Ежики из фарша с рисом в духовке

1. С помощью блендера или мясорубки измельчите лук с мясом, у меня свинина.

2. Рис промойте.

Отправьте в кастрюлю и залейте 2 стаканами воды. Поставьте на огонь.

Варите до готовности, пока не испариться вся водичка на медленном огне.

3. Когда рис немного остынет, смешайте его с фаршем.

4. Добавьте яйцо, соль и перец.

Все тщательно перемешайте.

5. Мокрыми руками сформируйте из фарша с рисом колобочки.

Выложите на противень смазанный растительным маслом.

6. Отправьте ежики в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.

7. Через 20 минут добавьте в противень полстакана воды и продолжайте выпекать еще 30-40 минут. Приятного аппетита!