Биточки из трески и копчёной нерки
Насладитесь биточками из трески и копчёной нерки с овощным гарниром и нежным пюре. Идеально для обеда: быстро, вкусно и полезно!
Продукты
- треска (филе) отварная или запечённая 700 г
- морковь 1 шт.
- луковица 1 шт.
- зелень (вернее толстые веточки от неё)
- помидоры 2 шт.
- нерка холодного копчения 200 г
- зелень укропа.
- мука (для панировки)
- для пюре:
- картофель 800 г
- масло сливочное 50-70 г
- растительное масло для жарки.
- для гарнира:
- кабачок 1 шт.
- морковка 1 шт.
- соус терияки или соевый соус 3 ст.л.
- рисовая мука 1 ст.л.
- свежее молотый перец.
Пошаговый способ приготовления
Треску отварим в небольшом количестве воды с добавлением луковицы и морковки, для аромата можно добавить жёсткие стебли от укропа и петрушки. Воду подсолить.
Готовую рыбу остудить и отделить от костей.
Картофель очистить и отварить в подсоленной воде, размять в пюре с добавлением 3-4 ст.ложек картофельного отвара и сливочного масла.
Помидоры и копчёную рыбу нарезать мелкими кубиками, укроп измельчить.
Рыбное филе размять вилкой, соединить с помидорами, неркой и картофельным пюре, как следует перемешать.
Из получившегося фарша мокрыми руками слепить биточки, обвалять в муке и обжарить на растительном масле до готовности.
На гарнир: кабачок и морковку нарезать тонкими ломтиками, залить соусом Терияки или соевым, перемешать и оставить на 15 минут. Пересыпать рисовой мукой и быстро обжарить на сильном огне. Приправить свежее молотым перцем.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
56 человек оценили
27 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
12 мая 2010, 22:52
12 мая 2010, 22:54
12 мая 2010, 22:54
12 мая 2010, 23:04
Танечка, вкусно и то и другое! А вот идею гарнира мне как раз Марина mar33_33 подсказала её морковка с соевом соусе теперь наш самый любимый гарнир!!!
Мариночка, спасибо Вам и за морковку и за добрый комментарий к рецепту!
12 мая 2010, 23:13
12 мая 2010, 23:10
12 мая 2010, 23:32
13 мая 2010, 00:02
13 мая 2010, 00:02
13 мая 2010, 00:12
13 мая 2010, 00:18
13 мая 2010, 00:11
13 мая 2010, 00:32
13 мая 2010, 00:34
13 мая 2010, 00:51
13 мая 2010, 00:57
13 мая 2010, 01:12
13 мая 2010, 01:06
13 мая 2010, 01:18
13 мая 2010, 01:17
13 мая 2010, 01:24
13 мая 2010, 01:39
13 мая 2010, 02:01
13 мая 2010, 02:09
13 мая 2010, 02:28
13 мая 2010, 02:40
13 мая 2010, 02:40
13 мая 2010, 02:44
13 мая 2010, 03:32
13 мая 2010, 03:39
13 мая 2010, 03:51
13 мая 2010, 05:45
13 мая 2010, 05:54
13 мая 2010, 13:38
13 мая 2010, 16:33
13 мая 2010, 16:57
14 мая 2010, 01:59
14 мая 2010, 03:24
17 мая 2010, 00:12
26 мая 2010, 15:10
21 ноября 2011, 15:15
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти