Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Песочный пирог с творожной начинкой и сливами

Насладитесь песочным пирогом с творожной начинкой и сливами! Рецепт включает сливочное масло, сахарную пудру, яйца и кукурузный крахмал. Попробуйте!

Продукты

для песочного теста:
масло сливочное - 150 г ов
сахарная пудра - 2 ст.л.
сливки 33% - 2 ст.л.
яйцо куриное - 1 шт
мука - чтобы замесить эластичное тесто
соль - щепотка
......
для начинки:
слива желтая - 300 г
яйцо - 2 шт.
сахар коричневый мелкий «демерара fine» тм «мистраль» - 0,5 ст.
творог мягкий - 300 г
кукурузный крахмал - 2 ст.л. с верхом

Пошаговый способ приготовления

1. Для песочной основы сливки смешайте с яйцом, сахарной пудрой, солью. Добавьте просеянную пшеничную муку и замесите тесто. Уберите тесто в холодильник на 30 минут.

2. Песочное тесто достаем из холодильника, распределяем по разъемной форме, формируя бортики. Делаем наколы вилкой по поверхности теста, запекаем в духовке при 180 градусах 10 минут.

3. Для начинки взбейте яйца с сахаром, добавьте творог и крахмал, перемешайте творожную массу миксером до однородного состояния.

4. Сливы промываем, удаляем косточки. На подготовленную песочную основу выкладываем сливы, заливаем творожно-яичной смесью и выпекаем в духовке при 170 градусах 30 минут, затем на программе «Гриль» с температурой 190 градусов подрумяниваем наш пирог еще 10 минут.

5. Перед подачей извлекаем из формы, поверхность пирога присыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!