Торт черный лес

Фото к рецепту: Торт черный лес

Ингредиенты

  • для теста:
  • 6 яиц
  • 180 гр. сахара
  • 75 гр. сливочного масла
  • 140 гр. горького шоколада
  • 100 гр. муки
  • 50 гр. кукурузного крахмала (я добавила картофельный)
  • 1 пачку (10 г) разрыхлителя
  • -
  • для крема:
  • 750 мл. сливок (33-35%)
  • 80 гр. сахарной пудры
  • -
  • 500 гр. вишни
  • 70 мл. вишневого ликера
  • 80 гр. сахара
  • -
  • для украшения:
  • 100 гр. шоколада
  • 9-10 шт. вишенок

Пошаговый рецепт приготовления

БИСКВИТ:

Разъемную форму D 24 см застелить бумагой для выпечки,слегка смазать маслом.

Шоколад с маслом растопить на водяной бане,дать остыть.

Белки взбить до пиков.

Яичные желтки взбить с сахаром до пышной,светлой массы,добавить шоколад с маслом,затем размешать белки. Убавить скорость миксера до минимума, ввести просеянную муку с крахмалом и разрыхлителем по 1 ст. л. .

Вылить тесто в форму и выпекать предварительно разогретой до 180 *С духовке ~ 45 мин,до сухой палочки.

--------------------------------------------

Удалить из вишен косточки.В разогретую сковородку всыпать сахар, добавить вишню,ликер и готовить на сильном огне 2-3 мин. Охладить.

Вишню отцедить от сока.

Сливки взбить до пиков с сахарной пудрой.

СБОРКА:

Бисквит разрезать по горизонтали на 3 части.

Первый корж пропитать вишневым сиропом,выкладывать половину вишен,смазать кремом,накрыть вторым коржом и в том-же порядке повторять,накрыть 3 пропитанным сиропом слоем.Верх и бока смазать кремом,по бокам и окружности посыпать шоколадом.Из кондитерского мешка со звездчатой насадкой отсадить "цветочки" и украсить их вишенками.

Пошаговые фото рецепта

1.БИСКВИТ: Разъемную форму D 24 см застелить бумагой для выпечки,слегка смазать маслом. Шоколад с маслом растопить на водяной бане,дать остыть.

2. Белки взбить до пиков.

3. Яичные желтки взбить с сахаром до пышной,светлой массы,

4. добавить шоколад с маслом,

5. затем размешать белки.

6. Убавить скорость миксера до минимума, ввести просеянную муку с крахмалом и разрыхлителем по 1 ст. л. .

7. Вылить тесто в форму и выпекать предварительно разогретой до 180 *С духовке ~ 45 мин,до сухой палочки.

8. )))

9. Удалить из вишен косточки.В разогретую сковородку всыпать сахар, добавить вишню,ликер и готовить на сильном огне ~5 мин. Охладить.

10. Вишню отцедить от сока. Сливки взбить до пиков с сахарной пудрой.

11. СБОРКА: Бисквит разрезать по горизонтали на 3 части.

12. Первый корж пропитать вишневым сиропом,выкладывать половину вишен,смазать кремом,накрыть вторым коржом и в том-же порядке повторять,накрыть 3 пропитанным сиропом слоем.

13. Верх и бока смазать кремом,по бокам и окружности посыпать шоколадом.Из кондитерского мешка со звездчатой насадкой отсадить "цветочки" и украсить их вишенками.

14. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Дополнительная информация

Тортик безумно вкусный.УГОЩАЙТЕСЬ!


5.04.7090076835776091.0120
Armushik

Кухня: Немецкая

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Торт чёрный лес


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
120  человек оценили
Сохранить рецепт
181 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
duduka.markedonskaja

С такой пропиткой можно с удовольствием съесть все что угодно, супрский тортик! 555 :)

Armushik
01.08.2010 16:47

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!@}--}--

anna r
01.08.2010 16:54

Класс тортик,великолепный! Отлично разрезаны коржи, а у меня так не получается разрезать коржи*DANCE**BRAVO*

passion1963

Настоящий Schwarzwaldtorte!*BRAVO*

Armushik
01.08.2010 16:58

Спасибо большое!@}--}--@}--}--@}--}--Аnna r,у меня есть специальная струна для нарезки коржей.:)

Steblik
01.08.2010 16:57

Арминка, какой же торт прекрасный у тебя!!! Великолепие!!! Ты просто умница, такой торт в жуткую жару забабахала!!!!!!!!! Респект тебе!!!!!!!*BRAVO*

lianaaa
01.08.2010 17:05

Армин я в восторге*YAHOO*прекрасный, ароматный и оЧень красивый*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Armushik
01.08.2010 17:02

Спасибо большое,ДЕВОЧКИ!@}--}--@}--}--@}--}--

eirad-irad-e

с вишенкой обожаю.кусочки сами просятся в ротик.*BRAVO*

moonstar
01.08.2010 17:15

Вишня правит бал!*BRAVO*

naumovec
01.08.2010 17:18

Торт просто роскошный!

anzelikas

Отличный торт! Вкусный и красивый!5++++

makaro
01.08.2010 17:36

*BRAVO*

amerikana

вкуснотища

krista_!!!

да, безумно вкусный!!!!!!!!!!!*THUMBS UP*

krakazuka

Очень люблю такой тортик! Вкуснейший! :)

Mil@_Mil@

Какой высокий бисквит! превосходный торт! *BRAVO*

рыжий_ангел

калорийно конечно...но очень достойно*THUMBS UP*

яалиса

Абалденный лес!В разрезе ооочень аппетитный,так и просится в рот.Не отказалась бы от такого красавца вкусного.

murrrrrya

ШИКАРНЫЙ!!!555555555*BRAVO*

mara
01.08.2010 18:51

Красавиц!!!5

druzhina
01.08.2010 18:59

Невероятно красивый и вкусный торт!!!555!!!*BRAVO*

katty_r
01.08.2010 19:33

Чудо тортик!!! Кусочек в доп.инфе очень аппетитный!!!*BRAVO*@}--}--

laralaram

Классика! отлично!

lola12
01.08.2010 20:23

:p*THUMBS UP*

принцесса специй

Обалденный торт!55555!!!!!*BRAVO*

ирусик-88

Какой красавец,шикарный торт*THUMBS UP*55555++++

lorxen1
01.08.2010 21:07

к сладкому равнодушна, но такой вкусняий тортик, съела бы кусочек и с удовольствием:)*BRAVO* 5+++

elfinataly

ВКУСНО!*THUMBS UP*

dik723
01.08.2010 22:02

Бабушка такой делала. 5 баллов!

lenochek 0107

Умопомрочительный торт!!!*BRAVO*@}--}--

sweta1
01.08.2010 23:54

5!!!!ШИКАРНO!:)

манюша

Я в восторге! 555

манюша

Я в восторге! 555

Galina
02.08.2010 01:57

Arminochka!!!!!Solnishko,shikarnij tortik!*KISSED*@}--}--5555:*

l@r@4ka
02.08.2010 01:59

Бисквит ВЫШЕ всяких похвал, ну а вишня и шоколад - это классика жанра, 55555

ciren_
02.08.2010 02:19

@}--}--@}--}--:p*BRAVO**BRAVO*

nataliya.u

Изумительно!@}--}--

кыш
02.08.2010 05:01

Великолепное исполнение!*BRAVO*

irisli
02.08.2010 05:15

*BRAVO*

andreytsibulski

*BRAVO*Классный,555+++!!!*THUMBS UP*

johnny
02.08.2010 13:26

Красивый торт!

севуля

Армин, как всегда великолепно! *THUMBS UP**BRAVO*

mama tasi

Читая рецепт, невольно пожалеешь, что в доме нет инструмента по выдавливанию косточек :) без него приготовить торт, а вернее вкуснейшую начинку будет проблематично! пойди в ручную пол кило "наковыряй".. спасибо, Армин за рецепт, получила массу положительных эмоций :)

vicus
02.08.2010 20:32

ШИКАРНO!

mellorn
03.08.2010 00:37

Очень вкусно! 555

chef Ruletka

Арминочка, великолепный состав у тортика и бесподобное оформление! @}--}--

шуш
03.08.2010 02:04

Арминка, бесподобно красивый, нежнейший и вкуснющий тортик!!!!! 5+5+5+@}--}--

natapit
03.08.2010 20:47

ШИКАРНО!!!

Ирина 211978

Красавец! 555!

Armushik
05.08.2010 13:05

БОЛЬШОЕ СПАСИБО!@}--}--@}--}--@}--}--

lil-8888
06.08.2010 17:25

Тортик замечательный 5

svetik712

Вкусный тортик!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты