Торт Черный лес

Фото к рецепту: Торт Черный лес

Ингредиенты

  • 6 яиц
  • 500 г сахара
  • 100 г какао
  • 1/2 ч.л. соды
  • 200 г маргарина
  • 100 г сливочного масла
  • 150 г + 1 ст.л муки
  • 1 ст. л. крахмала
  • 1 стакан жирных сливок
  • 1 стакан вишневого джема
  • 1 стакан молока
  • несколько вишен для украшения
  • 50 г шоколада
  • 2 г ванилина
  • 150 мл воды
  • 50 мл вишневого ликера (или коньяка, крепленого вина)

Способ приготовления

Взбить 5 яиц с 300 г сахара, влить растопленный маргарин, всыпать какао, 150 г муки, соду и 1 г ванилина. Перемешать, вылить в форму или на противень, выпечь при температуре 180-220 градусов. Остудить, разделить на 2-3 коржа.

Вскипятить стакан молока с 100 г сахара, влить в кипящее молоко смесь из 1 яйца, 1 ст.л муки, 1 ст.л крахмала и 50 мл воды. Помешивая, сварить до загустения. Остудить, добавить ванилин и сливочное масло, взбить.

Взбить сливки с 50 г сахара. Сварить сироп из 50 г сахара и 100 мл воды, остудить, добавить ликер (коньяк, вино).

Коржи пропитать сиропом, смазать вишневым джемом, поверх джема смазать заварным кремом, сложить в торт. Верх торта обсыпать шоколадом, бока украсить взбитыми сливками. Отсадить из сливок "розетки" и выложить на них вишни.

Приятного аппетита! :)

Дополнительная информация

Вишневого джема у меня сегодня в холодильнике не нашлось, кончился, сволочь такая... Зато обнаружилсь маленькая баночка варенья из вишен. Я слила с него сироп, добавила в него немного воды и 10 г желатина (предварительно замоченного и растопленного), перемешала и охладила до того состояния, когда можно его намазывать на коржи. Сами вишни в варенье, к сожалению, оказались мелкими и не слишком симпатичными, так что получилось не так красиво, как со свежими, крупными ягодами. P.S. Дорогие Кулинары, я прошу прощения... В рецепте вчера была очепятка, которую я заметила только сегодня - сахара нужно взять на 100 г больше - в корж - т.е 300 г (и соответственно общее количество сахара стало не 400, а 500 г) А то получится горьковато из-за какао... Простите меня, невнимательную...


5.04.6380122536899761.059
рыжаятигра

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 180 мин.

Количество порций: 12

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
59  человек оценили
Сохранить рецепт
29 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
10.08.2008 23:50

ммм ... как же я его люблю!! 5555

ни как со своей вкуснятиной не даёте похудеть!!!!спасибо за сладкую жизнь!!!55555

10.08.2008 23:53

вкуснющий тортик!5!

11.08.2008 00:01

Замечательный тортик!555!;)

11.08.2008 00:02

И оценочка исправилась!

11.08.2008 00:03

Сегодня стала на весы и увы, ну разве можно удержаться, что бы не пойти к холодильнику, читая такие рецепты. Кондитеру-фантозеру, пять!

Вашы тортики как всегда вкусны и красивы.От меня 5.

nira60, я на весы даже не встаю, чтоб лишний раз не нервничать. :) Муж на руках носит, значит еще пушинка. :)

Носит, значит есть за что, тут за одни торты стоит поносить!5,профи!!!

11.08.2008 00:34

Муж молодец!! как такую умелицу не носить-то??!! Юль, я вчера делала пирожки по твоему рецепту пирога с маком. Получилось!! Спасибо, очень помогли твои советы. А за тортик только 5+!:)

11.08.2008 00:48

Просто гениально и сладко,а вес сбрасывать трудно, нокусочек можно откусить и насладиться запахом,вы все правы=вес проблема, но сладость нужна , как без нее!!!!!Юле 5 Искуссительница наша.

11.08.2008 01:02

555! Один из моих любимейших тортиков! Только я покупаю их... Стыдно... Вот распечатаю рецепт да начну к нему "привыкать". Однажды, может, отчитаюсь. СПАСИБО!

11.08.2008 01:35

как всегда вкусненько--5+

11.08.2008 02:42

Вы молодец!55555555!

11.08.2008 02:42

Юленька, завела на флашдрайв отдел под названием "Рыжаятигра", храню всю твои рецепты и советы; Умница, 5!

11.08.2008 02:58

Торт просто замечательный! Спасибо! 5++++++!

11.08.2008 04:02

"Черный лес" - вариант!А у Вас - большой талант!Торт чудесный и красивый!Вам огромное спасибо!!!5+++!:)

Юль, только что отошла (еле-еле) от прочтения "птичьего молока". А тут еще это чудо. Ты как всегда гениальна в своем исполнении. Умница.

5+!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...