Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Дамские пальчики

Приготовьте вкусные дамские пальчики с маргарином, водой, мукой, яйцами, щепоткой соли, густой сметаной и шоколадом. Идеальный десерт для любого застолья!

Продукты

150 г маргарина
350 мл воды
щепотка соли
300 г муки
8 яиц
500 г густой жирной сметаны
250-300 г сахара
50 г шоколада

Пошаговый способ приготовления

Вскипятить воду с солью и маргарином, всыпать в кипящую водно-маргариновую смесь муку, быстро размешать. Проварить тесто, постоянно размешивая, минутку-две, чтоб получился гладкий комок теста.

Дать тесту немного остыть. Добавить яйца и размешивать до получения однородной массы. Тесто должно получится не слишком жидким, но и не падать с венчиков комками. Консистенция - густая сметана.

Отсадить тесто из шприца или мешка небольшими полосочками на противень, покрытый пергаментом (бумагой для выпекания), выпечь при температуре 220 градусов 15-20 минут. Не открывайте духовку раньше, чем через 15 минут, тесто может осесть, и вместо воздушных "пальчиков" вы получите вязкие лепешечки.

Взбить сметану с сахаром (можно добавить ванилин по вкусу), натереть шоколад на мелкой терке.

Остывшие "пальчики" обмакнуть в сметанный крем, и сложить горкой на блюдо. Посыпать натертым шоколадом.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

101 человек оценили

В избранное

74 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 18

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13183

Понравилось: 101

Автор: рыжаятигра

Создан: 31 июля 2008, 19:10

Каталоги: Десерты Другие десерты

Дополнительная информация

Можно делать отдельными пирожными, можно сложить в большой торт. Примечание по поводу яиц. Я всегда кладу сначала 6-7 яиц, и только потом, смотря по консистенции теста, добавляю еще. Бывает, что требуется и 9 яиц, если яйцо мелкое. А если крупное, и шестью можно обойтись. Отмывать посуду после заварного теста лучше теплой водой - горячая усложнит Вам задачу. P.S. Кому интересно, дождитесь пошаговых фото - у меня инет медленный-медленный...