Пицца с курицей buffalo (почти)

Фото к рецепту: Пицца с курицей  buffalo (почти)
Итальянская120 мин.Не определен
204381741

Ингредиенты

  • куриная грудка филе - 500 г
  • маринада для курицы:
  • соус "сацебели - 2-3 ст.л.
  • чеснок - 2-3 зубчика
  • оливковое масло-3 ст.л.
  • соль
  • перец
  • соус для пиццы:
  • оливковое масло-3 ст.л.
  • чеснок-2 зуб.
  • луковица-1 мелконарезанная
  • сельдерей - 2-3 веточки
  • перец болгарский - 1 шт.
  • помидоры (очищенные от кожицы)-1 кг
  • орегано(сушеный)-1 ч.л.
  • чабрец (сушеный)1 ч.л.
  • базилик(сушеный)-1 ч.л.
  • соль
  • перец грубого помола
  • томатная паста- 2 ст.л.
  • для теста с травами:
  • сухие дрожжи-2 ст.л.
  • теплая вода 1,5 ст.
  • мука-4 ст.
  • соль-1 ч.л.
  • по 1/2 ч.л. -сушеного базилика,
  • чабреца,
  • орегано,
  • сухого чеснока и лука,
  • 1/4 ст. оливкового масла
  • сыр блю -250 г
  • сыр бри -200 гр.
  • сыр пармезан - 200 г
  • сыр проволоне-150 гр. (заменила на моцареллу)

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Первым делом маринуем куриную грудку. Режем на куски, смешиваем все для маринада, и маринуем минимум 1,5 часа.

Желательно грудку обжарить на гриле, у меня гриля нет, я обжарила на сковороде.

Соус для пиццы:Разогреваем оливковое масло и обжариваем овощи (измельченный чеснок, мелкорубленный лук, мелконарезанный сельдерей, мелкорезанный перчик) до мягкости. Добавляем травки, помидоры без кожицы и томатную пасту, соль, перец. Убавляем огонь и тушим минимум час, соус начнет густеть. Готовый соус остудить. Должно получится около 2х стаканов соуса.

Готовим пиццу: разводим дрожжи теплой водой и даем им постоять минут 10, или пока они не начнут пенится.

Добавляем 2 стакана муки, соль и специи, перемешиваем. Вливаем оливковое масло.

Постепенно добавляем оставшуюся муку, замешиваем некрутое тесто, которое не должно прилипать к рукам.

Обминаем тесто 5 минут. Даем подняться в течении 15 минут.

Делим тесто на две части и раскатываем два коржа. Даем постоять еще минут 10.

Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом, растягивая тесто, чтобы оно покрывала всю форму.

Выкладываем соус для пиццы слоем 1.5 см. Раскладываем куриное мясо.

Посыпаем сыром.

Из данного количества получается две пиццы диаметром 30 см.

Выпекаем 15 минут при 180 градусах.

Пошаговые фото рецепта

Пицца с курицей  buffalo (почти): фото шаг 1
Пицца с курицей  buffalo (почти): фото шаг 2
Пицца с курицей  buffalo (почти): фото шаг 3
Пицца с курицей  buffalo (почти): фото шаг 4
Пицца с курицей  buffalo (почти): фото шаг 5
Пицца с курицей  buffalo (почти): фото шаг 6
Пицца с курицей  buffalo (почти): фото шаг 7
Пицца с курицей  buffalo (почти): фото шаг 8
Пицца с курицей  buffalo (почти): фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
41  человек оценили
Сохранить рецепт
39 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
полковнег

кто такая курица "BUFFALO"?

Svettt
11.12.2009 18:37

Полковнег, я же указываю - почти. В оригинальном рецепте указано "замаринуйте куриное мясо". Почему Вам постоянно не нравится что-то? Вы такой вредный? Или экзамен у нас принимаете?

naumovec
11.12.2009 18:54

Света, можно кусочек? Так аппетитно. Мне стыдно, но я тоже не знаю, что такое BUFFALO...

полковнег

svett66 - просто я привык чтобы вещи называли своими именами. Безусловно н/л. ;)

Svettt
11.12.2009 19:00

Курица BUFFALO маринуется в остром луизианском соусе Фрэнк Дюркесс, я такого соуса не знаю, рецепт там больно мудреный, поэтому я мариновала по собственной фантазии, но название оставила оригинальное. Хатела поменять название, но ничего путного в голову не пришло. А просто с маринованной грудкой не захотелось.

Svettt
11.12.2009 19:02

полковнег, а что такое н/л?

севуля

Светик, какая пицца вкуснющая! Ты прям "яки пчела, вся в трудах". МОЛОДЕЦ!

mama tasi

Ой, Светочка!!! Всё как я люблю.. тонкое тесто и много начинки!!! Про сыр я вообще молчу :))) Спасибо за тарелочку в дополнительной информации :) 5+

тётя маша

Правда проволоне это не моцарелла, но именно моцарелла лучше в пицце. По сравнению с другими кошмарными сочетаниями которые выдают за пиццу - это очень достойный рецепт. Отдельный респект за хороший соус.5

dinok
11.12.2009 22:21

Сразу захотелось пиццу. 5+++

krista_!!!

Отличная пицца))

светка-пипетка

просто отлично! 5+ :)

vremir
12.12.2009 00:04

Красота!

шуш
12.12.2009 01:51

Светик, ничего себе пицца!!!! Шикарное сочетание!!! Вкуснота и красота!!!!Хоть на выставку :-)! 5+5+5+5+5+

ирусик-88

Соблазнительна пицца,ох Света целый день дразнишься вкусняшками!55555+++++

lillit1
12.12.2009 13:32

состав впечатляет! фотки очень аппетитные 555!

миседа

ням-ням :p

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6016157159698351.041
Инструменты