Вареный хлеб, рецепт простого домашнего хлебушка

1) В теплое молоко добавляем 2 ст.л. сахара, чайную ложку соли и 25 гр. сырых дрожжей.

Венчиком хорошо перемешиваем до полного растворения дрожжей.

2) Вливаем 50 мл. растительного масла и понемногу всыпаем муку.

Вымешиваем тесто руками или в кухонном комбайне.

3) Накрываем тесто полотенцем и убираем в теплое место на 1 час.

Тесто должно подняться вдвое!

4) Перекладываем его на стол, разделяем на 2 части, а затем каждую часть, еще на 4.

Формируем шарики.

5) Одну часть оставляем круглыми булочками, а вторую - багетами.

Раскатываем шарик в прямоугольную лепешку, скручиваем в трубочку и защипываем края (Смотрите в видео).

Итого получится 4 багета и 4 круглых булочки.

6) В большую кастрюлю или сковороду типа ВОК наливаем 2 л. воды и добавляем 2 столовых ложки сахара.

7) Когда вода закипит, опускаем в неё хлеб на 15 секунд и всё время переворачиваем его.

8) С помощью лопатки вынимаем и перекладываем на противень застелены пергаментом или тефлоновым ковриком.

9) Лезвием делаем неглубокие надрезы на хлебе и посыпаем сверху мукой или кунжутом.

10) Убираем в разогретую духовку до 200* на 20-25 минут.

Готовый хлебушек накрываем полотенцем и даём ему остыть.

Всем приятного аппетита! До встречи на Ароматной Кухне!