Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Острый рис с перепелиными яйцами

Приготовьте острый рис с перепелиными яйцами, кукурузой и горошком. Используйте рис «Мистраль», соус терияки и свежие специи для яркого вкуса!

Продукты

рис круглый «мистраль» - 0,25 ст.
кукуруза консервированная - 0,5 ст.
горошек зеленый консервированный - 0,5 ст
сок лимона - 2 ч.л.
цедра половинки лимона
перец красный острый - 1 ст.
лук - 1 гол
чеснок - 1 зубчик
корень имбиря свежий - 1-2 см
соус терияки - 2 ст.л.
масло кунжутное 0,5 ч.л.
масло растительное - 1 ст.л. для жарки
мускатный орех свежемолотый - 0,5 ч.л.
соль -
перепелиные яйца - 20 шт

Пошаговый способ приготовления

1. Рис отварить в большой воде до готовности, оставить стекать в дуршлаге.

2. Перец разрезать вдоль, для тех кто не любит острое вынуть семена. Нарезать полукольцами толщиной 1-2 мм. Лук нарезать мелкими кубиками. Имбирь очистить и натереть на терке, следить чтобы волокна не попали.

3. На растительном масле обжарить мелко нарезанный чеснок, имбирь, цедру лимона и мускатный орех. Добавить лук и острый перец, дать немного поджариться. Следите внимательно, чтобы не сгорел чеснок.

4. Горелый чеснок испортит все блюдо. Добавить кукурузу и горошек обжаривать 3-5 минут (если есть возможность заменить на замороженные, в таком случае время приготовления составит 10 минут).

5. Добавляем рис, соус Терияки и кунжутное масло, соль и оставляем еще на пару минут чтобы все ароматы перемешались!

6. В кипящую воду опустить яйца, важно чтобы они были комнатной температуры. Рядом поставить мисочку с холодной водой.

7. Отварить яйца в течении 1 минуты 45 секунд, НЕ БОЛЬШЕ! И сразу переложить в холодную воду.

8. Через несколько минут достать из воды. Обсушить и почистить от скорлупы. Будьте аккуратны, они очень нежные.

9. Рис выкладываем на тарелку, яйца режем пополам и по желанию добавляем соль на желточек. Добавляем несколько капель соуса Терияки.

Приятного аппетита

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

87 человек оценили

В избранное

0 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 54 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 7382

Понравилось: 87

Автор: myshka13

Создан: 11 августа 2015, 16:18

Каталоги: Вторые блюда

Дополнительная информация

Продолжаю свой рассказ про Калужскую область!

Вчера наконец выбрались за грибами! Ура ура ура!

Ходили рядышком через речку по недостроенному мостику! Я чуть не плюхнулась в воду, но обошлось. А то получился бы не поход за грибами а вечернее купание)))

Просто немного прогулялись и насладились чистым воздухом, у вот какие нам попались красивые грибочки!

Самое прекрасное место на земле - это родные края и просторы!