Финиковый рулет со сливочным кремом

Фото к рецепту: Финиковый рулет со сливочным кремом

Ингредиенты

  • финики 150 г.(вес б/к)
  • сода для выпечки 1 ч.л.
  • масло сливочное 50 г.
  • сахар коричневый
  • демерара fine от «мистраль» 150 г.
  • яйцо 2 шт. ( с-о )
  • мука 100 г.
  • сахар белый мелкий 2 ст.л.
  • сыр творожно-сливочный 200 г.
  • сахарная пудра 60 г.
  • желатин 2 ч.л.
  • молоко 60-70 мл.
  • сливки 35% 200 мл.
  • глазурь шоколадная белая 30- 50 г.

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

ФИНИКОВЫЙ ПЛАСТ ДЛЯ РУЛЕТА:

Финики б/к поместите в высокую небольшую кастрюльку,добавьте соду,влейте 150 мл.кипящей воды,накройте крышкой,дайте постоять минут 10.

Затем добавьте к финикам масло,пробейте блендером в однородную массу,остудите.Яйца взбейте с сахаром,добавьте остывшую финиковую массу,перемешайте,вмешайте муку.

На противень,на антипригарный коврик вылейте тесто,выпекайте при температуре 180 градусов,

минут 15-18.

На стол постелите кухонное полотенце,сверху второй кулинарный коврик (или лист бумаги),поверх коврика присыпьте белым сахаром.

Готовый рулетный пласт,аккуратно переверните на сахарный слой,снимите со дна коврик,сверните пласт с помощью коврика в рулет,зафиксируйте полотенцем.

Дайте рулету остыть.

СЫРНО-СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ:

Желатин замочите в холодном молоке,после набухания распустите в микроволновке (40%=2 минуты)

Творожно-сливочный сыр перемешайте с сахарной пудрой,добавьте остывший желатин,как только масса начнет желироваться,вмешайте взбитые в стойкую массу сливки.

Остывший рулет аккуратно разверните,распределите по поверхности крем,затем снова заверните,зафиксируйте пищевой плёнкой.Уберите в холод на 10-12 часов.

Глазурь растопите,с помощью кулинарного мешка украсьте рулет.Дайте глазури подсохнуть.

Готовый рулет нарежьте кусочками,шириной 2-2,5 см.

Приятного чаепития!!!

Пошаговые фото рецепта

Финиковый рулет со сливочным кремом: фото шаг 1
Финиковый рулет со сливочным кремом: фото шаг 2
Финиковый рулет со сливочным кремом: фото шаг 3
Финиковый рулет со сливочным кремом: фото шаг 4
Финиковый рулет со сливочным кремом: фото шаг 5
Финиковый рулет со сливочным кремом: фото шаг 6
Финиковый рулет со сливочным кремом: фото шаг 7
Финиковый рулет со сливочным кремом: фото шаг 8

Дополнительная информация

Приглашаю к чаепититю всех гостей сайта,и особенно своих тёзок,Татьян!!!

С ИМЕНИНАМИ,ВАС ДЕВОЧКИ !!!!

  ************************

Символично — в январе,

Когда мороз, длиннее день,

От солнца ярче на дворе,
Приходит к нам Татьянин день!
Всех с именинами поздравим,
Кого Татьяной величать,
И праздник шумный Таням справим,
Дадим возможность поблистать!

  ************************

 


5.04.5393627546352371.022
TANCHITTA

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Нежный бисквитный рулет из фасоли "лима"для мистраль.

Участвует в конкурсе: Сладкие поздравления с Мистраль!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
22  человек оценили
Сохранить рецепт
16 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
ella_b
26.01.2015 06:07

Красиво,вкусно...и спасибо за рецепт! У меня финики пропадают,надо попробовать сделать. Присоединяюсь к поздравлениям!

Жанна

С именинами, Татьяна!  Угощение очень по вкусу! Спасибо!

antea
26.01.2015 10:38

Рулет замечательный, Таня!

ogiway
26.01.2015 12:10

Аааааааааааааа! Дайте два-срочно!!!!!!!!!!!Классный какой!!!!!!!! Я давно знаю это тесто-и все никак не решалась-технология эта содовая...все думала...Теперь непременно сделаю-у меня пирог где-то записан...Спасибо, Танюша! С праздником!!!!

Linda82 (Marioka82)

Таня, очень проф. ты его приготовила! браво!

nira60
26.01.2015 12:33

Таня, мне очень понравился финиковый бисквит, увена, что это вкусно и с таким воздушным кремом выглядит потрясающе.

strelec148

я присоединяюсь к поздравлениям!!!! супер-рулет!

Tatjana
26.01.2015 15:11

Танечка,и Вас с именинами!!!   Рулетик превосходный!smiley

allenka(alarm clock)

Замечательный,роскошный рулет!!!

krolya
26.01.2015 17:40

просто супер

sweta1
26.01.2015 17:46

какая же ты умница,Танечка!Очень красивый рулет,ОЧЕНь!
и тесто с финиками меня так заинтересовало....angry
теперь буду думать!С праздником вас,ТАНЕЧКИ!

Марисолька

Танюш, очень интересный рецепт и рулет получился просто замечательный.

avani
26.01.2015 18:40

Танюша, рулет шикарный. С праздничком тебя моя хорошаяangry

aurica
26.01.2015 18:47

Прелесть рулет!!!

ма-ма

Танечка и все Танечки сайта, поздравляю! А рулетик славный! :)

Мисс
27.01.2015 04:07

Бесподобный кекс. 

TANCHITTA

*комментарий удален пользователем

TANCHITTA

СПАСИБО ВСЕМ БОЛЬШОЕ ЗА РАДУШНЫЕ СЛОВА И ПОЗДРАВЛЕНИЯ !!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты