Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт черный лес по рецепту рыжаятигра

Насладитесь тортом "Черный лес" с вишневым джемом, шоколадом и сливками. Простой рецепт с яйцами, сахаром, какао и ванилином. Идеально для праздника!

Продукты

6 яиц
500 г сахара
100 г какао
1/2 ч.л. соды
200 г маргарина
100 г сливочного масла
150 г + 1 ст.л. муки
1 ст.л. крахмала
1 ст. жирных сливок
1 ст. вишневого джема
1 ст. молока
несколько вишен для украшения
50 г шоколада
2 г ванилина
150 мл воды
50 мл вишневого ликера (или коньяка, крепленого вина)

Пошаговый способ приготовления

Взбить 5 яиц с 300 г сахара, влить растопленный маргарин, всыпать какао, 150 г муки, соду и 1 г ванилина. Перемешать, вылить в форму или на противень, выпечь при температуре 180-220 градусов. Остудить, разделить на 2-3 коржа.

Вскипятить стакан молока с 100 г сахара, влить в кипящее молоко смесь из 1 яйца, 1 ст.л муки, 1 ст.л крахмала и 50 мл воды. Помешивая, сварить до загустения. Остудить, добавить ванилин и сливочное масло, взбить.

Взбить сливки с 50 г сахара. Сварить сироп из 50 г сахара и 100 мл воды, остудить, добавить ликер (коньяк, вино).

Коржи пропитать сиропом, смазать вишневым джемом, поверх джема смазать заварным кремом, сложить в торт. Верх торта обсыпать шоколадом, бока украсить взбитыми сливками. Отсадить из сливок "розетки" и выложить на них вишни.

Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

59 человек оценили

В избранное

30 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 180 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9199

Понравилось: 59

Автор: рыжаятигра

Создан: 10 августа 2008, 23:39

Каталоги: Десерты Другие десерты

Дополнительная информация

Вишневого джема у меня сегодня в холодильнике не нашлось, кончился, сволочь такая... Зато обнаружилсь маленькая баночка варенья из вишен. Я слила с него сироп, добавила в него немного воды и 10 г желатина (предварительно замоченного и растопленного), перемешала и охладила до того состояния, когда можно его намазывать на коржи. Сами вишни в варенье, к сожалению, оказались мелкими и не слишком симпатичными, так что получилось не так красиво, как со свежими, крупными ягодами. P.S. Дорогие Кулинары, я прошу прощения... В рецепте вчера была очепятка, которую я заметила только сегодня - сахара нужно взять на 100 г больше - в корж - т.е 300 г (и соответственно общее количество сахара стало не 400, а 500 г) А то получится горьковато из-за какао... Простите меня, невнимательную...

Муж молодец!! как такую умелицу не носить-то??!! Юль, я вчера делала пирожки по твоему рецепту пирога с маком. Получилось!! Спасибо, очень помогли твои советы. А за тортик только 5+!

galek

11 августа 2008, 00:48

Просто гениально и сладко,а вес сбрасывать трудно, нокусочек можно откусить и насладиться запахом,вы все правы=вес проблема, но сладость нужна , как без нее!!!!!Юле 5 Искуссительница наша.

lanarad

11 августа 2008, 01:02

555! Один из моих любимейших тортиков! Только я покупаю их... Стыдно... Вот распечатаю рецепт да начну к нему "привыкать". Однажды, может, отчитаюсь. СПАСИБО!

lorxen1

11 августа 2008, 01:35

как всегда вкусненько--5+

dushka71

11 августа 2008, 02:42

Вы молодец!55555555!

alecroy

11 августа 2008, 02:42

Юленька, завела на флашдрайв отдел под названием "Рыжаятигра", храню всю твои рецепты и советы; Умница, 5!

begi

11 августа 2008, 02:58

Торт просто замечательный! Спасибо! 5++++++!