Соус терияки

47640 мин.4517

---

-1/2 ст. зерен ячменя
-примерно 2 ч.л. растительного масла
-1 средняя красная луковица,порезанная
-1 красный болгарский перчик,порезанный некрупными кусочками
-около 100 гр. грибочков шитаки,порезанных
-8-10 гороховых стручков,порезанных тонкой соломкой
-2 штучки лука-шалота(зеленая и белая часть),порезанных
-1 ч.л. тертого,очищенного имбиря
-1/2 ст. апельсинового сока
-2 ст.л. соевого соуса или соуса-терияки(на ваш вкус)
-соль и молотый черный перец по-вкусу

---

1871210 мин.174

---

язычки кролика отварные - 60 гр
грибы вешенки - 1 небольшое соцветие (50 гр)
бейби картофель (мини картофель) - 4шт (70 гр)
листья салата рукколы - 7гр
томаты черри конфи - 5шт
для томатов черри конфи:
томаты черри - 5шт
сахар - 1 щепотка
соль морская - 1 щепотка
чеснок - 1зубчик
тимьян свежий - 1веточка
соус терияки - 2 ст.л.
масло сливочное - 10 гр

---

796335 мин.18114

---

фарш из говядины — 500 г
творог рассыпчатый — 200 г
яйцо куриное крупное — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
соус терияки — 100 мл
сухари панировочные — 4-5 ст/ложек
томаты черри — 18 шт.
оливки без косточек — 18 шт.
соль
свежемолотый перец
оливковое масло для жарки
шпажки для канапе — 18 шт.
ст. чики пластиковые маленькие — 18 шт.

---

157970 мин.600

---

куриное филе - 3 шт.
брокколи - 150 гр.
перец сладкий - 1 шт.
шампиньоны - 150 гр.
сыр твердый - 100 гр.
майонез - 80 гр.
ядра грецкого ореха - 30 гр.
соль - 0.5 ч.л.
маринад:
горчица французская - 1 ст.л.
мед - 1 ст.л.
чеснок - 2 зубчика.
цедра лимона.
лимонный сок - 1 ст.л.
растительное масло - 1 ст.л.
соус терияки - 1 ст.л.

---

441530 мин.84124

---

для теста:
мука пшеничная 1,5 ст.
крахмал пол ст.
рисовая мука 1 ст.л.
масло растительное 1 ст.л.
кипяток 225мл.
для начинки:
куриный фарш 700 гр.
имбирь кусочек размером с грецкий орех.
красный лук 1 шт.
чеснок 2-3 зубчика.
зелень (у меня сушеный укроп 1 ч.л. но лучше свежий!)
соус терияки 2-3 ст.ложки.
рисовая мука 2 полные ст.ложки.

---

57930 мин.300

---

капуста – 300 гр.
соль – 1 щепотка
перец черный – 1 щепотка
сушеный чеснок – 1 щепотка
терияки – 1 ст.л.
майонез – 2 ст.л.
горчица – 1 ст.л.
болгарский перец – 1 шт.
лимонный сок – 3 мл.
помидор – 1 шт.
огурец – 1 шт.
лук – 1 шт.
колбаса – 400 гр.
сыр – 200 гр.
тостовый хлеб – 6 шт.
острый соус – 1 ч.л.
кетчуп – 2 ст.л.

---

203980 мин.5841

---

1. куриная грудка- 1 шт. крупная
2. ананас свежий- четвертинка среднего
3. чесночные стрелки-4 стебля (или 2 -3зубочка)
4. перец жгучий свежий-по возможностям
5. имбирь-кусочек с грецкий орех
6. соус терияки-2 ст.ложки
7. соус соевый-2 ст.ложки
8. сок лимонный-1 ч.л.
9. для теста:
10. мука пшеничная-2 ст. по 200 мл.
11. яйцо1 шт
12. соль
13. ледяная вода-0,5 ст.
14. масло растительное-2 ст.ложки

---

2100530 мин.2628

---

250 гр. нежирной свинины
250 гр. куриного филе
1 яйцо
0,5 ст. панировочных сухарей без специй (1 ст. = 250 мл.
2 небольших зубка чеснока
1 ч.л. свежего тертого имбиря
1 ч.л. соевого соуса
3-4 пера мелко нарезанного зеленого лука
черный перец
для соуса терияки:
0,5 ст. сахара
0,5 ст. соевого соуса
0,5 ст. воды
1 ч.л. кукурузного масла
1 ст.л. рисового уксуса
1 ч.л. свежего тертого имбиря
1 ст.л. поджаренного белого кунжута
для крахмальной затяжки:
2 ст.л. кукурузного крахмала
2 ст.ложки холодной воды

---

84320 мин.1535

---

для шашлычка:
500 гр. филе грудки индейки
3 ст.л. маринада "терияки"
морская соль
свежемолотый перец (4 вида)
1 луковица
шпажки
для апельсинового соуса:
2 спелых апельсина
1 ч.л. крахмала
щепотка соли и сахара
для сырного дипа:
75 мл. 33% сливок
2 треугольничка плавленного сливочного сыра типа "президент"
50 гр. тертого сыра "ламбер"
50 гр. тертого сыра "радамер"
1 луковица
1 морковь

---

835790 мин.812

---

свиные ребра - 2 кг.
соль - 16 гр.
черный молотый перец, сухой чеснок, копченая паприка - 10 гр.
растительное масло - 1 ст.л.
для глазури:
чеснок - 1 головка
лук репчатый - 1 шт.
растительное масло - 2 ст.л
болгарский перец красный - 1/2 шт.
паприка - 1 ч.л
соль - 1 щепотка
сок ананасовый - 300 мл.
соус терияки - 2 ст.л.
кукурузный крахмал - 1 ч.л.
виски (коньяк) - 50 мл.

---

688854 мин.444

---

рис круглый «мистраль» — 0,25 ст.
кукуруза консервированная — 0,5 ст.
горошек зеленый консервированный — 0,5 ст
сок лимона — 2 ч.л.
цедра половинки лимона
перец красный острый — 1 ст.
лук — 1 гол
чеснок — 1 зубчик
корень имбиря свежий — 1-2 см
соус терияки — 2 ст.л.
масло кунжутное 0,5 ч.л.
масло растительное — 1 ст.л. для жарки
мускатный орех свежемолотый — 0,5 ч.л.
соль —
перепелиные яйца — 20 шт

---

8472120 мин.20615

---

филе трески 2,6 кг. (20 стейков по 130 гр. )
масло подсолнечное для обжарки
морковь 4 шт.
картофель 5 шт.
лук красный 2 шт.
лук белый 2 шт.
фасоль зеленая стручковая 400 гр.
чеснок 2 зубца
сахарная пудра 1 ч.л.
соль
соевый соус
маринад "терпкий":
соевый соус 5 ст.л
соус "терияки" 3 ст.ложки
перец чили 1 стручек
корень имбиря 5 см.
перец белый молотый 0,5 ч.л.
маринад "нежный":
лайм 2 шт.
тимьян сухой
майоран сухой
розмарин сухой
оливковое масло 3 ст.л.
розовый перец (горошек) 0,5 ст.л.
соль морская 2 ч.л.

---

887630 мин.643

---

свинина — 150 гр.
лапша (рисовая blue dragon) — 100 гр.
лук репчатый — 100 гр.
морковь — 100 гр.
перец болгарский (разные цвета) — 100 гр.
грибы (сухие шиитаке) — 3 шт.
чеснок — 4 зуб.
перец красный жгучий (небольшой) — 1 шт.
горох (стручки молодого гороха) — 10 шт.
кунжут (белый, для подачи) — 1 горст.
соус (терияки blue dragon) — 1 ст.л.
соус (устричный blue dragon) — 3 ст.л.
масло растительное (для жарки) — 4 ст.л.
масло кунжутное — 2 ст.л.
вино белое сухое — 4 ст.л.
бульон (куриный) — 4 ст.л.
сахар — 1 ст.л.
соль
перец душистый

---

613115 мин.210

---

рецепт №1:
филе куриное - 250 гр.
сыр моцарелла - 30 гр.
помидоры вяленные - 30 гр.
соус песто - 2 ч.л.
перец - 1/4 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
масло растительное.
рецепт №2:
филе куриное - 250 гр.
овощи замороженные - 400 гр. (у нас мексиканская смесь)
чеснок - 2 зубка
соус терияки - 100 гр.
соль - 1/2 ч.л.
масло растительное.
рецепт №3:
филе куриное - 250 гр.
сыр плавленный для сендвичей - 2 листа.
лук - 1 шт.
мука 50 гр.
сухари панировочные - 50 гр.
яйца - 1 шт.
соль - 1/2 ч.л.
масло растительное.

---

107000 мин.217

---

японские лангусты (или королевские креветки)- 2 шт.
консервированные гребешки - 2 банки.
шпинат - 30 гр.
консервированные крабы - 1 банка
желатин - 20 гр.
гребешки св.мор. - 2 шт.
щупальцы осьминога - 1 шт.
устрица св.мор.- 1 шт.
клемы - разных размеров несколько шт.
крабик маленький - 1\2 шт.
водоросли сухие - горстка.
соевый соус тм kikkom - 3 ст.л.
соус "терияки" тм kikkoman - 5 ст.л.
лимонный сок - 1 ч.л.
дижонская горчица - 1\3 ч.л.
вино сухое - 200 мл.
сакэ - 50 мл.
чеснок - 1 зуб.
зелень для подачи
кусочки овощей для подачи

---

69810 мин.11

---

свиные уши (из расчета на 1 порцию):
свиные уши – 1 шт.
репчатый лук – 1,5 шт.
морковь – 0,5 шт.
корень сельдерея – 1/4 шт.
лавровый лист – 3 шт.
смесь перцев (горошек)
чеснок – 2 зуб.
кориандр – 1/4 ч.л.
базилик – 1/4 ч.л.
острый перец – 1/4 ч.л.
соль
перец, сахар
растительное масло – 2-3 ст.л.
сливочное масло – 15-20 гр.
вино – 100 мл.
томатная паста – 1 ст.л.
вода (для соуса) – 100 мл.
куриные шейки:
куриные шеи – 1 кг.
базилик – 0,5 ч.л.
кориандр – 0,5 ч.л.
паприка – 0,5 ч.л.
цедра лимона – 0,5 ч.л.
чеснок – 0,5 ч.л.
острый перец – 0,5 ч.л.
соевый соус – 3 ст.л.
рыбный соус – 2 с.л.
соус терияки – 2 ст.л.
черный перец – 05 ч.л.
растительное масло – 2-3 ст.л.

---

2540760 мин.44155

---

начинка
300 гр. брюссельской капусты (я брала обычную капусту + брокколи)
2 лук шалот (можно обычный или белый)
1 зубчик чеснока
20 гр. свежего имбиря
1 ст.л. масло
4 ст.л. терияке соуса
2 ч.л. коричневого сахара
-
-
дрожжевое тесто
250 гр. муки
120 - 150 мл. теплой воды
30 гр. сахара
2 ч.л. сухих дрожжей (без горки)
соль
1 ст.л. раст. масла
мука для присыпки стола
из пекарской бумаги нарезать квадратики 5х5см
0,5 ч.л. разрыхлителя

---

82980 мин.22219

---

2 небольшие утиные грудки общим весом 300 гр
соль
оливковое масло для жарки
30 гр. черного чая
1 ст л терияки+1 ч.л. соевого соуса для смазывания грудок
2 крупные сливы без косточки,порезанные на 4 части
-
гарнир
150 гр. кускуса тм мистраль
240 мл. куриного или овощного бульона
50 гр. зеленого горошка (у меня мороженый)
30 гр. миндаля
горсть гранатовых зерен
2 шт. кураги (или изюм)
1 ст л вяленой клюквы
2 ст л оливкового масла

---

111190 мин.04

---

мясо с костью (свинина) - 3,0 кг.
маринад №1:
вода - 1,5 л.
соль - 1 ст.л. с верхом
перец душистый горошком - 5 шт.
чёрный перец горошком - 15 шт.
лавровый лист - 5 шт.
кориандр - 1 ч.л.
горчица в зёрнах - 1 ч.л.
розмарин - 1 ч.л.
чеснок - 4 - 5 зубчиков
маринад №2:
готовая горчица в зёрнах - 2 ст.л.
соус терияки - 3 ст.л.
кетчуп - 2 ст.л.
растительное масло - 3 ст.л.
сушеный чеснок - 2 ч.л.
смесь перцев - 0,5 ч.л.
хмели-сунели - 1 ч.л.
сладкая паприка - 1 ч.л.
хрен столовый - 2 ч.л.

---

78640 мин.78

---

для крокетов:
филе пикши — 700 гр.
лук-порей — 100 гр.
яйцо куриное — 3 шт.
соус терияки — 2 ст.л.
мука пшеничная — 4 ст.л.
соль
молотый черный перец
масло растительное рафинированное — 400 мл. (для фритюра)
для киноа с овощами:
киноа — 150 гр.
морковь большая — 1 шт.
лук красный сладкий большой — 1 шт.
тимьян — щепотка
оливковое масло — 1 ст.л.
лимонный сок — 2 ст.л.
соль
молотый черный перец
для лососевого масла:
филе красной рыбы (копченой или малосольной) — 100 гр.
масло сливочное размягченное — 40 гр.
сухари белые молотые — 2 ст.л.
тимьян — щепотка

---

572015 мин.716

---

крылышки
соус тарияки (или любой другой)
соль
перец

---

662320 мин.412

---

гречневая лапша — 200 гр
упаковка говядины для бефстроганова тм окраина (500 гр)
кабачок
болгарский перец
морковка
зеленая фасоль — 150 гр.
пара зубчиков чеснока
соус тарияки
кунжутное масло
кунжут
оливковое масло для жарки
перец чили

---