Компот

Соленья и маринады

Пирог универсальный по рецепту balabanova

Name: Пирог универсальный
Total time: 65 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: тесто; мука; мягкое сливочное масло; разрыхлитель теста; сахар; черника; малина; большие консервированные персики; молоко; сметана; яйцо; сахар; ванильный сахар; крахмал; сахарная пудра

Универсальный пирог с черникой, малиной или персиками. Пошаговый рецепт теста на сметане и сливочном масле. Вкусно и просто!

Продукты

тесто:
сметана - 150 г
мука - 2 ст.
мягкое сливочное масло - 200 г
разрыхлитель теста - 1.5 ч.л.
сахар - 3 ст.л.
начинка:
черника или малина - 500–700 г
персики - 7–8 половинок
молоко - 200 мл
сметана - 200 мл
яйцо - 2 шт.
сахар - 100 г
ванильный сахар - 2 ст.л.
крахмал - 1–2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Замешиваем тесто миксером, т.е. берём мягкое масло и сахар, взбиваем до однородной консистенции, добавляем сметану и опять взбиваем Начинаем потихоньку добавлять муку с разрыхлителем. Домешиваем руками, тесто получается мягкое, не липучее;

Берём форму 26 см, смазываем маслом и посыпаем сухарями;

Тесто разложить по форме толщиной не больше 1 см;

Выкладываем ягоды, через сито присыпаем крахмалом;

Все ингредиенты для заливки смешиваем в блендере и заливаем ягоды;

Ставим в разогретую духовку до 180 градусов ~45 мин;

Готовность пирога проверяем деревянной шпажкой;

Украсить можно на свой вкус или как Я -миндальной стружкой