Вход | Регистрация
Хлеб
1700 рецептов хлеб
Хлеб "узоры"
ингредиенты для теста:
мука пшеничная – 340 гр. + 40 гр.
дрожжи (сухие, быстродействующие) – 1 ч.л.
соль – 1, 3 ч.л.
сахар – 1, 3 ст.л.
растительное масло (без запаха) – 3 ст.л.
вода – 220 мл.
томатная паста – 40 гр.
паприка (порошок) – 1 ч.л.
дополнительные ингредиенты:
растительное масло для смазывания формы – 1/4 ч.л.
мука для подпыла – около 1 ст.л.
Каталог: Хлеб
22570 мин.11
11 февраля 2021, 18:20
ингредиенты для теста:
мука пшеничная – 340 гр. + 40 гр.
дрожжи (сухие, быстродействующие) – 1 ч.л.
соль – 1, 3 ч.л.
сахар – 1, 3 ст.л.
растительное масло (без запаха) – 3 ст.л.
вода – 220 мл.
томатная паста – 40 гр.
паприка (порошок) – 1 ч.л.
дополнительные ингредиенты:
растительное масло для смазывания формы – 1/4 ч.л.
мука для подпыла – около 1 ст.л.
Пшеничный хлеб "корона"
ингредиенты для теста:
мука – 500 гр.
дрожжи (сухие, быстродействующие) – 2 ч.л.
соль – 2 ч.л.
сахар-песок – 2 ст.л.
вода – 200 мл.
яйца (крупные) – 2 шт.
растительное масло (без запаха) – 3 ст.л.
дополнительные ингредиенты:
желток (для колера) – 1 шт.
растительное масло (для смазки форм) – около 1 ч.л.
мука (для формовки) – около 1 ст.л.
Каталог: Хлеб
21770 мин.11
11 февраля 2021, 18:02
ингредиенты для теста:
мука – 500 гр.
дрожжи (сухие, быстродействующие) – 2 ч.л.
соль – 2 ч.л.
сахар-песок – 2 ст.л.
вода – 200 мл.
яйца (крупные) – 2 шт.
растительное масло (без запаха) – 3 ст.л.
дополнительные ингредиенты:
желток (для колера) – 1 шт.
растительное масло (для смазки форм) – около 1 ч.л.
мука (для формовки) – около 1 ст.л.
Пшеничный хлеб с добавленной цельнозерновой мукой
мука пшеничная 360 гр. (высший сорт)
мука пшеничная 100 гр. (цельнозерновая)
соль 8 гр. (1 ч.л. )
дрожжи сухие 5 гр. (1 ч.л. с горкой)
вода 360 мл. (теплая)
сухари для панировки
Каталог: Хлеб
347980 мин.810
08 февраля 2021, 12:20
мука пшеничная 360 гр. (высший сорт)
мука пшеничная 100 гр. (цельнозерновая)
соль 8 гр. (1 ч.л. )
дрожжи сухие 5 гр. (1 ч.л. с горкой)
вода 360 мл. (теплая)
сухари для панировки
Домашний хлеб
теплой воды - 350 мл.
сухих дрожжей - 1 ч.л.
сахара - 1 ч.л.
соли - 1 ч.л.
муки - 430 гр.
растительного масла - 2-3 ст.л.
утварь: кастрюля с крышкой подходящая для духовки
Каталог: Хлеб
25410 мин.10
03 февраля 2021, 14:09
теплой воды - 350 мл.
сухих дрожжей - 1 ч.л.
сахара - 1 ч.л.
соли - 1 ч.л.
муки - 430 гр.
растительного масла - 2-3 ст.л.
утварь: кастрюля с крышкой подходящая для духовки
Японский молочный хлеб хоккайдо или советские булочки по 9 копеек
тонгжонг:
мука - 20 гр.
вода - 80 мл.
тесто:
молоко тёплое - 40 мл.
дрожжи быстрые - 4 гр.
сливки 20% - 30 мл.
яйцо - 1 шт.
мука - 280 гр.
сахар - 30 гр.
соль - 5 гр.
сухое молоко - 9 гр.
сливочное масло - 25 гр.
дополнительно:
сливочное масло
порошок корицы – 2 ч.л. (по желанию)
сахар – 2 ч.л.
размер формы - 20см x 8см x 10см
Каталог: Хлеб
89880 мин.16
03 февраля 2021, 13:40
тонгжонг:
мука - 20 гр.
вода - 80 мл.
тесто:
молоко тёплое - 40 мл.
дрожжи быстрые - 4 гр.
сливки 20% - 30 мл.
яйцо - 1 шт.
мука - 280 гр.
сахар - 30 гр.
соль - 5 гр.
сухое молоко - 9 гр.
сливочное масло - 25 гр.
дополнительно:
сливочное масло
порошок корицы – 2 ч.л. (по желанию)
сахар – 2 ч.л.
размер формы - 20см x 8см x 10см
Багеты с кунжутом
мука 400 гр. сыворотка (или вода) 250 мл.
дрожжи сухие 1 ч.л. (с горкой)
соль 1 ч.л.
масло растительное 2 ст.л.
кунжут
Каталог: Хлеб
19690 мин.10
29 января 2021, 15:21
мука 400 гр. сыворотка (или вода) 250 мл.
дрожжи сухие 1 ч.л. (с горкой)
соль 1 ч.л.
масло растительное 2 ст.л.
кунжут
Хлеб на кефире
500-550 гр. пшеничной муки
300 мл. кефира
20 гр. сливочного масла
1 яйцо
1,5 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сахара
1,5 ч.л. соли
1,5 ч.л. сухих дрожжей
Каталог: Хлеб
30590 мин.10
19 января 2021, 08:56
500-550 гр. пшеничной муки
300 мл. кефира
20 гр. сливочного масла
1 яйцо
1,5 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сахара
1,5 ч.л. соли
1,5 ч.л. сухих дрожжей
Французский багет
мука – 500 гр.
вода – 350 мл.
соль – 10 гр.
дрожжи – 5 гр.
Каталог: Хлеб
21270 мин.10
18 января 2021, 13:02
мука – 500 гр.
вода – 350 мл.
соль – 10 гр.
дрожжи – 5 гр.
Итальянский хлеб «фокачча» с пряными травами и чесноком
пшеничная мука 250 гр.
сахар 1 ст.л.
морская соль 1 ч.л.
сухие дрожжи 2,5 гр. (неполная ч.л. )
оливковое масло 30 мл.
вода 200 мл. (теплая)
чеснок 3 зуб.
орегано (душица)
базилик
соль крупного помола
Каталог: Хлеб
349255 мин.110
15 января 2021, 12:09
пшеничная мука 250 гр.
сахар 1 ст.л.
морская соль 1 ч.л.
сухие дрожжи 2,5 гр. (неполная ч.л. )
оливковое масло 30 мл.
вода 200 мл. (теплая)
чеснок 3 зуб.
орегано (душица)
базилик
соль крупного помола
Итальянская фокачча с травами
мука 2 ст.
кипячёная вода 200 мл.
растительное масло – 1 ст.л.
сухие дрожжи 0,5 ч.л.
сахар 2 ч.л.
соль 0,5 ч.л.
оливки 4-5 шт.
помидоры черри 3 шт.
итальянские травы
Каталог: Хлеб
304660 мин.1011
09 января 2021, 07:29
мука 2 ст.
кипячёная вода 200 мл.
растительное масло – 1 ст.л.
сухие дрожжи 0,5 ч.л.
сахар 2 ч.л.
соль 0,5 ч.л.
оливки 4-5 шт.
помидоры черри 3 шт.
итальянские травы
Чиабатта с сыром, с луком и с оливками
тесто:
мука – 450 гр.
вода (холодная) – 350 мл.
дрожжи – 10 гр.
соль – 9 гр.
дополнительно:
сыр – 40-50 гр.
оливки – 40-50 гр.
лук – 1 шт.
сливочное масло – 10-15 гр.
растительное масло
Каталог: Хлеб
58830 мин.10
09 января 2021, 00:32
тесто:
мука – 450 гр.
вода (холодная) – 350 мл.
дрожжи – 10 гр.
соль – 9 гр.
дополнительно:
сыр – 40-50 гр.
оливки – 40-50 гр.
лук – 1 шт.
сливочное масло – 10-15 гр.
растительное масло
Домашний пшеничный хлеб из дрожжевого сдобного теста
мука пшеничная 600 гр.
вода 330 мл.
сахар 2 ст.л.
соль 2 ч.л.
растительное масло 3 ст.л.
сухие дрожжи 2 ч.л.
Каталог: Хлеб
348765 мин.110
08 января 2021, 16:49
мука пшеничная 600 гр.
вода 330 мл.
сахар 2 ст.л.
соль 2 ч.л.
растительное масло 3 ст.л.
сухие дрожжи 2 ч.л.
Домашний каравай из дрожжевого сдобного теста
молоко 150 мл.
свежие дрожжи 35 гр.
яйцо куриное 4 шт.
сахар 180 гр.
сливочное масло 80 гр.
мука пшеничная 650 гр. (±) 50 гр.
соль 0,33 ч.л.
ванильный сахар 1 ч.л. (с горкой)
растительное масло 50 мл.
Каталог: Хлеб
3194125 мин.910
06 января 2021, 16:42
молоко 150 мл.
свежие дрожжи 35 гр.
яйцо куриное 4 шт.
сахар 180 гр.
сливочное масло 80 гр.
мука пшеничная 650 гр. (±) 50 гр.
соль 0,33 ч.л.
ванильный сахар 1 ч.л. (с горкой)
растительное масло 50 мл.
Чиабатта без замеса теста
цельнозерновая мука - 3 ст.
соль - 1 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
растительное масло - 1/3 ст.
кефир - 2 ст.
Каталог: Хлеб
417560 мин.810
06 января 2021, 14:26
цельнозерновая мука - 3 ст.
соль - 1 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
растительное масло - 1/3 ст.
кефир - 2 ст.
Вареный хлеб, рецепт простого домашнего хлебушка
500 мл. тёплого молока
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
25г сырых дрожжей
600-700 гр. муки
50 мл. растительного масла
2 л. воды + 2 ст.л. сахара
Каталог: Хлеб
65490 мин.12
20 декабря 2020, 14:09
500 мл. тёплого молока
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
25г сырых дрожжей
600-700 гр. муки
50 мл. растительного масла
2 л. воды + 2 ст.л. сахара
Домашний хлеб
вода - 250 мл.
мука - 350 мл.
дрожжи - 2 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
соль - 1 ч.л.
растительное масло - 2-3 ст.л.
Каталог: Хлеб
29820 мин.11
16 ноября 2020, 16:40
вода - 250 мл.
мука - 350 мл.
дрожжи - 2 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
соль - 1 ч.л.
растительное масло - 2-3 ст.л.
Лаваш на дрожжевом тесте приготовленный в духовке
мука пшеничная - 2 ст.
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
свежие дрожжи - 20 гр.
вода теплая - 200 мл.
растительное масло - 2 ст.л.
Каталог: Хлеб
4563105 мин.610
13 ноября 2020, 17:52
мука пшеничная - 2 ст.
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
свежие дрожжи - 20 гр.
вода теплая - 200 мл.
растительное масло - 2 ст.л.
Готовим батоны дома
ингредиенты на 2 батона:
сухих дрожжей - 2.5 гр.
сахара - 25 гр.
соли - 5 гр.
теплой воды - 250 мл.
муки - 487 гр.
растительного масла - 3 ст.л.
утварь: противень, пергамент
Каталог: Хлеб
72140 мин.10
08 ноября 2020, 10:51
ингредиенты на 2 батона:
сухих дрожжей - 2.5 гр.
сахара - 25 гр.
соли - 5 гр.
теплой воды - 250 мл.
муки - 487 гр.
растительного масла - 3 ст.л.
утварь: противень, пергамент
Банановый хлеб 
мука – 350 гр.
сухое молоко – 2 ст.л.
молоко свежее – 70 мл.
куриное яйцо – 1 шт.
банан – 1 шт. (110 гр. )
сахарная пудра – 1 ст.л.
сливочное масло - 40 гр.
дрожжи быстрого приготовления – 5 гр.
соль - ¼ ч.л.
Каталог: Хлеб
2152120 мин.1010
04 ноября 2020, 14:12
мука – 350 гр.
сухое молоко – 2 ст.л.
молоко свежее – 70 мл.
куриное яйцо – 1 шт.
банан – 1 шт. (110 гр. )
сахарная пудра – 1 ст.л.
сливочное масло - 40 гр.
дрожжи быстрого приготовления – 5 гр.
соль - ¼ ч.л.
Тыквенный хлеб
100 гр. тыквы
150 мл. воды
10-12 гр. сырых дрожжей
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л соли
1 ст.л. сахара
300 гр. муки (примерно)
Каталог: Хлеб
4955150 мин.1210
29 октября 2020, 09:45
100 гр. тыквы
150 мл. воды
10-12 гр. сырых дрожжей
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л соли
1 ст.л. сахара
300 гр. муки (примерно)
Домашний батон 
мука в/c - 250 гр.
сухие дрожжи - 2 гр.
соль - 4 гр.
сахар - 15 гр.
сливочное масло - 10 гр.
вода - 125-175 гр.
изюм(по желанию) - 40 гр.
Каталог: Хлеб
5923360 мин.1010
28 октября 2020, 12:03
мука в/c - 250 гр.
сухие дрожжи - 2 гр.
соль - 4 гр.
сахар - 15 гр.
сливочное масло - 10 гр.
вода - 125-175 гр.
изюм(по желанию) - 40 гр.
Гречневая лепешка в микроволновке #зожныйкулинар
яйцо куриное - 1 шт.
вода - 50 мл.
мука гречневая - 20 гр.
соль - щепотка
Каталог: Хлеб
55935 мин.211
28 октября 2020, 10:21
яйцо куриное - 1 шт.
вода - 50 мл.
мука гречневая - 20 гр.
соль - щепотка
Быстрые бездрожжевые булочки (вместо хлеба)
ингредиенты для теста:
кефир (ряженка, питьевой йогурт и пр.) – 250 мл.
растительное масло (без запаха) – 50 мл.
соль – 1 ч.л.
сахар – 1 ч.л.
мука – 300 гр.
разрыхлитель – 2 ч.л.
дрожжи (сухие, быстродействующие) – 1 ч.л.
сушеный зеленый лук – 4 ст.л.
ингредиенты для формовки:
растительное масло (без запаха) – 1 ч.л.
Каталог: Хлеб
100660 мин.17
27 октября 2020, 16:43
ингредиенты для теста:
кефир (ряженка, питьевой йогурт и пр.) – 250 мл.
растительное масло (без запаха) – 50 мл.
соль – 1 ч.л.
сахар – 1 ч.л.
мука – 300 гр.
разрыхлитель – 2 ч.л.
дрожжи (сухие, быстродействующие) – 1 ч.л.
сушеный зеленый лук – 4 ст.л.
ингредиенты для формовки:
растительное масло (без запаха) – 1 ч.л.
Хлебные лепешки на сыворотке
сыворотка – 400 мл.
мука – 650 гр. (+ -)
дрожжи сухие – 8 гр.
масло оливковое – 3 ст.л.
сахар – 1 ч.л.
соль – 1 ч.л.
соль морская
розмарин
Каталог: Хлеб
25400 мин.11
27 октября 2020, 06:23
сыворотка – 400 мл.
мука – 650 гр. (+ -)
дрожжи сухие – 8 гр.
масло оливковое – 3 ст.л.
сахар – 1 ч.л.
соль – 1 ч.л.
соль морская
розмарин
Домашний хлеб
ингредиенты для опары:
дрожжи сухие 10 гр.
сахар 15 гр.
мука пшеничная 700 гр.
вода теплая 400 мл.
ингредиенты для теста:
соль 12 гр.
вода теплая 280 мл.
мука пшеничная 300 гр.
Каталог: Хлеб
43230 мин.10
23 октября 2020, 17:39
ингредиенты для опары:
дрожжи сухие 10 гр.
сахар 15 гр.
мука пшеничная 700 гр.
вода теплая 400 мл.
ингредиенты для теста:
соль 12 гр.
вода теплая 280 мл.
мука пшеничная 300 гр.
Луковый хлеб
тесто
вода (теплая) — 170 мл.
сахар
дрожжи (сухие) — 1 ч.л.
мука пшеничная / мука — 300 гр.
масло растительное — 3 ст.л.
соль (1/2 ч.л. )
начинка
лук репчатый (большая или 2 средние) — 1 шт.
масло растительное — 1 ст.л.
соль
дополнительно
мука пшеничная / мука ((для посыпания стола, формы и хлеба)) — 3 ст.л.
масло растительное ((для смазывания рук и миски)) — 1 ст.л.
Каталог: Хлеб
52000 мин.12
20 октября 2020, 11:56
тесто
вода (теплая) — 170 мл.
сахар
дрожжи (сухие) — 1 ч.л.
мука пшеничная / мука — 300 гр.
масло растительное — 3 ст.л.
соль (1/2 ч.л. )
начинка
лук репчатый (большая или 2 средние) — 1 шт.
масло растительное — 1 ст.л.
соль
дополнительно
мука пшеничная / мука ((для посыпания стола, формы и хлеба)) — 3 ст.л.
масло растительное ((для смазывания рук и миски)) — 1 ст.л.
Хлеб в мультиварке
660 гр. муки
10 гр. соли
25 гр. сахара
10 гр. сухих дрожжей
20 мл. растительного масла без запаха (+5-10 мл. для смазывания чаши мультиварки)
350 мл. воды
Каталог: Хлеб
40670 мин.11
20 октября 2020, 11:37
660 гр. муки
10 гр. соли
25 гр. сахара
10 гр. сухих дрожжей
20 мл. растительного масла без запаха (+5-10 мл. для смазывания чаши мультиварки)
350 мл. воды
Быстрый рецепт домашнего хлеба в духовке
400 гр. пшеничной муки (просеять) + для обсыпки
285 мл. воды теплой
8 гр. соли
8 гр. сахара
40 мл. оливкового масла
15 свежих дрожжей
вода для смачивания рук в процессе складывания теста
Каталог: Хлеб
24670 мин.10
17 октября 2020, 22:08
400 гр. пшеничной муки (просеять) + для обсыпки
285 мл. воды теплой
8 гр. соли
8 гр. сахара
40 мл. оливкового масла
15 свежих дрожжей
вода для смачивания рук в процессе складывания теста
Хлеб из ржаной муки
кефир — 250 мл.
мука 1 сорт — 200 гр.
ржаная мука — 150 гр.
соль — 1 ч.л.
растительное масло — 1 ст.л.
сода на кончике ножа
Каталог: Хлеб
31590 мин.612
17 октября 2020, 15:33
кефир — 250 мл.
мука 1 сорт — 200 гр.
ржаная мука — 150 гр.
соль — 1 ч.л.
растительное масло — 1 ст.л.
сода на кончике ножа
Льняной хлеб без муки без глютена
семена льна 150 гр.
яйцо 3 шт.
сливочное масло 60 гр. ( можно заменить на другое )
разрыхлитель 5 гр.
щепотка соли
щепотка кориандра
Каталог: Хлеб
1258540 мин.114
16 октября 2020, 12:16
семена льна 150 гр.
яйцо 3 шт.
сливочное масло 60 гр. ( можно заменить на другое )
разрыхлитель 5 гр.
щепотка соли
щепотка кориандра
Похожие статьи
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
