Постный цельнозерновой хлеб на живых дрожжах с рисом и луком

Приготовьте постный цельнозерновой хлеб на живых дрожжах с рисом и луком. Идеальное сочетание цельнозерновой муки и свежих ингредиентов для здоровья!

Постный цельнозерновой хлеб на живых дрожжах с рисом и луком

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Этот хлеб во время выпечки так и манит своим ароматом на кухню.

Мякиш получается слегка влажным, "тягучим", а корка плотная, толстая и хрустящая.

Пошаговые фото

14 шт.
Постный цельнозерновой хлеб на живых дрожжах с рисом и луком: шаг 1
1. Рис сварить согласно инструкции на упаковке.
Постный цельнозерновой хлеб на живых дрожжах с рисом и луком: шаг 2
2. Дрожжи залить теплой водой. добавить сахар, присыпать мукой (буквально 2-3 ст.л.). Оставить на 15 минут в теплом месте.
Постный цельнозерновой хлеб на живых дрожжах с рисом и луком: шаг 3
3. Отвесить в миску обычную и цельнозерновую муку, добавить щепотку соли.
Постный цельнозерновой хлеб на живых дрожжах с рисом и луком: шаг 4
4. Дрожжи должны взяться "шапочкой".
Постный цельнозерновой хлеб на живых дрожжах с рисом и луком: шаг 5
5. Выливаем в муку.
Постный цельнозерновой хлеб на живых дрожжах с рисом и луком: шаг 6
6. Замешиваем тесто, добавляем рис и нарезанный лук.
Постный цельнозерновой хлеб на живых дрожжах с рисом и луком: шаг 7
7. Смазываем руки растительным маслом и вмешиваем добавки в тесто.
Постный цельнозерновой хлеб на живых дрожжах с рисом и луком: шаг 8
8. Затягиваем пленкой, даем подойти 2 часа.
Постный цельнозерновой хлеб на живых дрожжах с рисом и луком: шаг 9
9. Обминаем, выкладываем на противень, присыпанный цельнозерновой мукой. Сверху тоже немного присыпаем. Ставим в теплое место на 40 минут.
Постный цельнозерновой хлеб на живых дрожжах с рисом и луком: шаг 10
10. Тесто подошло.
Постный цельнозерновой хлеб на живых дрожжах с рисом и луком: шаг 11
11. Выпекаем 10 минут при 200С, снижаем до 180С и выпекаем еще 20 минут.
Постный цельнозерновой хлеб на живых дрожжах с рисом и луком: шаг 12
12. Остужаем на решетке.
Постный цельнозерновой хлеб на живых дрожжах с рисом и луком: шаг 13
13. Хлеб готов.
Постный цельнозерновой хлеб на живых дрожжах с рисом и луком: шаг 14
14. Разрез.

Сохраняй и поделись с друзьями

8 человек оценили

В избранное

3 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 200 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8242

Понравилось: 8

Автор: nestea

Создан: 30 марта 2016, 16:00

Дополнительная информация

Этот хлеб во время выпечки так и манит своим ароматом на кухню.
Мякиш получается слегка влажным, "тягучим", а корка плотная, толстая и хрустящая.

Комментарии

Елена М

30 марта 2016, 16:05

красивый хлебушек!

krisenok

30 марта 2016, 17:32

Какой аппетитный красавчик!

Tatjana

30 марта 2016, 18:01

Вот хорошая добавка для постного хлебушка! 

Persona

30 марта 2016, 18:42

рецепт! а что рисинок в хлебе нет? мякиш без них ?

ogiway

30 марта 2016, 19:30

Хорош хлебушек, Настена! Красавец!

nestea

31 марта 2016, 07:54

риса в мякише не видно, а лучок подрумянивается, его видно... спасибо!

nestea

31 марта 2016, 07:54

спасибо!

nestea

31 марта 2016, 07:55

спасибо, Наташа!

nestea

31 марта 2016, 07:55

Оксана, спасибо!

nestea

31 марта 2016, 07:55

Оксана, спасибо!

yvitsa

31 марта 2016, 12:54

Отличный хлебушек!  Был бы без дрожжей, вообще б для меня цены ему не было бы! 

nestea

31 марта 2016, 13:02

Ивушка, ну а как без дрожжей, что его поднимать-то будет? Ну можно на соде попробовать... 

Спасибо! я пробовала закваску еще делать, но это довольно муторно((

Вот хлебушек на закваске для тебя)) 

diana1616

31 марта 2016, 17:47

Представляю, какой хлебушек ароматный и вкусный!

nestea

31 марта 2016, 17:56

Очень душистый, спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти