Ингредиенты

  • для теста:
  • 6 яиц
  • 180 гр. сахара
  • 75 гр. сливочного масла
  • 140 гр. горького шоколада
  • 100 гр. муки
  • 50 гр. кукурузного крахмала (я добавила картофельный)
  • 1 пачку (10 г) разрыхлителя
  • -
  • для крема:
  • 750 мл. сливок (33-35%)
  • 80 гр. сахарной пудры
  • -
  • 500 гр. вишни
  • 70 мл. вишневого ликера
  • 80 гр. сахара
  • -
  • для украшения:
  • 100 гр. шоколада
  • 9-10 шт. вишенок

Пошаговый рецепт приготовления

БИСКВИТ:

Разъемную форму D 24 см застелить бумагой для выпечки,слегка смазать маслом.

Шоколад с маслом растопить на водяной бане,дать остыть.

Белки взбить до пиков.

Яичные желтки взбить с сахаром до пышной,светлой массы,добавить шоколад с маслом,затем размешать белки. Убавить скорость миксера до минимума, ввести просеянную муку с крахмалом и разрыхлителем по 1 ст. л. .

Вылить тесто в форму и выпекать предварительно разогретой до 180 *С духовке ~ 45 мин,до сухой палочки.

--------------------------------------------

Удалить из вишен косточки.В разогретую сковородку всыпать сахар, добавить вишню,ликер и готовить на сильном огне 2-3 мин. Охладить.

Вишню отцедить от сока.

Сливки взбить до пиков с сахарной пудрой.

СБОРКА:

Бисквит разрезать по горизонтали на 3 части.

Первый корж пропитать вишневым сиропом,выкладывать половину вишен,смазать кремом,накрыть вторым коржом и в том-же порядке повторять,накрыть 3 пропитанным сиропом слоем.Верх и бока смазать кремом,по бокам и окружности посыпать шоколадом.Из кондитерского мешка со звездчатой насадкой отсадить "цветочки" и украсить их вишенками.

Пошаговые фото рецепта

Торт черный лес: фото шаг 1
1.БИСКВИТ: Разъемную форму D 24 см застелить бумагой для выпечки,слегка смазать маслом. Шоколад с маслом растопить на водяной бане,дать остыть.
Торт черный лес: фото шаг 2
2. Белки взбить до пиков.
Торт черный лес: фото шаг 3
3. Яичные желтки взбить с сахаром до пышной,светлой массы,
Торт черный лес: фото шаг 4
4. добавить шоколад с маслом,
Торт черный лес: фото шаг 5
5. затем размешать белки.
Торт черный лес: фото шаг 6
6. Убавить скорость миксера до минимума, ввести просеянную муку с крахмалом и разрыхлителем по 1 ст. л. .
Торт черный лес: фото шаг 7
7. Вылить тесто в форму и выпекать предварительно разогретой до 180 *С духовке ~ 45 мин,до сухой палочки.
Торт черный лес: фото шаг 8
8. )))
Торт черный лес: фото шаг 9
9. Удалить из вишен косточки.В разогретую сковородку всыпать сахар, добавить вишню,ликер и готовить на сильном огне ~5 мин. Охладить.
Торт черный лес: фото шаг 10
10. Вишню отцедить от сока. Сливки взбить до пиков с сахарной пудрой.
Торт черный лес: фото шаг 11
11. СБОРКА: Бисквит разрезать по горизонтали на 3 части.
Торт черный лес: фото шаг 12
12. Первый корж пропитать вишневым сиропом,выкладывать половину вишен,смазать кремом,накрыть вторым коржом и в том-же порядке повторять,накрыть 3 пропитанным сиропом слоем.
Торт черный лес: фото шаг 13
13. Верх и бока смазать кремом,по бокам и окружности посыпать шоколадом.Из кондитерского мешка со звездчатой насадкой отсадить "цветочки" и украсить их вишенками.
Торт черный лес: фото шаг 14
14. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

duduka.markedonskaja
01.08.2010 16:40
Ответить
С такой пропиткой можно с удовольствием съесть все что угодно, супрский тортик! 555 :)
hayemes
01.08.2010 16:47
Ответить
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!@}--}--
anna r
01.08.2010 16:54
Ответить
Класс тортик,великолепный! Отлично разрезаны коржи, а у меня так не получается разрезать коржи*DANCE**BRAVO*
passion1963
01.08.2010 16:55
Ответить
Настоящий Schwarzwaldtorte!*BRAVO*
hayemes
01.08.2010 16:58
Ответить
Спасибо большое!@}--}--@}--}--@}--}--Аnna r,у меня есть специальная струна для нарезки коржей.:)
Steblik
01.08.2010 16:57
Ответить
Арминка, какой же торт прекрасный у тебя!!! Великолепие!!! Ты просто умница, такой торт в жуткую жару забабахала!!!!!!!!! Респект тебе!!!!!!!*BRAVO*
lianaaa
01.08.2010 17:05
Ответить
Армин я в восторге*YAHOO*прекрасный, ароматный и оЧень красивый*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
hayemes
01.08.2010 17:02
Ответить
Спасибо большое,ДЕВОЧКИ!@}--}--@}--}--@}--}--
eirad-irad-e
01.08.2010 17:08
Ответить
с вишенкой обожаю.кусочки сами просятся в ротик.*BRAVO*
moonstar
01.08.2010 17:15
Ответить
Вишня правит бал!*BRAVO*
naumovec
01.08.2010 17:18
Ответить
Торт просто роскошный!
anzelikas
01.08.2010 17:24
Ответить
Отличный торт! Вкусный и красивый!5++++
makaro
01.08.2010 17:36
Ответить
*BRAVO*
amerikana
01.08.2010 17:33
Ответить
вкуснотища
krista_!!!
01.08.2010 17:37
Ответить
да, безумно вкусный!!!!!!!!!!!*THUMBS UP*
krakazuka
01.08.2010 17:51
Ответить
Очень люблю такой тортик! Вкуснейший! :)
Mil@_Mil@
01.08.2010 18:06
Ответить
Какой высокий бисквит! превосходный торт! *BRAVO*
рыжий_ангел
01.08.2010 18:14
Ответить
калорийно конечно...но очень достойно*THUMBS UP*
яалиса
01.08.2010 18:15
Ответить
Абалденный лес!В разрезе ооочень аппетитный,так и просится в рот.Не отказалась бы от такого красавца вкусного.
murrrrrya
01.08.2010 18:21
Ответить
ШИКАРНЫЙ!!!555555555*BRAVO*
mara
01.08.2010 18:51
Ответить
Красавиц!!!5
druzhina
01.08.2010 18:59
Ответить
Невероятно красивый и вкусный торт!!!555!!!*BRAVO*
katty_r
01.08.2010 19:33
Ответить
Чудо тортик!!! Кусочек в доп.инфе очень аппетитный!!!*BRAVO*@}--}--
laralaram
01.08.2010 20:23
Ответить
Классика! отлично!
lola12
01.08.2010 20:23
Ответить
:p*THUMBS UP*
Ответить
Обалденный торт!55555!!!!!*BRAVO*
ирусик-88
01.08.2010 20:59
Ответить
Какой красавец,шикарный торт*THUMBS UP*55555++++
lorxen1
01.08.2010 21:07
Ответить
к сладкому равнодушна, но такой вкусняий тортик, съела бы кусочек и с удовольствием:)*BRAVO* 5+++
elfinataly
01.08.2010 21:59
Ответить
ВКУСНО!*THUMBS UP*
dik723
01.08.2010 22:02
Ответить
Бабушка такой делала. 5 баллов!
lenochek 0107
01.08.2010 22:48
Ответить
Умопомрочительный торт!!!*BRAVO*@}--}--
sweta1
01.08.2010 23:54
Ответить
5!!!!ШИКАРНO!:)
манюша
02.08.2010 00:42
Ответить
Я в восторге! 555
манюша
02.08.2010 00:36
Ответить
Я в восторге! 555
Galina
02.08.2010 01:57
Ответить
Arminochka!!!!!Solnishko,shikarnij tortik!*KISSED*@}--}--5555:*
l@r@4ka
02.08.2010 01:59
Ответить
Бисквит ВЫШЕ всяких похвал, ну а вишня и шоколад - это классика жанра, 55555
ciren_
02.08.2010 02:19
Ответить
@}--}--@}--}--:p*BRAVO**BRAVO*
nataliya.u
02.08.2010 04:53
Ответить
Изумительно!@}--}--
кыш
02.08.2010 05:01
Ответить
Великолепное исполнение!*BRAVO*
irisli
02.08.2010 05:15
Ответить
*BRAVO*
andreytsibulski
02.08.2010 07:27
Ответить
*BRAVO*Классный,555+++!!!*THUMBS UP*
johnny
02.08.2010 13:26
Ответить
Красивый торт!
севуля
02.08.2010 15:37
Ответить
Армин, как всегда великолепно! *THUMBS UP**BRAVO*
mama tasi
02.08.2010 19:20
Ответить
Читая рецепт, невольно пожалеешь, что в доме нет инструмента по выдавливанию косточек :) без него приготовить торт, а вернее вкуснейшую начинку будет проблематично! пойди в ручную пол кило "наковыряй".. спасибо, Армин за рецепт, получила массу положительных эмоций :)
vicus
02.08.2010 20:32
Ответить
ШИКАРНO!
mellorn
03.08.2010 00:37
Ответить
Очень вкусно! 555
chef
03.08.2010 01:58
Ответить
Арминочка, великолепный состав у тортика и бесподобное оформление! @}--}--
шуш
03.08.2010 02:04
Ответить
Арминка, бесподобно красивый, нежнейший и вкуснющий тортик!!!!! 5+5+5+@}--}--
natapit
03.08.2010 20:47
Ответить
ШИКАРНО!!!
Ирина 211978
05.08.2010 02:29
Ответить
Красавец! 555!
hayemes
05.08.2010 13:05
Ответить
БОЛЬШОЕ СПАСИБО!@}--}--@}--}--@}--}--
lil-8888
06.08.2010 17:25
Ответить
Тортик замечательный 5
svetik712
14.08.2010 20:18
Ответить
Вкусный тортик!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.7090076835776091.0120
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели