Сахар мистраль демерара

95700 мин.117

---

для песочного теста:
масло сливочное — 150 гр. ов
сахарная пудра — 2 ст.л.
сливки 33% — 2 ст.л.
яйцо куриное — 1 шт
мука — чтобы замесить эластичное тесто
соль — щепотка
.....................
для начинки:
слива желтая — 300 г
яйцо — 2 шт.
сахар коричневый мелкий «демерара fine» тм «мистраль» — 0,5 ст.
творог мягкий — 300 г
кукурузный крахмал — 2 ст.л. с верхом

---

804140 мин.42721

---

масло сливочное мягкое — 100 гр. и еще немного для формочек
яйца (комнатной температуры) — 3 шт
печенье курабье (или другое на ваш вкус) — 100 г
арахис жареный соленый (или другие на ваш вкус) — 50 г
крахмал кукурузный — 1 ст л
сахар тростниковый «демерара» от «мистраль» — 50 гр. + 4 ст л (для формочек)
4 жаропрочные порционные формочки

---

708730 мин.81519

---

основа
1 ст. муки (1 ст. =250 мл.)
3 ст л овсянки
125 гр. коричневого сахара демерара тм мистраль
125 гр. шоколадного масла размягченного
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. бальзамико
3 яйца
наполнение
свежие или консервированные ягоды-фрукты - у меня свежие клубника,нектарин,яблоко
для пудинга
300 мл. яблочного сока
1 пакетик ванильного пудинга
4 ст л сахара или
форма на 26

---

163100 мин.1922

---

финики 150 г.(вес б/к)
сода для выпечки 1 ч.л.
масло сливочное 50 г.
сахар коричневый
демерара fine от «мистраль» 150 г.
яйцо 2 шт. ( с-о )
мука 100 г.
сахар белый мелкий 2 ст.л.
сыр творожно-сливочный 200 г.
сахарная пудра 60 г.
желатин 2 ч.л.
молоко 60-70 мл.
сливки 35% 200 мл.
глазурь шоколадная белая 30- 50 г.

---

102220 мин.1717

---

тесто:
мука — 450-470 г
кардамон — 0,5 ч.л.
дрожжи сухие — 1 с. л.
сахар мистраль нерафинированный демерара — 100 г
масло сливочное — 60 г
йогурт — 100 г
яйцо — 2 шт.
соль — 1/4 ч.л.
молоко — 125 мл.
уксус 9% — 1 ч.л.
ванильный сахар — 1 ст.л.
...........................
начинка:
финики без косточек — 300 г
масло сливочное — 2 ст.л.
кардамон — 1 ч.л.
корица — 1 ст.л.

---

90280 мин.44731

---

1. творог 1%-2 пачки-400 г
2. сахар «демерара» от мистраль- 6 ст.ложек
3. вишня-увы-замороженая- 150 г
4. персики- 2 шт-зато свежие
5. сливки 33%- 200 мл.
6. ликер «амаретто»-2 ст.ложки
7. ликер «бейлиз»-2 ст.ложки
8. тертый шоколад-4 чайных ложки
9. сок апельсиновый-1 ст.ложка (свежевыжатый!)
10. меренги для подачи

---

89770 мин.1319

---

финики (вес без косточки) 250-300 гр.
вода питьевая 250 мл.
сливочное масло размягчённое 70 гр.
сода 1 ч.л.
яйцо куриное 2 шт.
сахар коричневый демерара от мистраль пол ст.
мука пшеничная 180 гр.
разрыхлитель 1 ч.л. с горкой.
мускатный орех пол ч.ложки.
для украшения:
масло сливочное и варёная сгущёнка по 1 ст.ложке.
мастика разных цветов.

---

686310 мин.33425

---

1. молоко-300 мл.
2. сливки 20% -100 мл.
3. какао -порошок-2 ст.ложки
4. горький шоколад-50 г
5. сахар демерара от «мистраль» -3 ст.ложки
6. корица в порошке -на кончике ножа
7. кардамон молотый -на кончике ножа
8. имбирь молотый -на кончике ножа
9. перец кайенский- на кончике ножа
10. соль морская крупная- пару кристаллов

---

2403550 мин.61428

---

тесто:
масло сливочное 80 г
сахар демерара тм мистраль 130 г
мука пшеничная 100 г
молоко 130 мл.
яйцо куриное 1 шт
какао-порошок 25 г
коньяк 1 ст.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
-
шоколадный крем:
сахарная пудра 150 г
масло сливочное 70 г
молоко 40 мл.
какао-порошок 30 г
коньяк 1 ст.л.
-
форма для выпечки 20 10

---

544090 мин.5442

---

форма 20 см
для коржа
3 желтка
60 гр. сахара
60 гр. муки
1 ст.л. теплой воды
1 пакетик ванильного сахара
для суфле
100 мл. воды ( я брала ванильный чай)
2 ч.л. без верха агара
300 гр. коричневого сахара мистраль демерара fine
100 гр. сгущенного молока
200 гр. сливочного масла
3 белка
щепотка лимонной кислоты
для шоколадного слоя
50 гр. черного шоколада
25 гр. сливочного масла

---

736640 мин.61214

---

1 ст. муки ( ст. =250 мл. )
1 ч.л. разрыхлителя
150 гр. коричневого сахара демерара тм мистраль
3 яйца
2 ст л миндальной муки (можно обойтись и без нее)
2 ст л кефира
90 гр. шоколадного масла комнатной температуры
ч.л. ванильного сахара или чуть ванилина
1 небольшое яблоко,порезанное кубиком
1 мандарин,очищенный и разделенный на дольки
разьемная форма на 20-21 (дно проложить пергаментом)

---

1064530 мин.664

---

блины:
мука — 4 ст.л. с горкой
разрыхлитель — 1/2 ч.л.
яйцо куриное — 1 шт
кефирный напиток 1% — 200 мл.
сахар от мистраль демерара — 2 ст.л.
соль — щепотка
масло оливковое — 1 ст.л.

начинка:
капуста свежая — 1+4 маленького вилка
лук репчатый — 1 шт
яйцо куриное, сваренное вкрутую — 1 шт
масло оливковое — 1 ст.л.
соль —
перец чёрный свежемолотый —

сметана 20% — для запекания

---

603360 мин.61511

---

для бисквита
✔3 яйца
✔щепотка соли
✔100 гр. сахара мистраль демерара.
✔100 гр. молотого миндаля
✔50 гр. муки
✔25 гр. крахмала
для декорации
✔100 гр. белого шоколада
✔100 гр. фисташек
шоколадные шарики разного цвета
для снежных верхушек
✔3 ст.л. сахарной пудры
✔1 ч.л. лимонного сока
✔взбитые сливки для снега

---

183390 мин.2019

---

масло сливочное (комнатной температуры) — 250 гр.
сахар коричневый «демерара» от тм «мистраль»— 1.5 стак.
яйцо куриное — 4 шт.
мука — 2 стак.
какао-порошок — 100 гр. ( качественного)
ванилин на кончике ножа.
разрыхлитель теста — 2 ч.л.
для начинки:
стружка кокосовая — 180 гр.
молоко сгущенное ( качественное) — 1 бан.
творожный сыр сливочный-150 гр.
для глазури:
плитка молочного шоколада-1 шт
масло сливочное-30 гр.
сметана-1 столовая ложка.

---

14796120 мин.82923

---

для теста.форма 20 см дм.(разъемная).
.....................
мука пшеничная — 350 гр.
сахар универсальный мистраль — 1 ст
какао порошок — 50 г
сода — 1 ч.л.
разрыхлитель — 2 ч л
корица — 1 ч.л.
душистый перец — 3 горошины
яйца куриные — 3 шт
яблочное густое повидло — 1 ст
растительное масло — 1/2 ст
ванильный экстракт — 1 ч.л.
крепкое заваренное кофе(горячего) — 150 мл.
......................
крем:
мягкое сл масло — 200 гр
сливочный сыр без добавок — 150 г
сахар универсальный мистраль — 1 ст
арахисовая паста — 1/2 ст
карамель — 1/3 ст
арахис очищенный — 1 ст
.....................
карамель:
сливочное масло — 3 ст л
сливки 35% — 100 мл.
сахар демерара мистраль — 150 г
морская соль — 1/2 ч.л.
.....................
шоколадная глазурь:
черный шоколад — 100 г
сливки 35% — 2-3 ст л
.....................
для декора:
яблоки небольшие
щепотка морской крупной соли.

---

1802785 мин.8610

---

для теста:
мука — 4 ст.
сахар — 1 ст.л.
масло сливочное мягкое — 100 гр.
масло растительное (у меня оливковое) — 0,25 ст.
вода — 0,75 ст.
дрожжи сухие — 1,5 ч.л.
.................
для начинки:
сахар коричневый (у меня демерара мистраль) — 0,3 ст.
манная крупа — 0,3 ст.
корица молотая — 0,5 ст.л.
орехи (у меня грецкие) рубленые — 0,5 ст.
молоко — 4 ст.л.
груша без кожицы спелая (опционально)
+1 яйцо для смазывания пирога
+ сливочное масло для формы
+ жидкий мёд для подачи

---

199460 мин.2221

---

заварное тесто:
мука пшеничная 196 — гр.
вода 176 — гр.
масло сливочное 100 — гр.
соль — 0,5 ч.л.
яйца куриные — 6 шт. (вес содержимого около 60 г)
.......................
краклюрная корочка:
масло сливочное — 80 гр.
сахар демерара тм мистраль — 80 гр.
мука пшеничная — 90 гр.
......................
фисташковый заварной крем:
молоко — 150 мл.
желток яичный — 2 шт
крахмал кукурузный — 1,5 ст.л.
сахар — 25 гр.
фисташки очищенные — 40 гр.
сливочное масло — 40 г.
.......................
итальянская меренга:
белок яичный — 2 шт
сахар — 65 гр.
вода — 19 г.

---

53838120 мин.1203044

---

бисквит джоконда:
сахарная пудра - 150 г
миндаль (смолоть до муки) - 150 г
яйцо куриное - 4 шт
белок куриный - 4 шт
мука (просеять) - 40 г
соль - щепотка
пропитка:
крепкий натуральный кофе - 100 мл.
сахар тростниковый мистраль демерара fine - 75 г
вода - 125 мл.
коньяк - 4 ст.л.
ганаш:
шоколад черный - 250 г
сливки 35% - 250 мл.
коньяк - 2 ст.л.
масляный крем:
желтки - 4 шт.
белки - 4 шт
сахар коричневый мистраль мелкий - 160 г
вода - 85 мл.
масло сливочное (хорошего качества) - 200 г
зеркальная глазурь из черного шоколада:
шоколад черный - 130 г
сливки 35% - 200 мл.
желатин - 6 г
украшение:
марципан - 75 г
немного сухого желтого красителя
шоколад черный - 20 г
веточки мяты

---

67380 мин.21818

---

бульон для сладких супов – 125-250 мл.
клубника спелая – 400 г
йогурт натуральный густой – 100 гр. ( или жирные сливки, или жирная сметана)
мед жидкий цветочный – 1 ст.л.
сахарная пудра для подачи

для бульона для сладких супов на 1 литр воды:
вино белое полусладкое – 250 мл. ( или яблочный сок)
ликер апельсиновый cointreau – 1 ст.л.
апельсин – 1 шт
миндаль ядра сырые – 5-6 шт
сахар коричневый «мистраль» демерара -
кардамон – 2-3 коробочки
чай зеленый – большая щепотка
морская соль – на кончике ножа (по желанию)

---

105370 мин.121319

---

пряничная коврижка:
мука пшеничная 250 гр
какао-порошок 20 гр
разрыхлитель 1 ч.л.
миндаль измельченный 150 гр. (не обжаренный, с кожицей)
смесь пряных специй для выпечки 1,5 ст.л.
соль
мёд 250 гр
сахар демерара тростниковый нерафинированный от «мистраль» 120 гр. + 50 гр
яйца 2 шт. ( с-о )

украшение пряников:
повидло абрикосовое(сливовое) 150 гр
яичный белок 1 ч.л.
лимонный сок 2 ч.л.
сахарная пудра 100-120 гр
краситель пищевой (ярко-розовый)
кондитерские посыпки
миндаль обжаренный (целый)
цукаты
шоколадное драже в цветной глазури

---

146970 мин.63730

---

коржи:
мука пшеничная — 1 ст. без горки ( ст. =250 мл. )
овсяные хлопья — 4 ст л
вяленая клюква — 4 ст л
сода пищевая — 1 ч л
специи для пряников — 1 ч.л.
яйцо — 2 шт
тыквенное пюре — 150 мл.
крупно натертая морковка — 125 мл.
коричневый сахар демерара тм мистраль — 250 мл.
молоко — 90 мл.
...................
крем:
сливочный сыр — 250- 300 гр
сахарная пудра —
..................
глазурь:
тыквенное пюре — 100 мл.
вареное сгущеное молоко — 3/4 банки
...................
для декора:
марципановая масса
пищевые краски
сахарная пудра для обсыпки
кандурин золотой — 1 ч л

---

133640 мин.5226

---

тесто:
625 гр. муки
210 гр. сахара «демерара» тм «мистраль»
250 гр. мёда
150 гр. сливочного масла (сливочного маргарина)
1 яйцо
25 гр. какао
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли (если масло или маргарин несоленое)
1,5 ст.л. рома
1 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. молотого имбиря
0,25 ч.л. молотого мускатного ореха
цедра апельсина и лимона
ванилин на кончике ножа

глазурь:
2 белка
260 гр. сахарной пудры
2 щепотки лимонной кислоты
0,5 ч.л. лимонного сока

декор (опционально):
карамель леденцовая (цветная или однотонная) – для окошек
мармелад фигурный
шоколадное драже (типа m& m's)
соленые крендельки
цветной сухой завтрак

---

1167845 мин.1202

---

манная крупа мистраль — 150 г
сахар мистраль демерарра — 100 г
сливочное масло — 100 г
натуральный йогурт — 3 ст.л.
сметана — 3 ст.л.
яйцо куриное — 3 шт.
мука — 2 ст.л.
разрыхлитель теста — 1 ч.л.
.................
для сиропа:
лимон — 1 шт
сахар мистраль универсальный — 50 г
черешня — 500 гр. ( можно заменить вишней, смородиной или другими ягодами)

---

874230 мин.2710

---

для сырников:
500 гр-творога
3 ст.л. -коричневого сахара "мистраль" демерfра fine
60 гр. -изюма
1 яйцо
4 ст.л. - муки
цепотка соли,
щепотка ванилина
растительное масло для жарки
для соуса:
250 гр-сметаны
3 ст.л. - мака
50 гр. -сливочного масла
0,5 ч.л. -корицы

---