Хлеб на дрожжах

Рецептов: 13

Домашний хлеб на живых дрожжах
Домашний хлеб на живых дрожжах
500 гр. муки
310 мл. молока
30 гр. сухого молока
30 гр. сахара
15 гр. свежих дрожжей
1 ст.л. сливочного масла
Bene Gusto
  • 03 апреля 2019, 19:01
Постный цельнозерновой хлеб на живых дрожжах с рисом и луком
Постный цельнозерновой хлеб на живых дрожжах с рисом и луком
мука пшеничная цельнозерновая обойная — 350 гр.
мука пшеничная — 150 гр.
сахар — 5 гр.
дрожжи свежие — 20 гр.
соль — 2 гр. а
рис кубань мистраль (уже вареный) — 4 ст.л.
nestea
  • 30 марта 2016, 16:00
Клубничный хлеб с маком на клубничных дрожжах.
Клубничный хлеб с маком на клубничных дрожжах.
дрожжи
банка с крышкой
1 ст. воды
1 ст.л. меда
0,5 ст. клубники
хлеб
lil-8888
  • 04 июля 2011, 18:05
Лимонные дрожжи и хлеб на основе диких лимонных дрожжей.
Лимонные дрожжи и хлеб на основе диких лимонных дрожжей.
дрожжи
банка с крышкой
1 ст. воды
1 ст.л. меда
1 большой лимон
хлеб
lil-8888
  • 12 апреля 2011, 17:41
Американский фермерский хлеб
Американский фермерский хлеб
большая емкость (6 литров) для теста
мука пшеничная (высший сорт) - 800 гр.
мука второго сорта или мука грубого помола цельнозерновая - 320 гр.
дрожжи свежие - 42 гр.
вода теплая - 750 мл.
соль - 1 ст.л.
дашенька17
  • 12 декабря 2010, 15:39
Хлеб с ржаной мукой, семечками и маком
Хлеб с ржаной мукой, семечками и маком
дрожжи "саф момент" - 1 пачка (11 гр. )
вода - 50 + 250 гр.
молоко - 200 гр.
сахар - 5 + 75 гр.
мука пшеничная - 650 гр.
мука ржаная - 300 гр.
tehj
  • 18 ноября 2010, 12:50
Саратовский хлеб
Саратовский хлеб
опара:
490 гр. муки в/с
490 гр. воды
15 гр. прессованных дрожжей или 5 гр. сухих,
тесто:
опара
federal
  • 06 ноября 2010, 08:52
Базовый рецепт хлеба джейми оливера
Базовый рецепт хлеба джейми оливера
3 ст. муки + 1 ст.л. (полкило муки)
310 мл. теплой воды
1 пакетик дрожжей (рассчитанный на полкило муки)
1 ст.л. сахара
1 ст.л. морской соли
немного муки для присыпки
allenka(alarm clock)
  • 28 марта 2010, 20:42
Карельский хлеб
Карельский хлеб
для заварки:
ржаная мука - 100 гр.
солод - 50 гр.
анис, тмин, кориандр - всего 7-8 гр.
вода - 300 гр.
для опары:
laralaram
  • 08 февраля 2010, 02:53
Домашний хлеб - варианты с дрожжевым тестом
Домашний хлеб - варианты с дрожжевым тестом
тыквенный хлеб на дрожжах:
тыквенное пюре пол ст. ( ст. 250 мл.)
мука пшеничная 3 ст.
вода кипячёная теплая 1 ст. (я взяла воду, в которой варилась тыква)
дрожжи 1/2 ч.л. (сухие быстродействующие)
соль 1 ч.л.
mama tasi
  • 25 января 2010, 04:26
Хлеб, минимум дрожжей
Хлеб, минимум дрожжей
мука пшеничная 2 ст. ( ст. 250 мл.)
вода кипячёная, теплая 1 ст.
соль 1 ч.л.
дрожжи (сухие быстродействующие) 1/2 ч.л.
mama tasi
  • 11 января 2010, 18:22
Фермерский хлеб (bauernbrot)
Фермерский хлеб (bauernbrot)
для этого хлеба нам понадобиться два теста «ржаное» и «пшеничное»
первое «подготовительное» пшеничное тесто
100 гр. пшеничной муки
100 гр. воды
1 гр. дрожжей
второе «кислое» ржаное тесто
nikiskin
  • 27 ноября 2009, 15:17
Хлеб ситный
Хлеб ситный
опара:
200 гр. муки высшего сорта
12 гр. свежих дрожжей
200 мл. тёплой (40°) воды
тесто:
200 гр. муки высшего сорта
laralaram
  • 05 марта 2009, 22:38