Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт черный лес по рецепту кириена

Попробуйте наш торт "Черный лес": воздушный бисквит, нежный крем из сливок, вишни, шоколадная обсыпка и вишневые цукаты для украшения!

Продукты

бисквит: 6 яиц, 160 г сахара, 160 г муки, 20 г какао.
крем: 0,5 л. 33% сливок, 50 г сахарной пудры.
кроме того: 200 г вишни в торт, 200 г шоколада для обсыпки, 8 вишневых цукатов для украшения верха.
сироп: 200 г сахара, 200 г воды, сок вишни, коньяк.

Пошаговый способ приготовления

Яйца с сахаром взбивать 10 минут, добавить просеянную с какао муку. Выпекать 15 минут при 200 град.С.

Корж разрезать на 3 части. Пропитать сахарным сиропом с добавлением вишневого сока и коньяка (варить сироп 5 минут).

Собрать торт: корж - пропитка - вишня - крем - корж - пропитка - крем - корж - пропитка - крем.

Бока торта также обмазать кремом, обсыпать шоколадной крошкой.

Верх торта украсить вертушками из крема и цукатами на них.

Выдерживать ночь.

Сохраняй и поделись с друзьями

31 человек оценили

В избранное

35 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10049

Понравилось: 31

Автор: кириена

Создан: 10 сентября 2009, 23:07

Каталоги: Десерты Торты

Дополнительная информация

Это рецепт шеф-повара. Я в этот раз немного от него отступила, сироп у меня только из вишневого сока, оставшегося после разморозки, с добавлением коньяка и в половинном количестве. Шоколада натерла 100 грамм, вишни использовала вдвое больше (хотелось полегче и менее сладкий тортик). Ну и надо сказать, что ночь он у нас не простоял. Украшение упразднила из-за отсутствия цукат в нашей "деревне". Съели через 20 минут после приготовления