Ароматные блинчики с крыжовником

Ингредиенты

для теста:
200 гр. пшеничной муки,
2 яйца,
300 мл. кефира 1% или молока,
50 гр. растительного масла,
щепотка соли,
1 столовая ложка сахара,

пакетик ванильного сахара,
0,5 ч.л. корицы.
для начинки:
250 гр. крыжовника,
125 гр. сахара,
1 столовая ложка крахмала.

Пошаговый рецепт приготовления

Из перечисленных ингредиентов, сделать тесто на блины.

Испечь блинчики на сковороде.

Ягоды крыжовника помыть, очистить хвостики и проварить в небольшом количестве воды с сахаром и веточкой мелиссы примерно 2 минуты на слабом огне.

Крахмал развести водой и помешивая ввести его в крыжовник. Сразу снять с огня. Масса сразу загустеет. Все хорошо вымешать и остудить.

На каждый блинчик положить начинку и завернуть конвертиком.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Дочка очень любит крыжовник. Вот и сделала эти блинчики для нее. Когда-то делала варенье из крыжовника с лимоном, получилось очень вкусно. Но лимона дома не оказалось, зато растет кустик мелиссы. Так и попала веточка мелиссы в сладкую смесь с крыжовником. А в тесто добавила ваниль с корицей. Все ароматы прекрасно подружились между собой. Блинчики получились приятного кисло-сладкого вкуса и очень арррроматные!