Булочки для домашнего фаст-фуда + бонус (фишбургер с филе морского окуня и моцареллой)

Фото к рецепту: Булочки для домашнего фаст-фуда + бонус (фишбургер с филе морского окуня и моцареллой)

Ингредиенты

  • для булочек:
  • мука пшеничная - 3 стак.
  • вода теплая - 1 стак.
  • масло оливковое идеал "мягкий вкус" - 4 ст.л.
  • дрожжи сухие - 0,5 пакет.
  • сахар - 5 ст.л.
  • соль - 1 щепот.
  • яйцо - 1 шт. (для смазки)
  • кунжут - 1 ст.л. (для посыпки)
  • сода - 1 ст.л. в воду (для приваривания булочек)
  • для фишбургера на 1 шт. :
  • булочка - 1 шт.
  • филе морского окуня - 100 гр.
  • соль
  • перец -
  • оливковое масло идеал "мягкий вкус" - 4 ст.л.
  • яйцо+2 ст.л. муки - для кляра
  • моцарелла (у меня с укропом, можно обычную для пиццы) - 2 ломтика
  • огурец свежий - 2 ломтика
  • помидор черри - 1 шт.
  • листик базилика
  • йогурт без добавок - 1 ст.л.

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Наряду с популярнейшим гамбургером в Америке большим спросом пользуется фаст-фуд с крабами или рыбой. Предлагаю приготовить очень вкусные домашние булочки для виртуозного исполнения американского фаст-фуда для своих домашних и вариант вкуснейшего фишбургера с филе морского окуня в кляре. Голодных и равнодушных не останется 100%!

Пошаговые фото рецепта

Булочки для домашнего фаст-фуда + бонус (фишбургер с филе морского окуня и моцареллой): фото шаг 1

1. В муку добавляем соль, сахар и дрожжи.

Булочки для домашнего фаст-фуда + бонус (фишбургер с филе морского окуня и моцареллой): фото шаг 2

2. Вливаем оливковое масло.

Булочки для домашнего фаст-фуда + бонус (фишбургер с филе морского окуня и моцареллой): фото шаг 3

3. Вливаем теплую воду.

Булочки для домашнего фаст-фуда + бонус (фишбургер с филе морского окуня и моцареллой): фото шаг 4

4. Замешиваем тесто. Смазываем растительным маслом, отправляем в теплое место на час, затем обминаем и расстаиваем еще минут 40.

Булочки для домашнего фаст-фуда + бонус (фишбургер с филе морского окуня и моцареллой): фото шаг 5

5. Формируем небольшие булочки.

Булочки для домашнего фаст-фуда + бонус (фишбургер с филе морского окуня и моцареллой): фото шаг 6

6. Кипятим 1,5-2 литра воды, добавляем соду. Булочки по очереди окунаем на 30-40 секунд, половником придерживаем, чтоб не всплыли.

Булочки для домашнего фаст-фуда + бонус (фишбургер с филе морского окуня и моцареллой): фото шаг 7

7. На противень с пергаментом выкладываем булочки.

Булочки для домашнего фаст-фуда + бонус (фишбургер с филе морского окуня и моцареллой): фото шаг 8

8. Смазываем яйцом взбитым с 2 ст.л. водой, посыпаем кунжутом, делаем надрезы крест на крест.

Булочки для домашнего фаст-фуда + бонус (фишбургер с филе морского окуня и моцареллой): фото шаг 9

9. Выпекаем в духовке при 160С 25 минут. Остужаем.

Булочки для домашнего фаст-фуда + бонус (фишбургер с филе морского окуня и моцареллой): фото шаг 10

10. Вот такие "штучки" получились.

Булочки для домашнего фаст-фуда + бонус (фишбургер с филе морского окуня и моцареллой): фото шаг 11

11. Теперь фишбургер... рыбу посыпаем солью, перцем, мукой.

Булочки для домашнего фаст-фуда + бонус (фишбургер с филе морского окуня и моцареллой): фото шаг 12

12. Делаем кляр из яйца и 2 ст.л. муки.

Булочки для домашнего фаст-фуда + бонус (фишбургер с филе морского окуня и моцареллой): фото шаг 13

13. В сковороду наливаем оливковое масло Идеал.

Булочки для домашнего фаст-фуда + бонус (фишбургер с филе морского окуня и моцареллой): фото шаг 14

14. Выкладываем рыбу в разогретое, но не раскаленное масло.

Булочки для домашнего фаст-фуда + бонус (фишбургер с филе морского окуня и моцареллой): фото шаг 15

15. Жарим до румяной корочки.

Булочки для домашнего фаст-фуда + бонус (фишбургер с филе морского окуня и моцареллой): фото шаг 16

16. Булочку разрезаем пополам. Моцареллу, огурец, помидор - ломтиками. Рыбу выкладываем на бумажное полотенце.

Булочки для домашнего фаст-фуда + бонус (фишбургер с филе морского окуня и моцареллой): фото шаг 17

17. Собираем фишбургер, не забывая для сочности сдобрить его ложкой свежего йогурта без добавок и украсить листиком базилика.

Булочки для домашнего фаст-фуда + бонус (фишбургер с филе морского окуня и моцареллой): фото шаг 18

18. Приятного аппетита!

Дополнительная информация


5.04.5075173815233831.016
nestea

Кухня: Американская

Время приготовления: 200 мин.

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Фишбургер

Участвует в конкурсе: "Идеальный отпуск дома с IDEAL!"


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
16  человек оценили
Сохранить рецепт
11 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
Tatjana
16.06.2015 23:43

Такой рецепт богатый,вкусный! 

krisenok
22.05.2015 14:54

Какой соблазнительный!!! Сил нет устоять!!! Настя, давай в студию двойную порцию, пока никто не успел стянуть...

nestea
22.05.2015 14:57

Эх, двойной не сделала))) ну хоть одинарной, зато с кусочком солнышка на корочке, угощу!)

krisenok
22.05.2015 15:06

YES!!!

Жанна

Даааа! 

nestea
22.05.2015 14:57

smiley

Наталья Курникова

Ой ХОРОШИ-ХОРОШИ)))

nestea
22.05.2015 18:01

sad

кыш
22.05.2015 17:53

Замечательное исполнение!

nestea
22.05.2015 18:01

Спасибо!

Linda82 (Marioka82)

Булочки хороши, и бургеры из них-превосходны! Настя угощай!

nestea
22.05.2015 19:24

Оля, вот тебе бургер и булочек с собой!blush

katrina1990

отличные улочки, я бы тоже угостилась. если конечно еще остались

nestea
23.05.2015 12:52

На здоровье!)

andreytsibulski

 Шикарные булочки ! ! !

nestea
23.05.2015 12:52

Спасибо, Андрей!angry

Алевтина

Булочки-красавцы! СУПЕРАППЕТИТНЫ!!!

nestea
23.05.2015 13:53

Наталья Mana

Невероятно аппетитно!

nestea
25.05.2015 10:54

smiley

nira60
28.05.2015 11:05

не уследила такой интересный рецепт.

nestea
28.05.2015 11:14

Спасибо, Ира!)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты