Клубничный хлеб с маком на клубничных дрожжах.

Фото к рецепту: Клубничный хлеб с маком на клубничных дрожжах.
ДомашняяСредний
103162939

Ингредиенты

  • дрожжи
  • банка с крышкой
  • 1 ст. воды
  • 1 ст.л. меда
  • 0,5 ст. клубники
  • хлеб
  • закваска
  • 140 гр. готовых клубничных дрожжей
  • 160 гр. муки
  • четверть ч.л. меда
  • тесто
  • 350 гр. муки
  • 1 ст.л. мака
  • 1 ч.л. сахара
  • 0,5 ч.л. соли
  • 1 ст.л. масла растительного
  • 225гр воды

Пошаговый рецепт приготовления

1. Клубнику хорошо помыть, убрать хвостики, разрезать дольками (если крупная), залить водой, добавить ложку меда. Осторожно перемешать. Закрыть плотно крышкой. Поставить в теплое место.

2. Два дня там ничего происходить не будет. Признаки брожения появятся после двух - трех дней. В это время смесь нужно встряхивать и открывать крышку только после появления в банке пузырей через 2-3 дня и выпускать образовавшиеся газы.

3. Когда смесь активно бродит и при открытии крышки активно шипит, смесь считается готовой. Время приготовления зависит от температуры. Примерно 7-10 дней, идеально рекомендуется температура 21С- 25С.

4. Делаем закваску. Влить в чашку клубничные дрожжи, добавить мед и муку. Хорошо перемешать и оставить на 12 часов при комнатной температуре.

5. Затем добавить масло, соль, сахар, мак, воду, и муку и замесить эластичное тесто.

Уложить тесто в чашку, накрыть пленкой и оставить лучше всего на ночь или на целый день. При температуре 22-25С.

6. Готовое тесто обмять, на присыпанной мукой поверхности. Сформировать хлеб и уложить на расстойку в форму, примерно на 30-40минут. Может уйти и больше времени.

Выпекать при температуре 210С, примерно 25-30минут.

7. Из остальных дрожжей сделать закваску, как описывалось выше. Затем добавить муки, чтобы получилось, мягкое тесто, сложить в пакет и отправить в холодильник. Такой закваской можно пользоваться долго, обновляя ее.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Клубничный хлеб с маком на клубничных дрожжах.: фото шаг 1
Клубничный хлеб с маком на клубничных дрожжах.: фото шаг 2
Клубничный хлеб с маком на клубничных дрожжах.: фото шаг 3
Клубничный хлеб с маком на клубничных дрожжах.: фото шаг 4
Клубничный хлеб с маком на клубничных дрожжах.: фото шаг 5
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
39  человек оценили
Сохранить рецепт
18 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
принцесса специй

Вот это да!!!!555555!!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Okos
04.07.2011 18:17

Завидно %) такой хлебушек!!!*THUMBS UP*

Svettt
04.07.2011 18:22

Потрясающе!*BRAVO*

lil-8888
04.07.2011 18:31

Девочки, спасибо за первые коментарии!@}--}--

севуля

Как интересно - клубничные дрожжи. Хлеб - *THUMBS UP* 5!:)

lepardik
04.07.2011 19:11

Отменный хлебушек! Так и просится «куси меня, куси!»*DANCE* Эх! Куснула б я ! :p Очень-очень...*IN LOVE*

дашенька17

просто чудо!!!*THUMBS UP*

Olga
04.07.2011 19:22

Правду говорят: Век живи- век учись. Никогда не слышала о клубничных дрожжах.Потрясающе.@}--}--

светинька

Лилечка, клубничная закваска впечатлила 555!

laralaram

ну надо же - "...в восхищении"!

lil-8888
04.07.2011 22:07

Девочки, спасибо за внимание к рецепту!@}--}--

pinGwin
04.07.2011 22:27

5+++!*BRAVO*

ирусик-88

Как оригинально,удивила так удивила!*BRAVO*@}--}--@}--}--

allenka(alarm clock)

Интересно!%)*THUMBS UP*

ма-ма

Лиля, очень интересный рецепт! Сама придумала? *THUMBS UP*@}--}--

naumovec
05.07.2011 00:32

Великолепно!

Valentina(chpilka)

Лиля,удивила:)Замечательный у тебя хлебушек получился@}--}--

dik723
05.07.2011 00:58

Ух ты! Клубничный хлеб.Ничего подобного не слышал!*OK*

sveta-koolinar

Как интересно! Классный хлебушек! *THUMBS UP*

манюша

Интересный хлебушек!*THUMBS UP**BRAVO*

chudo
05.07.2011 03:28

rкрутая идея. а результат потрясающий!

andreytsibulski

Вау,какой хлебушек! 555 +++ @}--}--

irina-kolyshkova

Славный такой хлебушек,ароматный!!!*BRAVO*@}--}--:*

chef
05.07.2011 05:22

Думала о твоём исчезновении, а ты клубничную закваску холила и лелеяла. Лилечка, очень оригинально, результат на фото великолепный @}--}--

svetluha
05.07.2011 08:28

Лиль, вот это ХЛЕБ!!! Ароматный, наверное, с ума сойти мона)) Лиль, а мак-то, значицца, не запретили?))

dobry_doktor

Лилия, как интересно!!!

lil-8888
05.07.2011 16:54

Всем огромное спасибо за внимание и приятные слова! Светочка ма-ма-после того как попробовала лимонную закваску, было уже много эксперементов. Наташенька ruletka78-немножко не успеваю. И закваску лелеяла и у Мамы день Рождения был. Светочка svetluha-у нас вроде бы с маком все нормально. Изменений никаких не заметила!:*

mellorn
07.07.2011 01:54

Очень интересный хлебушек! 555

lenochek 0107

Вот это Хлеб! Лиличка, удивительный рецепт!*BRAVO*@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5966146739123691.039
Инструменты