Тесто фило

23422120 мин.1742

---

куриная грудка филе - 500 г
маринада для курицы:
соус "сацебели - 2-3 ст.л.
чеснок - 2-3 зубчика
оливковое масло-3 ст.л.
соль
перец
соус для пиццы:
оливковое масло-3 ст.л.
чеснок-2 зуб.
луковица-1 мелконарезанная
сельдерей - 2-3 веточки
перец болгарский - 1 шт.
помидоры (очищенные от кожицы)-1 кг
орегано(сушеный)-1 ч.л.
чабрец (сушеный)1 ч.л.
базилик(сушеный)-1 ч.л.
соль
перец грубого помола
томатная паста- 2 ст.л.
для теста с травами:
сухие дрожжи-2 ст.л.
теплая вода 1,5 ст.
мука-4 ст.
соль-1 ч.л.
по 1/2 ч.л. -сушеного базилика,
чабреца,
орегано,
сухого чеснока и лука,
1/4 ст. оливкового масла
сыр блю -250 г
сыр бри -200 гр.
сыр пармезан - 200 г
сыр проволоне-150 гр. (заменила на моцареллу)

---

39790 мин.12

---

сосиски с сыром:
куриное мясо (бедро+грудка) 500 гр.
молоко 100 мл.
масло сливочное 40 гр.
1 яйцо
сыр твёрдый 50 гр.
специи (соль, мускатный орех, красная сладкая паприка )
маринад для крылышек №1
куриные крылышки 500-600 гр.
соль
перец, молотый кориандр
петрушка
чеснок пара зубчиков
кефир 150-200 мл.
маринад для крылышек №2
куриные крылья 500-600 гр.
лук 1 средняя
лимон 2 ломтика
томатный сок 150 мл.
специи ( соль, хмели-сунели, сладкая паприка)
котлеты с начинкой:
филе курицы 600 гр.
хлеб 2 ломтика
лук 2 средних
чеснок 1 зубчик
соль
перец
начинка:
сливочное масло 50 гр.
укроп
вареники:
тесто
мука 500 гр.
кипяток 250 мл.
соль 1 ч.л.
масло растительное 3 ст.л.
1 яйцо
начинка:
картофель
масло
молоко
соль
обжаренный лук

---

156420 мин.5534

---

для фарша:
1. филе куриное- 2 шт. (1 целая грудка)
2. фарш говяжий мелкорубленый на паштетной решетке-200 г
3. фарш свиной-рубленный крупнее-на средней решетке-200 г
4. лук зеленый-пучок
5. имбирь свежий- куочек с крупный грецкий орех
6. чеснок молодой- 4 зубка
7. стрелки чеснока- шт. 7
8. капуста пекинская- полкочешка-ближе к краю
9. перец молотый черный и острый и комплексная приправа малосянь.
10. соевый соус-само собой –«киккоман»- не меньше 4 ст.ложек-как фарш примет + ложку на грудку
11. масло кунжутное- несколько капель-4-6-только подчеркнуть стиль
12. сахар- 1 ст.ложка
для теста:
13. мука нутовая- 1 ст. (200 мл. )
14. мука пшеничная-2 ст.
15. яйцо- 1 шт
16. масло растительное- 2 ст.ложки
17. вода- пол ст. или чуть больше
18. соевый соус «киккоман»-2 ст.ложки

---

152370 мин.5978

---

для теста:
мука пшеничная 250 гр. + 30-50 гр. на вымешивание.
дрожжи сухие, быстродействующие 1 ч.л. с маленькой горкой.
масло оливковое 3 ст.ложки.
масло сливочное 30 гр.
яйцо куриное 1 шт. + желток.
молоко столько, чтобы объём жидкости составлял 250 мл. (см. пошаговые фото)
соль пол ч.ложки.
сахарный песок 2 ст.ложки.
масло сливочное 150-200 гр. (размягчённое)
для начинки:
треска 1шт (примерно 700 гр. ) из них филе 400 гр.
лимонный сок 1 ст.л.
соль
перец .
масло растительное для обжаривания.
луковица и лавровый лист для бульона.
гречневая крупа 0,5 ст. (в сыром виде)
лук репчатый 1 шт.
бульон рыбный или вода 125мл.
масло сливочное 30 гр.
раковые шейки (у меня крупные креветки) в сыром виде 10-20 шт.
сок и цедра ¼ лимона.
укроп, соль
перец.
лаваш пол листа.
для смазывания кулебяки: желток и ст.ложка молока.

---

5939200 мин.1014

---

тесто:
молоко - 230 мл.
сахар - 1 ст.л.
сливочное масло - 1 ст.л.
дрожжи свежие - 20 гр.
яйца - 1 шт.
мука - 480 гр.
растительное масло - 1 ст.л.
соль - 1 щепотка
рыбная начинка:
филе белой рыбы - 500 гр.
сыр - 50 гр.
зелень - 0.5 пучка
мука - 3 ст.л.
лимонный сок - 2 ст.л.
растительное масло - 2 ст.л.
приправа для рыбы - 1 ч.л.
соль - 1 щепотка
перец чёрный молотый - 1 щепотка
овощная начинка:
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
растительное масло - 2 ст.л.
соль - 1 щепотка
перец чёрный молотый - 1 щепотка
начинка из яиц:
яйца - 4 шт.
зелёный лук - 1 пучок
сыр - 50 гр.
сливочное масло - 20 гр.
соль - 1 щепотка
перец чёрный молотый - 1 щепотка
дополнительно:
яйца для смазки - 1 шт.
мука для подпыла - 2 ст.л.
куркума - 1 щепотка
сливочное масло для смазки - 20 гр.

---

172240 мин.3150

---

montaditos de pimientos con cebolla y anchoas.
хлеб
чеснок
сладкий красный перец (запечённый и очищенный)
2-3 репчатых луковицы
филе анчоусов (пресервы)
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. сахара
оливковое масло
empanada de atun.
1 средняя луковица
1 средний красный сладкий перец (запечённый и очищенный)
1 средний помидор
зубчик чеснока
4-5 веточек петрушки
1 ч.л. сладкой копченой молотой паприки
черный свежемолотый перец
соль
~ 100 мл. оливкового масла
1 баночка (180 гр) тунца в с/с
тесто:
250 гр. пшеничной муки в/с
100 мл. теплой воды
50 мл. оливкового масла из пассеровки
сухие дрожжи (то количество которое указывает ваш производитель пропорционально количеству муки)
0,5 ч.л. соли
1 ч.л. сладкой копченой молотой паприки
gambas en gabardina.
400 гр. сырых креветок
100 гр. муки
200 мл. светлого пива
1/2 ч.л. соли
0,5 ч.л. куркумы
оливковое масло для жарки

---

128990 мин.6340

---

для теста :
1. мука рисовая- 200 мл.
2. мука пшеничная -300 мл.
3. яйцо-1 шт
4. вода ледяная-150 мл.
5. масло растительное- 3 ст.ложки
6. соль
для фарша:
7. филе трески- 400 г
8. мякоть свинины нежирная-200 г
9. грудка куриная-200 г
10. сало свежее свиное-150 г
11. креветки – шт. 40
12. лук репчатый-1 средняя головка
13. лук зеленый-1 пучек
14. имбирь- кусочек с грецкий орех
15. чеснок- пару зубочков
16. сахар-1 ч.л.
17. перец черный молотый-полкофейной ложки
18. соевый соус – около 70 мл.
для салата:
19. редька дайкон-1 маленькая
20. морковь- 1 небольшая
21. огурец -1 средний
22. чеснок-1 зубочек
23. перец острый- треть стручка
24. соевый соус и рисовый уксус-
25. масло растительное- 1 ст.ложка в салат и пару ложек для смазки пельмешек.

---

92660 мин.4981

---

я делала 30 шт. для большой компании,дам продукты (примерное кол-во) для 15 шт.
озеро:
бульон от ухи (чем вкуснее уха,тем лучше),процеженный пару раз через марлю или ситечко,чтобы был прозрачным-1 литр
зелень укропа,петрушки,шниттлук-целыми веточками-довольно много,но кол-во произвольно
желатин-13 пластинок (если гранулированный,то прочитать на упаковке,сколько требуется для 1 литра)
лебеди:
заварное тесто:
мука-65 гр.
щепотка соли
сливочное масло-50 гр.
вода-150 мл.
яйца-2 (хорошенько взболтать)
крем из копчёной форели:
филе копчёной форели-3 шт. (150 гр. )
сливки (33%)-30 мл.
сливочный сыр (типа филадельфии)11%-ной жирности со вкусом хрена (если такого нет,то добавить тёртый хрен в обычный сливочный сыр,лучше жироредуцированный )-200 гр.
белый перец-
креветки-30 шт. (приготовленные любимым способом,я обжарила на оливковом масле с чесночком,зеленью и белым вином)

---

1024310 мин.00

---

картофельные паучки с красной икрой
3 картофелины
2 зубчика чеснока
соль,чёрный перец
растительное масло для жарки
сметана,красная икра
-
отварнойговяжий язык
2.5 кг. говяжего языка
2 ст.л. соли ( для замачивания)
2 л воды ( для замачивания)
1 лавровый лист
15 шт. перца ( горошком)
4-5 л воды
соль
-
праздничный салат "гранатовые бусы"
картофель - 3 шт.
яйца - 5 шт.
корнишоны - 5-7 шт
лук - 1 шт
уксус - 1-2 ч.л.
копченые устрицы в масле - 220 г
майонез - 4 ст.л. ( с верхом)
сметана - 2 ст.л. ( с верхом)
сыр пармезан- 4 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
соль,чёрный перец
гранат - 1\3 шт
-
салат с креветками и овощами
250 гр. креветок ( отварных)
4 небольших огурца
3 стебля сельдерея
1 луковица
2 чашки (470 мл. ) помидоров черри
несколько веточек укропа
соль,чёрный перец
для заправки:
2 ст.л. оливкового масла
1 зубчик чеснока
1 ч.л. мёда
2 ст.л. винного уксуса ( красного)
-
куриная грудка в тесте фило со специями
4 куриные грудки среднего размера
10 ст.л. мягкого масла
6 ст.л. смеси петрушки,тимьяна,орегано и розмарина
1ч.л лимонного сока
5 листов filo pastry(размороженных)
1 яйцо
3 ст.л. молотого пармезана
соль
перец
-
вкуснейший рулет с яблочной начинкой
для теста:
4 яйца
4 ст.л. с горкой пшеничной муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
4 ст.л. сахара
для начинки:
5-7 яблок
2 ст.л. сахара
ванилин

---

182180 мин.84112

---

oyakodon 親子丼 яичница с курицей.
куриное филе 150-200 гр.
яйца 2 шт.
лук репчатый 1 шт.
мерин 50 мл.
саке 50 мл.
соевый соус 50 мл.
сахар 0,5. ст.л.
даши/бульон- ( для даши: лист морской капусты+стружка из сухих рыбёшек 25 гр. +вода 200 мл.+соль)
метцуба она же петрушка несколько веточек.
senbei: крекеры с рисовой мукой.
мука пшеничная -1 1/4 ст.
мука рисовая (mochiko) -1 1/4 ст.
сахар 1 столовая ложка.
семена кунжута 2 ст.л.
сода 0,5 ч.л.
соль 1 ч.л.
вода 3/4 ст.
дополнительно: мука для раскатки теста и масло для фритюра.
goma senbei / кунжутные крекеры.
яйца 1 шт.
мисо 1 ч.л.
мука 20 гр.
кунжутные семена 80 гр.
сок свежего имбиря пару капель. или порошок четверть ч.л.
matcha kanten jelly / желе из зелёного чая.
зелёный чай матча 2 ч.л.
горячая вода 2 ст.л.
агар-агар 1 ч.л.
вода 2 ст.
сахар 3 ст.л.
для вишнёвого желе.
вишнёвый сироп 100 мл.
вода 2 ст.
агар-агар 1. ч.л.

---

55020 мин.600

---

для начинки:
куриное филе - 400 гр.
цветная капуста - 200 гр.
лук - 1 шт. средняя (100 гр. )
морковь - 1 шт. небольшая (100 гр. )
сладкий перец - 1 шт. небольшой (100 гр. )
растительное масло - немного для обжаривания
для заливки:
яйца куриные - 2 шт. крупных или 3 шт. мелких
молоко - 2/5 ст. (100 мл.)
чеснок - 2 зубчика
соль - 2/3 ч.л. без горки или
перец черный молотый - 1/3 ч.л. без горки или
молотый мускатный орех - 1/2 ч.л. или
прованские травы - 2/3 ч.л.
мука - 1 ст.л. с большой горкой (25 гр. )
сыр полутвердый или твердый - 80 - 100 гр.
при желании можно положить мелко нарезанную зелень
для теста:
мука - 1 ст. и 1 ст.л. с горкой (170 гр. )
соль - 1/3 ч.л. без горки (2 гр. )
сахар - 2/3 ст.л. без горки (7 гр. )
дрожжи сухие быстродействующие - 2/3 ч.л. (3 гр. )
вода - примерно 2/3 ст. (170 мл.)
масло подсолнечное рафинированное - 2 ст.л.

---

1586760 мин.511

---

гратен:
картофель - 1,5 кг.
твердый сыр - 150 гр.
нежирные сливки - 600 мл.
чеснок – 4 зубчика
сливочное масло – 2 ст.л.
натертый мускатный орех - 1/3 ч.л.
соль - 1 ч.л.
молотый перец - 1/2 ч.л.
картофельная запеканка с курицей и грибами:
картофель - 1 кг.
грибы - 250 гр.
лук репчатый - 150 гр.
морковь - 100 гр.
курица филе - 600 гр.
яйцо куриное - 1 шт.
сливочное масло - 50 гр.
растительное масло - 2 ст.л.
молоко - 70 мл.
соль
перец черный молотый - 1/2 ч.л.
картофель по-бомбейски:
картофель - 600 гр.
помидоры - 2 шт.
растительное масло - 3 ст.л.
семена горчицы - 1 ч.л.
тмин - ½ ч.л.
куркума - 1. ч.л.
кориандр молотый - 1 ч.л.
перец красный чили - 1 ч.л.
гарам масала - 1 ч.л.
зира - ½ ч.л.
имбирь - 1 ст.л.
кинза свежая - 50 гр.
сливочное масло топленое - 50 гр.
соль - 1 ч.л.
вареники с картофелем:
пельменное тесто - 700 гр.
картофель - 450 гр.
лук репчатый - 200 гр.
яйцо - 1 шт.
соль - 1 ч.л.
масло растительное - 1 ст.л.
масло сливочное - 100 гр.
лавровый лист - 2 шт.
перец черный горошком - 10 шт.
мука пшеничная - 50 гр.

---

57010 мин.11

---

1 торт выручайка с вареньем за 30 минут
коржи:
мука – 160 гр.
сгущенное молоко – 300 гр.
яйцо – 3 шт.
разрыхлитель – 10 гр.
соль – 1 щепотка
сливочное масло – 50 гр. (растопленное комнатной температуры)
крем:
сливки 33% - 500 гр.
ванильный сахар – 10 гр.
варенье – 150-200 гр.
2️ закуска «корзинки»
лаваш – 1 шт.
шампиньоны – 150 гр.
филе куриное – 100-150 гр.
лук – 100 гр. (одна небольшая луковица)
сливки – 1 ст.л.
сыр твердый – 30 гр.
мускатный орех – щепотка
соль, черный перец
3️ закуска рулет с селедкой
картофель отварной – 250 гр.
селедка – 150-200 гр.
лук красный – 0,5 шт.
зеленый лук – 1 стебель
лаваш – 1 шт.
плавленый сыр – 1 ст.л.
4️ закуска крабовые шарики
плавленый сырок – 1 шт. (90 гр. )
чеснок – 1 зубчик
майонез – 1 ст.л.
яйцо – 2 шт.
крабовые палочки – 100 гр.
кукуруза – 1 ст.л.
5️ курочка с лимонной пастой и овощами
курица – 1 шт. (2 кг.)
петрушка – 1 маленький пучок
сливочное масло – 50 гр.
чеснок – 3-4 зубчика
цедра лимона – 1 ч.л.
лимонный сок – 1 ст.л.
соль – 2 ч.л. (без верха, добавляйте )
черный перец – 0,5 ч.л.
любые овощи
6️ салат «конкурент оливье»
консервированный горошек – 150 гр.
помидор – 100 гр.
колбаса вареная (ветчина) – 200 гр.
яйцо – 2 шт.
пекинская капуста – 50 гр.
картофель отварной – 2 шт.
майонез – 2-3 ст.л.
7️ закуска с печенью трески
печень трески – 100 гр.
маринованный огурец – 1 шт. (50 гр. )
яйцо – 1 шт.
слоеное тесто – 150 гр.
8️ салат аля греческий
помидор – 100 гр.
огурец – 100 гр.
болгарский перец – 100 гр.
брынза или фета – 100 гр.
маслины – 50 гр.
растительное масло – 1 ст.л.
прованские травы – 1 ч.л.
уксус 6% - 1 ст.л.
соль
сахар – 0,5 ч.л.

---

36860 мин.02

---

1. куриные бедра в маринаде из сметаны с горчицей
куриные бедра - 1 кг
сметана - 3-4 ст.л
соль, черный перец - 1 ч.л
копчёная паприка - 1 ч.л
сухая горчица - 2 ч.л с горкой
чеснок - 3-4 зубчика
2. куриные голени в маринаде из кетчупа
куриные голени - 800 гр
растительное масло - 3-4 ст.л
соевый соус - 2 ст.л
лимонный сок - 1 ст.л
кетчуп - 3 ст.л. с горкой
соль - 1 ч.л
приправа для курицы - 1 ч.л
черный перец - 1 ч.л
мёд - 1 ч.л с горкой
чеснок - 3 зубчика
3. куриные крылышки в пряном кисло-сладком маринаде
куриные крылышки - 600 гр
растительное масло - 2 ст.л
соевый соус - 2 ст.л
мед - 1 ст.л
соль - ⅔ ч.л
черный перец - 1 ч.л
сухой базилик - 1 ч.л
4. куриные рулетики с сырной начинкой
куриная грудка - 1 кг
сыр - 250 гр
майонез - 2-3 ст.л. с горкой
куркума - 1 ч.л с горкой
соль - 0.5 ч.л
петрушка - 3 веточки
для соуса:
сметана - 2 ст.л. с горкой
соевый соус - 1 ст.л
сухая горчица - 1 ст.л
перемешать и намазать рулетики и запекать.
5. наггетсы из куриной грудки
куриная грудка - 700 гр
соль, черный перец - 1 ч.л
копчёная паприка - 1 ч.л с горкой
для панировки:
яйца - 3 шт
соль, черный перец - по щепотке
панировочные сухари - 1 ст.
6. чебуреки без теста из куриного фарша
фарш из филе бедра курицы - 800 гр
лук - 1 шт
соль, черный перец - по ⅔ ч.л
панировочные сухари - 2 ст.л. с горкой
шампиньоны - 10 шт. (обжарить с луком и чесноком)
сыр - 80 гр
куркума - 0.5 ч.л
петрушка - 2 веточки
7. котлеты по-киевски из куриного фарша
фарш из филе бедра курицы - 1 кг
соль, черный перец - 1 ч.л
сливочное масло - 100 гр
чеснок - 3-4 зубчика
сыр - 120 гр
укроп - 2 веточки
яйца - 3 шт
панировочные сухари - 1 ст.
8. свинина маринованная в кетчупе под сыром
свинина - 800 гр
кетчуп - 3 ст.л
соль, черный перец - 1 ч.л
сметана - 3 ст.л
майонез - 2 сл.л
французская горчица - 3 ч.л
чеснок - 3-4 зубчика
сыр - 180 гр
9. мясо с овощами в пакете для запекания
свинина - 650 гр
соль, черный перец - по ⅔ ч.л
копчёная паприка - 1 ч.л
прованские травы - 1 ч.л
лук - 1-2 шт
кабачок - 1 шт
красный болгарский перец - 2 шт
помидоры - 4 шт
10. котлеты с овощами в духовке
фарш из свинины - 1 кг
крупный сырой картофель - 1 шт
лук - 1 шт
морковь - 1 небольшая
соль, чёрный перец - по 1 ч.л.
петрушка - 6 веточек
чеснок - 6 зубчиков
яйцо - 1 шт
11. мясные гнезда из фарша с овощами под сыром
свинина - 800 гр
соль, чёрный перец - по 1 ч.л
майонез - 1 ст.л. с горкой
чеснок - 4 зубчика
баклажан - ½ шт
помидор - 1-2 шт
сыр - 100 гр
петрушка - 1 веточка
12. фаршированный перец
фарш - 800 гр
соль, чёрный перец, копчёная паприка - по 1 ч.л
сырой рис - 4 ст.л
болгарский перец - 14-15 шт
13. блины с мясом
фарш из свинины - 800 гр
лук - 2 шт
соль, чёрный перец, копчёная паприка - по 1 ч.л
блины - 20-25 шт
14. блины с грибами и сыром
шампиньоны - 600 гр
лук - 2шт небольших
чеснок - 5 зубчиков
соль, чёрный перец - 0.5 ч.л
сыр - 150 гр
блины - 20 шт
15. куриный бульон
кости с мясом от 5 тушек куриц
вода - 5.5 л
лук - 1 шт. крупный
морковь большая - ½ шт
лавровый лист 3-4 шт
соль - 1.5 ст.л
чёрный перец горошком - 8 шт

---

513830 мин.23

---

тесто слоёное бездрожжевое-1 пласт
яблоки-2 крупных яблока (сколько поместится)
сахар- 200 г
масло сливочное-50 г
ванилин haas-1 пакетик
сахарная пудра с ароматом ванили haas-1 или 2 ст л

---

572130 мин.2751

---

для листочков:
упаковка слоеного бездрожжевого теста
для глазури:
200 гр. ирисок
40 гр. сливочного масла
1/4 ст. воды или молока(у меня молока не было - но с молоком вкуснее)
1 или 2 ст.л. сахарной пудры

---

107060 мин.43050

---

для теста:
200 гр. пшеничной муки,
2 яйца,
300 мл. кефира 1% или молока,
50 гр. растительного масла,
щепотка соли,
1 столовая ложка сахара,
пакетик ванильного сахара,
0,5 ч.л. корицы.
для начинки:
250 гр. крыжовника,
125 гр. сахара,
1 столовая ложка крахмала.

---

655865 мин.2056

---

тесто:
сметана-150 г
мука-2 ст.
мягкое сливочное масло-200 г
разрыхлитель теста- 1,5 ч.л.
сахар-3 ст.л.
начинка:
черника(500 г)или малина (700 г) или большие консервированные персики (7 или 8 половинок)
молоко- 200 мл.
сметана- 200 мл. (можно заменить мягким творогом)
яйцо- 2 шт.
сахар- 100 г
ванильный сахар-2 ст.л.
крахмал-1 или 2 ст.л.
в рецепте можно использовать сахарную пудру вместо сахара

---

166720 мин.2666

---

на 1 хлебушко весом в 400 г
для опары:
125 гр. муки 1 или 2 сорта
95 гр. воды
2 гр. свежих дрожжей
для теста:
140 гр. муки
4 гр. соли
8 гр. сахара
65 гр. молока нормальной жирности
30 гр. воды
и вся опара

---

93601 мин.81533

---

начинка:
300 гр. сметаны 25% ( можно жирнее)
3 ст.ложки черёмуховой муки
3 ст.ложки сахарной пудры или заменить сахаром
тесто:
500 гр. муки
2-4 ст.ложки сахара
1 ч.л. соли
1 яйцо
300 мл. крутого кипятка
1 бутылка ( 1 или 1,5 л) минеральной сильногазированной воды

---

337760 мин.623

---

для теста:
кефир-250 мл.
разрыхлитель теста haas-1,5 ч л
сахар-1 ст л
соль-0,25 ч л
яйцо куриное-2 шт
геркулес-0,5 ст. ёмкостью 250 мл.
мука пшеничная-120 гр. может чуть меньше или чуть больше
масло оливковое или подсолнечное-50 мл.
для начинки:
чеснок-1 зубчик
лук репчатый-1 шт
пекинская капуста-6 шт. листьев
шпинат-0,5 ст. порезанного шпината, у меня замороженный
шампиньоны-1 или 2 шт
масло оливковое или подсолнечное-1 ст л
соль-
перец чёрный свеже-молотый-

---

1771730 мин.12411

---

тесто:
кефир-500 мл.
сахар-2-3 ст.л. (зависит от кислоты кефира)
ванильный сахар-2 щепотки
соль-0,3 ч.л.
яйцо-1 или яичный порошок-1 ст.л.
растительное масло-1 ст.л.
мука-250-300 г
дополнительно:
яблоки-2 шт. или больше
лимонный сок для яблок
джем малиновый тм"махеевъ"
растительное масло для жарки

---

1380490 мин.122044

---

для теста:
2яйца
100 мл. молока
50 гр. сливочного масла
1 ч.л. разрыхлителя
150 гр. муки
ст. сахара (я брала чуть меньше)
щепотка соли
для начинки:
яблоки примерно 0,5 кг. (у меня сорт типа белого налива, чуть не дозревший)
0.5 ч.л. корицы
1 или 1 с половиной ст.л. сгущенки
остальное:
бумага для выпечки
форма силиконовая или разъемная д: 20-21см
немного муки для присыпки

---

3926230 мин.8610

---

тесто:
кефир тёплый-500 мл.
яйцо-1 или яичный порошок-1 ст.л.
сахар-2-3 ст.л.
соль-0,3 ч.л.
ванильный сахар-2 щепотки
растительное масло-1 ст.л.
мука-250-300 г
начинки:
сыр твёрдый-80-100 г
сыр для салатов типа феты-150 г
лук-порей-горсть
стебель сельдерея-1 шт.
шпинат-горсть
щавель-горсть
укроп-горсть
паприка сладкая-0,5 ч.л.
чесночная соль-
базилик сухой-2 щепотки
перец-
горчица зернистая тм"махеевъ"-1 ч.л.
дополнительно:
растительное масло для жарки

---

74980 мин.3554

---

тесто по "классическому рецепту":
мука пшеничаня - 200 г
соль - 1/4 ч.л.
мёд - 1 "неполная" ч.л.
свежие дрожжи - 15 г
вода (лучше минеральная) - 100-125 мл.
оливковое масло - 1 ст.л.
опционно - по щепотке аниса (семена) и тимьяна сухого
для подсыпки использовала щепотку сахара для посыпки щепотку аниса.
для начинки:
авокадо - 1 или 2 шт. (зависит от размера плода)
лимон (сок) - 1 чт.
перец чили -
лук (репчатый и красный) - по 2 шт. каждого сорта
соль и сахар
перец чёрный горошком свежемолотый
оливковое масло и сливочное масло (топлёное) для обжарки лука - по 1 ст.л.
кроме того:
соль "хибикус"

---