Моцарелла для пиццы

50750 мин.01

---

400-450 гр. муки
80 мл. теплого молока
70 гр. сливочного масла
2 яйца
60 мл. теплой воды
1 ч.л. с горкой соли
1 ч.л. сахара
6 гр. сухих дрожжей
-
для смазки хлеба:
30 гр. сливочного масла
соль
2 зубчика чеснока
10 листиков базилика
5-6 ст.л. соуса для пиццы или томатного соуса
100-120 гр. моцареллы

---

85280 мин.1512

---

для теста:
дрожжи живые — 25г
вода теплая — 4 ст.л.
кефир — 1 ст
яйцо — 1 шт
сахар — 1 ст.л.
соль — щепотка
растительное масло — 3 ст.л.
мука пшеничная — 3~3,5 ст.
.......................
для начинки:
фарш домашний тм «окраина» — 250 г
яйцо куриное — 1/2 шт
лук репчатый — 1 головка
перец свежемолотый, соль —
моцарелла для пиццы — 350 г
грудинка сырокопченая тм «окраина» — 7 полосок
..........................
для соуса:
томаты резанные очищенные — 300 мл.
лук репчатый — 2 головки
чеснок — 4 зубчика
растительное масло — 1 ст.л.
сахар — 2 ч.л.
итальянские травы с гималайской солью —

---

38200150 мин.43020

---

тесто:
мука пшеничная - 2 ст.
оливковое масло идеал "мягкий вкус" - 2 ст.л.
дрожжи сухие - 0,5 пакетика
сахар - 1 ч.л.
соль - 1 щепотка
вода теплая - 0,5 стак.
сливочное масло (для промазывания теста) - 30 гр.
для начинки:
филе куриной грудки - 350 гр.
шампиньоны - 8 шт.
соль
перец -
оливковое масло идеал "мягкий вкус" - 4 ст.л.
моцарелла для пиццы - 400 гр.
для соуса:
томаты без кожицы в собственном соку нарезанные - 0,5 бан.
прованские или итальянские травы - 1 ч.л.
оливковое масло идеал "мягкий вкус" - 2 ст.л.
по щепотки соли и сахара

---

797720 мин.81531

---

пресное тесто как для пиццы( у меня -pillsbury crust)
250 гр. шампиньонов
пол-луковицы
1/4 ч.л. соли
50 гр. масла сливочного (можно заменить на растительное)
1 ст. тертого сыра (типа моцареллы)
пол ст. сметаны или легкого майонеза
з яйца
пара веточек укропа (петрушки или кинзы-по выбору)
немного (1/4 ч.л. молотого черного перца)

---

1590525 мин.61011

---

мука пшеничная -500 гр.
дрожжи сухие "саф момент"-11 гр.
соль -1 ч.л.
сахар -1 ст л
масло оливковое -2 ст л
вода теплая -1 ст
начинка
шпинат свежий -2 пучка
куриное филе отварное -500 гр.
томатный соус для пиццы -4 ст л
болгарский перец -1 шт.
помидоры черри -200 гр.
сыр моцарелла -400 гр

---

5604880 мин.011

---

фарш говяжий - 600 гр.
луковица - 1 шт.
чеснок - 1 шт.
пармезан - 3 ст.л.
яйцо - 1 шт.
томатная паста - 2 ст.л.
сливки - 60 мл.
сухие хлебные крошки - 250 мл.
паприка копчёная с розмарином - 2 ч.л.
картофель - 4 шт.
свежая моцарелла боккончини - 12 шт.
густой соус для пиццы - 5 ст.л.
растительное масло - 3 ст.л. (1 ст.л. для смазывания формы и 2 ст.л. для картофеля)
соль
чёрный перец
укроп
петрушка

---

5136240 мин.400

---

ингредиенты на 2 пиццы диаметром 30 см
для теста:
300 гр. пшеничной муки
200 мл. теплой воды
5 гр. живых дрожжей
2 ч.л. подсолнечного масла
4 гр. чернил каракатицы
щепотка соли
для соуса:
250 мл. жидких сливок жирностью 10%
100 гр. сливочного масла
25 гр. пшеничной муки
соль
перец
для начинки:
120 гр. сыра моцарелла
120 гр. сыра дорблю
120 гр. сыра бри
1 груша

---

340340 мин.811

---

список продуктов (на 2 пиццы):
для теста:
мука пшеничная - 350 гр.
вода - 150 мл.
соль - 1/3 ч.л.
масло оливковое - 3 ст.л.
для соуса:
томатный соус или кетчуп - 4 ст.л.
масло оливковое - 3 - 4 ст.л.
соль
итальянские травы - 1 ч.л.
для начинки:
сервелат - 200 гр.
перец сладкий - 1 шт.
помидоры черри - 10 шт.
сыр моцарелла - 120 гр.
сыр скаморца - 130 гр.
сыр твердый - 120 гр.

---

457415 мин.201

---

мука второй сорт 50 гр.
кефир 30 мл.л.
разрыхлитель теста 0,5 ч.л.
куриные яйца 1 шт.
начинка для пиццы:
куриная грудка 120 гр.
помидоры черри 4-5 шт.
болгарский перец 1 шт.
сыр моцарелла 100 гр.
томатная паста 4 ст.л.
чеснок 1 зуб.
оливковое масло 2 ст.л.
растительное масло 2 ст.л.
базилик, петрушка, укроп .
соль .
зелень петрушки .

---

2900690 мин.41915

---

тесто на 2 пиццы:
мука-250 г
вода-125 мл.
дрожжи "саф-момент"-2 ч.л. без горки
оливковое масло-3 ст.л.
соль-пара крупных щепоток
начинка:
сладкий перец-1 шт.
куриное филе-350 г
моцарелла-125 г
соевый соус-1 ст.л.
приправа для курицы,
смесь перцев,
чесночный порошок,
итальянские травы-
томатный соус-2 ст.л.
для верха:
желток-1 шт.
сливки-1 ч.л.
вода-1 ч.л.

---

719130 мин.41013

---

для теста:
кефир (кислое молоко)-1/4 ст.
сметана-2 ст л с горкой
мука-150 г
соль-1 ч л
сода-1/4 ч л
....................
для пиццы:
томатная паста или кетчуп-1 ст л
помидоры-черри-4 шт
рис басмати quinoa mix тм мистраль-3 ст л отварной
лук порей-3 см
маслины-5 шт
сыр моцарелла- 4 шт. для тостов
креветки большие-7 шт
укроп-1 веточка

---

4680120 мин.400

---

тесто
мука - 250 гр. (+ мука для при замешивании 100 гр. ).
вода теплая - 200 мл.
дрожжи - 12 гр. (1 пакетик)
оливковое масло - 5 ст.л. в муку и еще 1 ложка при укладке в чашу и 1 ложка непосредственно при замесе теста
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
соус для пиццы
томатная паста - 3 ст.л.
сойс tabasco - 1/3 ч.л.
орегано - 1 ч.л. с горкой
черный перец
чеснок - 2 зубчика
вода - 100 мл.
лавровый лист - 1 шт.
соль - щепотка ( у нас примерно 1 ч.л. )
сахар - 1 ч.л.
начинка для пиццы
колбаса сырокопченая "cолями пепперони" - 100 гр.
ветчина - 100 гр.
сыр моцарелла - 200 гр.
сыр любой для вкуса (к примеру - пармезан) - 100 - 150 гр.
помидор вяленый - 5 - 6 шт.

---

3038030 мин.43368

---

300 гр. фарша
1 морковь
небольшой кусочек сельдерея
1-2 луковицы-шалот
пучок зеленого лука и петрушки
1 баночка (400 г) помидоров без кожицы + 600 мл. воды
1 ч.л. смеси сухих трав для пиццы (орегано, базилик, розмарин, тимьян, петрушка, чабер)
соль, черный молотый перец
3-4 ст.л. оливкового масла
2 ч.л. ворчестерширского соуса (опционально, но не обязательно)
125 гр. моцареллы

---

873460 мин.12157

---

для пиццы:
кетчуп "слобода" томатный,
тесто слоеное бездрожжевое,
сыр "моцарелла",
грибы шампиньоны,
фарш куриный - все .
......................
для закрытой закуски:
кетчуп "слобода" томатный,
тесто слоеное бездрожжевое,
колбаса вареная,
оливки зеленые — все .
......................
для томатных палочек:
кетчуп "слобода" томатный,
тесто слоеное бездрожжевое,
сухие прованские травы,
желток для смазки теста,
кунжут для обсыпки — все .
......................
для канапе:
кетчуп "слобода" томатный,
сыр творожный,
огурец,
хлеб черный,
оливки зеленые,
колбаса копченая — все .
......................
для канапе в рюмке:
кетчуп "слобода" томатный,
сыр "российский",
маслины черные,
петрушка — все .

---

1662925 мин.02039

---

зависит от количества порций , этот набор примерно на 5-6 порций:
упаковка пасты 500 гр.
упаковка креветок 500 гр.
4-5 свежих, спелых,сочных помидор( или можно заменить измельченными для соуса в банках, или готовым соусом для пиццы или пасты )
сыр моцарелла 250-300 гр. ( можно заменить и другим подходящим сыром)
пармезан 70-100 гр.
пару зубчиков чеснока
пучок петрушки и базилика ( опционально)
лимон 1 шт
перец, соль

---

163070 мин.1720

---

мука для пиццы маркировки 00 - 2 стак.
дрожжи быстрорастворимые - 1 ч.л.
вода кипяченая теплая - 1 неполный стак,
масло оливковое - 4 ст.л.
соль морская - неполная ч.л,
сахар - щепотка

колбаса "пепперони" - 10-12 ломт.,
сыр твердый - 150 гр.
моцарелла мини - 10-12 шариков,
перец болгарский - 0,5 шт.
розмарин свежий - 1 веточка,
базилик - пару веточек,
лук белый - 1 шт.

сладкий качественный кетчуп - 6-8 ст.л,
соус соевый киккоман - 2 ст.л.

---

187440 мин.4575

---

для чесночного теста с сыром :
мука пшеничная – 500 гр.
дрожжи сухие – чуть больше 1 ч.л. ~ 7г
вода теплая – 150 мл.
чеснок – 2 зубчика, измельченный
сыр пекорино свеженатертый ( или пармезан) – 70 г
яйцо – 1шт
масло оливковое – 30 мл.

для начинки:
грудка куриная без кожи – 1 шт
орегано – щепотка
чеснок сухой – щепотка
соль
перец черный свежемолотый
масло оливковое – 2 ст.л.
соус для пиццы – 1 ст.
сыр моцарелла – 150 г
сыр пекорино – 150 гр. ( или пармезан)

соус для пиццы:
оливковое масло-3 ст.л.
чеснок-2 зуб.
луковица - 1 мелконарезанная
сельдерей - 2-3 веточки
перец болгарский - 1 шт.
помидоры (очищенные от кожицы)-1 кг.
орегано(сушеный)-1 ч.л.
чабрец (сушеный)1 ч.л.
базилик(сушеный)-1 ч.л.
соль
перец грубого помола
томатная паста- 2 ст.л.

---

1374120 мин.1210

---

для теста:
300 мл. теплой воды
15 гр. сливочного масла, растопить
200 гр. муки ( разделить на две части)
7 гр. дрожжей
1 ст.л. сахара
1 ст.л. муки
еще 15 гр. сливочного масла, растопить
для начинки:
100-150 гр. твердого сыра моцареллы для пиццы
2 упаковки ( примерно 100 г) маленьких охотничьих колбасок
100-150 гр. натертого сыра пармезана
для смазывания булочек:
2 ст.л. сливочного масла, растопить
1 ч.л. чесночной пудры
1 ч.л. итальянских трав (или замените любой другой травой, например, укропом)

---

564235 мин.311

---

ингредиенты на 3 пиццы:
мука - 320 гр.
вода - 180 мл.
дрожжи быстрорастворимые - 1,5 ч.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
соль - 7 гр.
сахар - 5 гр.
для соуса:
‍протертые помидоры - 200 гр.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
чеснок сушеный - 1 ч.л.
черный молотый перец - ½ ч.л.
орегано - 3 ч.л.
оливковое масло - 1 ст.л.
начинка:
сыр моцарелла - 300 гр.
колбаса пепперони (острая салями) - 200 гр.
помидоры черри - 10 шт.
листья базилика - 5 гр.

---

2151100 мин.821

---

свежие дрожжи - 20 гр.
тёплая кипячёная вода - 250 мл.
сахар - 1 ч.л.
соль - 0.2 ч.л.
мука - 340 гр.
масло виноградной косточки - 30 мл.
для основы:
томатная паста - 4 ст.л.
масло виноградной косточки - 1 ч.л.
сыр твёрдых сортов - 60 гр.
смесь перцев с морской солью - 1 ч.л.
розмарин сушёный - 1 щепотка
начинка:
1-я: свежие шампиньоны - 2 шт.
растительное масло - 1 ч.л.
варёные яйца - 1 шт.
2-я:
замороженная стручковая фасоль - 100 гр.
растительное масло - 1 ч.л.
чёрные (или зелёные) оливки без косточек - 70 гр
3 -я: пастрома из свинины - 80 гр.
перец сладкий - 1 шт.
4 -я: помидоры - 1 шт.
моцарелла для пиццы - 80 гр.

---

6353120 мин.203

---

дрожжевое тесто:
мука "экстра" - 300 гр.
вода теплая (35 градусов) - 250 мл.
дрожжи сухие быстродействующие - 2 ч.л.
оливковое масло - 50 мл.
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
соус для пиццы:
томатная паста - 1 ст.л.
смесь итальянских трав - 1/2 ч.л.
чеснок - 1 зубчик
вода - 50 мл.
соль - 1/3 ч.л.
сахар - 1/3 ч.л.
помидор - 1 шт.
лук - 1/2 шт.
масло для жарки - 2 ст.л.
начинка:
сыр моцарелла - 100 гр.
сыр чеддер - 100 г.
колбаса (мясо или ветчина) - 200 гр.

---

92090 мин.2434

---

листья для лазаньи (у меня ушло 12 шт. ).
2 небольших цукини.
половинка большого болгарского перца.
2 небольшие красные луковички.
700-800 гр. рубленных томатов в собственном соку.
1 средний баклажан.
280 гр. сливочного творожного сыра (у меня 2 баночки сыра карат).
200-250 мл. сливок жирностью 33-35%.
3-4 зубка чеснока.
200 гр. сыра моцарелла (у меня для пиццы).
150-200 гр. сыра типа тильзитер или сваля.
100-150 гр. твёрдого сыра (пармезан).
по 0,5 ч.л. сушёного тимьяна и орегано.
соль
перец .

---

7650200 мин.2216

---

для булочек:
мука пшеничная - 3 стак.
вода теплая - 1 стак.
масло оливковое идеал "мягкий вкус" - 4 ст.л.
дрожжи сухие - 0,5 пакет.
сахар - 5 ст.л.
соль - 1 щепот.
яйцо - 1 шт. (для смазки)
кунжут - 1 ст.л. (для посыпки)
сода - 1 ст.л. в воду (для приваривания булочек)
для фишбургера на 1 шт. :
булочка - 1 шт.
филе морского окуня - 100 гр.
соль
перец -
оливковое масло идеал "мягкий вкус" - 4 ст.л.
яйцо+2 ст.л. муки - для кляра
моцарелла (у меня с укропом, можно обычную для пиццы) - 2 ломтика
огурец свежий - 2 ломтика
помидор черри - 1 шт.
листик базилика
йогурт без добавок - 1 ст.л.

---

2274120 мин.1830

---

тесто:
яйца - 3 шт.
молоко - 600 мл.
сухие дрожжи - 1 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
соль - 1 щепотка
растительное масло - 2 ст.л.
ржаная мука - 240 гр.
начинка № 1( на 3 блинчика):
томатная паста - 3 ст.л.
моцарелла - 70 г
оливковое масло - 3 ч.л.
сушёный тимьян - 1 ч.л.
начинка № 2 (на 3 блинчика):
сосиски - 3 - 4 шт.
томатный кетчуп - 3 ст.л.
оливковое масло - 3 ч.л.
сыр - 60 гр.
чёрный молотый перец - 1 щепотка
начинка № 3 (на 3 блинчика):
колбаса сырокопчёная - 120 гр.
помидоры - 2 шт.
томатная паста - 3 ст.л.
оливковое масло - 3 ч.л.
сыр - 60 гр.
чёрный молотый перец - 1 щепотка
начинка № 4 (на 3 блинчика):
томатная паста - 3 ст.л.
оливковое масло - 3 ч.л.
варёная курица - 120 гр.
солёные огурцы - 1 - 2 шт.
сыр - 70 гр.
чёрный молотый перец - 1 щепотка
начинка № 5 (на 3 блинчика):
моцарелла - 80 гр.
оливковое масло - 3 ч.л.
помидоры - 2 шт.
приправа для пиццы - 3 ч.л.
томатный кетчуп - 3 ст.л.
начинка № 6 (на 3 блинчика):
томатная паста - 3 ст.л.
оливковое масло - 3 ч.л.
моцарелла - 80 гр.
консервированная сардина - 150 гр.
сыр - 70 гр.
смесь сушёного тимьяна и розмарина - 1 ч.л.
любая зелень для подачи

---

23419120 мин.1742

---

куриная грудка филе - 500 г
маринада для курицы:
соус "сацебели - 2-3 ст.л.
чеснок - 2-3 зубчика
оливковое масло-3 ст.л.
соль
перец
соус для пиццы:
оливковое масло-3 ст.л.
чеснок-2 зуб.
луковица-1 мелконарезанная
сельдерей - 2-3 веточки
перец болгарский - 1 шт.
помидоры (очищенные от кожицы)-1 кг
орегано(сушеный)-1 ч.л.
чабрец (сушеный)1 ч.л.
базилик(сушеный)-1 ч.л.
соль
перец грубого помола
томатная паста- 2 ст.л.
для теста с травами:
сухие дрожжи-2 ст.л.
теплая вода 1,5 ст.
мука-4 ст.
соль-1 ч.л.
по 1/2 ч.л. -сушеного базилика,
чабреца,
орегано,
сухого чеснока и лука,
1/4 ст. оливкового масла
сыр блю -250 г
сыр бри -200 гр.
сыр пармезан - 200 г
сыр проволоне-150 гр. (заменила на моцареллу)

---

14635540 мин.85677

---

мясо дикого кабана 1 кг.500 гр. (задняя часть)
для мяса:
лист банана 1 шт.
соль 2 ч.л.
сахар коричневый 2 ч.л.
паприка 1/2 ч.л.
чеснок сухой 1/2 ч.л.
хабанеро перец 1/2 ч.л.
горчица 1/4 ч.л.
тмин 1/4 ч.л.
имбирь 1/2 ч.л.
для теста:
мука 500 гр.
дрожжи сухие 10 гр.
соль 1 ч.л.
сахар 1/2 ч.л.
оливковое масло 2 ст.л.
тёплая вода 350 мл.
для соуса:
помидоры 500 гр.
лук репчатый 1 шт. (300 гр. )
чеснок 2 зубка
мука 1 ст.л.
чёрный перец 1/2 ч.л.
базилик 1/2 ч.л.
оливковое масло 2 ст.л. соль
для пиццы:
сыр моцарелла 600 гр.
сыр пармезан 50 гр.
мясо кабана 350 гр.
лук репчатый 100 гр.
ананас 150 гр.
грибы 300 гр.
оливки 16 шт.
каперсы 1 ст.л.
мука для раскатки 50 гр.

---

2728880 мин.02

---

огуречные канапе
бекон - 3 полоски
сыр твёрдый тертый - 3 ст.л.
желтки вареные - 3 шт
чеснок - 1-2 зубчика
майонез - 1/2 - 1 ст.л.
огурец - 1 большой
-
сочные куриные котлеты
куриный фарш - 500 г
хлеб белый - 3 ломтика
лук- 1 шт
чеснок - 2 зубчика
яйцо - 1 шт
сливки 35% - 4 ст.л.
молоко - 100 мл.
сливочное масло - 70 г
соль,чёрный перец
растительное масло для жарки
для панировки - сухие хлебные крошки,панировочные сухари или мука
-
салат"атлантида"
рыба лосось - 250 г
картофель - 3 шт( сварить в мундирах)
яйца - 4 шт( сварить вкрутую)
лук - 1 шт
сыр твёрдый ( любой) - 100 г( натереть на терке)
майонез -4-5 ст.л.
уксус - 1 ст.л.
соль.чёрный перец
-
салат"экзотика"
свекла - 500 г
ананас консервированный - 1 банка ( 450 мл. )
орехи - 90 г
чеснок - 1-2 зубчика ( по желанию)
майонез - 1 ст.л.
соль,чёрный перец
-
праздничное мясное гнездо
фарш говяжий - 600 г
луковица - 1 шт
чеснок - 1 шт
пармезан - 3 ст.л.
яйцо - 1 шт
томатная паста - 2 ст.л.
сливки - 60 мл.
сухие хлебные крошки - 250 мл.
паприка копчёная с розмарином - 2 ч.л.
картофель - 4 шт.
свежая моцарелла боккончини - 12 шт
густой соус для пиццы - 5 ст.л.
растительное масло - 3 ст.л. ( 1 ст.л. для смазывания формы и 2 ст.л. для картофеля)
соль,чёрный перец
зелень-укроп и петрушка для сервировки блюда
-
киевский торт по нашему семейному рецепту
тесто:
400 гр. муки
250 гр. маргарина
150 гр. сахара
1 пачка разрыхлителя( я брала 2 ч.л)
3 желтка
3 ст.л. сметаны
3 ст. грецких орехов
безе:
3 белка
200 гр. сахара
крем:
1 банка варёной сгущёнки
200 гр. масла

---