.1602
28 февраля 2018, 13:58
фарш - 500 гр.
рис - 1 ст.
морковь - 1 шт.
репчатый лук - 1 шт.
чеснок - 3-4 зубчика
яйцо - 1 шт.
майонез - 4-5 ст.л.
томатная паста - 2-3 ст.л.
растительное масло для обжарки
соль
перец .
Каталог: Печенье
488250 мин.6001
27 декабря 2017, 22:09
мука - 200 г
крахмал - 100 г
масло сливочное - 125 г
сахарная пудра - 125 г
кокосовая стружка - 50 г
яйцо - 1 шт
разрыхлитель для теста - 5 г
сахар ванильный - 10 г
шоколад (черный или молочный) - 50 г
Каталог: Блюда из мясного фарша
1189730 мин.405
21 декабря 2017, 19:14
450-500 гр. фарш
1/3 ст. рис (сухого, отваренного будет больше)
1 лук
2-3 ст.л. холодная вода
соль
чёрный перец
сухой чеснок
соус
1 ст. кипятка + 1 ч.л. с горкой томат
4-5 горошин чёрного перца
1 лавровый лист
0,5 ст. тёплой воды + 1 ст.л. сметана + 1 ст.л. мука
2 ст.л. муки для панировки
Каталог: Салат с курицей
357310 мин.01
15 декабря 2017, 18:53
200 г. куриного филе
200 г. шампиньонов
1 луковица
3-4 яйца
100 г. твердого сыра
400 г. корейской моркови
100 г. маслин без косточек
майонез
соль
зелень
Каталог: Печенье
1554190 мин.933
18 марта 2016, 20:40
мука — 3 ст.
яйцо — 2 шт.
маргарин — 250 гр.
сахар — 250 гр.
сода — 1 ч.л.
уксус — 1 ч.л.
...............
для начинки:
любая. у меня вареная сгущенка,повидло,грецкий орех.
Каталог: Блюда из мясного фарша
628340 мин.400
15 марта 2016, 17:39
яйцо — 1 шт.
рис — горсть
фарш тм окраина (домашний) — 500 г.
лук — 2 средние головки
морковь — 1 средняя
томатная паста — 2 ст.л.
соль
перец —
Каталог: Блюда из птицы
896715 мин.11816
06 февраля 2016, 15:51
для ёжиков:
куриный фарш (грудка) — 200 г
рис круглый — горсть
лук репчатый — 1 шт
соль —
перец чёрный молотый —
...............
овощи:
пекинская капуста — 3 листа
помидор — 1 шт
огурец — 1 шт
соль —
перец чёрный молотый —
...............
для подачи:
йогурт белый — 2,8%
зелень (у меня укроп)
Каталог: Блюда из мясного фарша
882455 мин.699
11 декабря 2015, 16:31
фарш говяжий (или любой другой ) — 300-400 гр.
яйцо — 1 шт
смесь риса басмати и дикого — 0,5 ст. (можно взять длиннозерный рис)
имбирь свежий (небольшой кусочек размером с фалангу пальца)
лук репчатый — 0,5 шт.
чеснок — 2 зубчика
чеснок сушеный — 0,5 ч.л.
паприка — 0,5 ч.л.
соль
перец
сухие травы
масло сливочное для пароварки
Каталог: Блюда из мясного фарша
663790 мин.6811
30 ноября 2015, 16:44
мясной фарш (куриный или смесь свиного и говяжьего) — 0,5 кг.
цветная капуста — 0,5 кочана
морковь — 1 шт.
лук — 1 шт.
растительное масло для обжаривания овощей
соль
перец —
для украшения: помидоры черри, огурцы, сыр, сладкий перец, маслины, спагетти тонкие.
Каталог: Сладкие пироги
9083130 мин.179
22 ноября 2015, 18:37
для теста:
молоко — 65 мл.
масло сливочное — 25 г
сахар "мистраль" мелкий — 40 г
яйцо — 1 шт. + желток для смазки
дрожжи свежие — 9 гр. или сухие (3 г)
соль
мука — 200 г
...................
для начинки:
яблочное повидло — 3 ст.л.
