Биточки из трески и копчёной нерки.

Фото к рецепту: Биточки из трески и копчёной нерки.

Ингредиенты

  • Треска (филе) отварная или запечённая 700гр.
  • Морковь 1шт.
  • Луковица 1шт.
  • Зелень (вернее толстые веточки от неё)
  • Помидоры 2шт.
  • Нерка холодного копчения 200гр.
  • Зелень укропа.
  • Мука (для панировки)
  • Для пюре:
  • Картофель 800гр.
  • Масло сливочное 50-70гр.
  • Растительное масло для жарки.
  • Для гарнира:
  • Кабачок 1шт.
  • Морковка 1шт.
  • Соус Терияки или соевый соус 3ст.ложки.
  • Рисовая мука 1ст.ложка.
  • Свежее молотый перец.

Пошаговый рецепт приготовления

Треску отварим в небольшом количестве воды с добавлением луковицы и морковки, для аромата можно добавить жёсткие стебли от укропа и петрушки. Воду подсолить.

Готовую рыбу остудить и отделить от костей.

Картофель очистить и отварить в подсоленной воде, размять в пюре с добавлением 3-4 ст.ложек картофельного отвара и сливочного масла.

Помидоры и копчёную рыбу нарезать мелкими кубиками, укроп измельчить.

Рыбное филе размять вилкой, соединить с помидорами, неркой и картофельным пюре, как следует перемешать.

Из получившегося фарша мокрыми руками слепить биточки, обвалять в муке и обжарить на растительном масле до готовности.

На гарнир: кабачок и морковку нарезать тонкими ломтиками, залить соусом Терияки или соевым, перемешать и оставить на 15 минут. Пересыпать рисовой мукой и быстро обжарить на сильном огне. Приправить свежее молотым перцем.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Очень нежные котлетки с лёгкой копчёной ноткой, нам очень понравилось!
В оригинальном рецепте копчёной рыбы не было, но у меня «пропадал» кусочек.. вот и приспособила :)

5.04.6309918278226511.055
mama tasi

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Котлеты или биточки рыбные


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
55  человек оценили
Сохранить рецепт
27 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mar33_33
12.05.2010 22:52

Вкуснотень и есть вкуснотень!!!

naumovec
12.05.2010 22:54

Даже не знаю, что лучше - гарнир или биточки. Придется есть вместе!

passion1963

Какие у тебя вкусные биточки и обалденный гарнир!

mama tasi

:) Спасибо за первые комментарии!
Танечка, вкусно и то и другое! А вот идею гарнира мне как раз Марина mar33_33 подсказала :) её морковка с соевом соусе теперь наш самый любимый гарнир!!!
Мариночка, спасибо Вам и за морковку и за добрый комментарий к рецепту! *IN LOVE*

federal
12.05.2010 23:13

вкусно!:p

ЯВенера

Какие котлетки, какая корочка....так и шепчут:"откуси меня"...и гарнир очень интересный!!! Наташка, тебе сегодня (вобщем, как и всегда) огромная пятёрка!!!:)

allenka(alarm clock)

А мне биточков, и побольше!!!:)

sadi 09
13.05.2010 00:02

НЕ очень оно копчёное, конечно, полезно, но вкусно-то как!!! Будем считать, что в малых дозах и диетикам можно. Рецепт славный. И фоточки - чудо.

sadi 09
13.05.2010 00:02

НЕ очень оно копчёное, конечно, полезно, но вкусно-то как!!! Будем считать, что в малых дозах и диетикам можно. Рецепт славный. И фоточки - чудо.

севуля

Очень вкусный рецепт котлеток! И фотографии аппетитные! *THUMBS UP*

olga28
13.05.2010 00:18

Замечательные биточки!555!!!

манюша

Шикарные фотографии, вкуснейшие сочные котлетки с копчёной ноткой. Кто устоит?! ;) 5555:)

lianaaa
13.05.2010 00:32

Наташка замечательные биточки приготовило, очень понравилось идея с копчённой рыбкой*BRAVO*

anasstko
13.05.2010 00:34

Замечательные биточки, да и гарнир расчудесный*BRAVO*

Babyfire
13.05.2010 00:51

Очень вкусненькие!!!:* И фотки славные@}--}--

alyakeyk
13.05.2010 00:57

Чудесное вкусовое сочетание у биточков!И гарнир к нему отличный!:p *BRAVO* А фото, все как на подбор-классика!*OK*

mama tasi

Когда читаю ваши комментарии очень сожалею лишь об одном - жалко нет смайлика склонившегося в глубоком поклоне! Очень хочется поклонится вам за такие добрые слова в адрес рецепта! :)

mama tasi

Танечка sadi в оригинальном, журнальном рецепте, нет копчёностей!!!! так что если не добавлять, то получим вполне диетичное блюдо :)

nsv03
13.05.2010 01:18

Вкуснятина,забираю.555@}--}--

antea
13.05.2010 01:17

Очень вкусное блюдо.5!

oulga
13.05.2010 01:24

Очень аппетитное блюдо получилось!!!!!55555!!!!!

lenochek 0107

Как же я люблю рыбные котлеты, а с копчёной ноткой - просто великолепно!!!5+!*BRAVO*

чили
13.05.2010 02:01

А мне вот тоже жалко, что нет такого (вышеописанного тобой) смайлика. Я, правда, не в адрес рецепта бы поклонилась (хотя он, безусловно, тоже его вполне заслуживает ;)), а в адрес исполнителя оного! *IN LOVE*

johnny
13.05.2010 02:09

Какой интересный гарнир!

natapit
13.05.2010 02:28

как аппетитно!*THUMBS UP*

mama tasi

:) Спасибо всем большое за тёплые слова! Мне очень приятно.

strelec148

я бы слопала парочку...с удовольствием! 5

siyanie
13.05.2010 02:44

Соолазнительные котлетки! А гарнир возьму на заметку ;) Наташенька, как у тебя вкусно!!! 5!!!

krakazuka

Какой рецептик интересный! Наташкин, ну ты и выдумщица! Отличные котлетки! *THUMBS UP*

irisli
13.05.2010 03:39

Ух ты, какие!!!! Прекрасное блюдо!

светлана65

Такие аппетитные! И гарнир замечательный!555!*THUMBS UP*

кыш
13.05.2010 05:45

Очень вкусненько! Угостилась бы с радостью.:)

chef Ruletka

Нат, очаровательные биточки и суперский гарнир. Ой, поддерживаю многих кулинариков - угостилась бы большой порцией :) @}--}--

Svettt
13.05.2010 13:38

Я бы сейчас биточек то такой схомячила с радостью. Натуль, ты же знаешь мою любовь ко всему рыбному. Очень-очень вкусно!*BRAVO*

lillit1
13.05.2010 16:33

я б тоже с нашими кулинарочками угостилась твоими биточками! Наташ, очень вкусно и аппетитно приготовила! очень понравилось дополнение в виде копченой рыбки! 555!

mama tasi

А я бы с огромным удовольствие накормила вас всех... вот бы собраться такой "тёплой компанией" :) и посидеть... *DRINK* Спасибо большое за море приятных слов!

шуш
14.05.2010 01:59

Наткина :), невозможно вкусно-недно-ароматно-красивые биточки!!!! Замечательный гарнир!!!! Как раз для нас рыбо-овоще едов *ROFL*!!!! Какая ты молодчина!!!! Фотки как всегда- аж куснуть хоцца :)! 5+5+5+5+5+5+5+:*

cpz_new
14.05.2010 03:24

Наташик, гарнир СУПЕР интересный!!! А идея с копченой рыбкой очень понравилась, обязательно воспользуюсь. Правда, без картофеля....Спасибо!!!

chemicolya

Наташа, я обожаю картофельные биточки, такие еще не пробовала. Да и еще с таким гарниром! Класс!*THUMBS UP**OK*

mama tasi

:) Спасибо большое!!!!!

anita81
21.11.2011 15:15

И биточки и гарнир очень понравились*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...