Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Блины фаршированные капустой запечённые в сметане

Вкусные блины фаршированные капустой, запечённые в сметане. Идеальный рецепт с мукой, яйцом, капустой и специями для настоящего кулинарного удовольствия!

Продукты

блины:
мука - 4 ст.л. с горкой
разрыхлитель - 1/2 ч.л.
яйцо куриное - 1 шт
кефирный напиток 1% - 200 мл
сахар от мистраль демерара - 2 ст.л.
соль - щепотка
масло оливковое - 1 ст.л.
начинка:
капуста свежая - 1+4 маленького вилка
лук репчатый - 1 шт
яйцо куриное, сваренное вкрутую - 1 шт
масло оливковое - 1 ст.л.
соль -
перец чёрный свежемолотый -
сметана 20% - для запекания

Пошаговый способ приготовления

Блинчики на ужин или перекус)

См. пошаговые фото.

Пошаговые фото

11 шт.

1. Делаем тесто для блинов и параллельно жарим капусту и варим 1 яйцо вкрутую.

2. Разбиваем яйцо в мерную кружку или какую другую посуду. Кладём сахар ДЕМЕРАРА от Мистраль,соль и венчиком подвзбиваем.

3. Добавляем масло оливковое, можно просто подсолнечное, соединяем. Муку смешиваем с разрыхлителем и по ложке выкладывая, соединяем венчиком.

4. Тесто не густое, а такое, чтобы хорошо разливалось по сковороде. Режем лук и капусту произвольно.

5. На сковороду наливаем масло и выкладываем лук, золотим его.

6. Яйцо сварилось, сливаем воду, наливаем холодную и чистим его,, затем рубим.

7. К луку выкладываем капусту, солим, перемешиваем и делаем её минут 10 на небольшом огне. Я не обжаривала сильно. Выкладываем порубленное яйцо.

8. Жарим блины на разогретой сковороде. Первый блин подмазала сковороду, а потом просто разливала. В тесте масло, оно справилось со своей задачей. Получилось из этого теста 6 шт блинов. Начинка тоже готова.

9. Заворачиваем блины и укладываем в форму. У меня форма керамическая с силиконовой крышкой.

10. Щедро обмазываем блины сметаной. Накрываем форму крышкой или фольгой и отправляем в духовку или в СВЧ. Я отправила в СВЧ на 5 минут при мощности 800.