Домашний хлеб на живых дрожжах
Идеальный домашний хлеб на живых дрожжах: мука, молоко, сухое молоко, сахар, свежие дрожжи, сливочное масло и соль – вкус и ароматы, которые порадуют!
Продукты
- мука - 500 г
- молоко - 310 мл
- сухое молоко - 30 г
- сахар - 30 г
- свежие дрожжи - 15 г
- сливочное масло - 1 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
1. В большой емкости смешиваем муку, сухое молоко, сахар и соль.
Делаем посредине смеси лунку, выливаем теплое молоко, добавляем живые дрожжи и оставляем на 10 минут, чтобы дрожжи заиграли.
После хорошо вымешиваем тесто руками. Оставляем тесто в теплом месте подниматься на 40-60 минут.
2. Обминаем тесто и добавляем сливочное масло, хорошо вымешиваем, и оставляем в теплом месте подниматься 60-90 минут.
3. Снова обминаем тесто и перекладываем в смазанную маслом форму. Оставляем в теплом месте на 40 минут, чтобы тесто окончательно подошло.
4. Выпекаем в разогретой до 200°C духовке в течение 20 минут. Затем сбавляем температуру до 180°C и доводим молочный хлеб до готовности еще 10-15 минут.
Готовый молочный хлеб сразу вытаскиваем из формы, чтобы он не запрел. Даем остыть и можно дегустировать.
Сохраняй и поделись с друзьями
338 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 180 мин.
Порций в рецепте: 10
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 13830
Понравилось: 338
Автор: Bene Gusto
Создан: 03 апреля 2019, 19:01
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти