Пикантный
Рецептов: 834
Каталог: Паста
73300 мин.1941
17 августа 2011, 02:41
для маринада курицы:
соевый соус - 100 гр.
оливковое масло - 2 ст.л.
семена горчицы, орегано, базилик, карри, перец красный, чеснок, соль - .
для сливочного соуса:
оливковое масло - 2 ст.л.
чеснок - 3зуб
сливок или сметаны - 300 мл.
соль, приправы - .
макароны - 400 гр.
прованские травы.
Каталог: Блюда из мяса
83860 мин.4450
16 августа 2011, 23:47
баранина с косточкой 4 больших порционных куска
лук репчатый (средний) 1 шт.
чеснок 6 зубчиков
морковь 2 шт.
маринад:
мёд 50 гр.
горчица 2 ст.л.
соль
перец, тимьян, масло оливковое для обжарки
гарнир:
молодой мелкий картофель 700 гр.
молоденькая морковка 2 шт.
пикантный соус:
бульон 200 мл.
сливочное масло 1 ст.л.
мука 1 ст.л.
приправы - тимьян, белый перец, соль
томатная паста 1 ст.л.
сок ананаса 2 ст.л.
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
627515 мин.21825
02 августа 2011, 20:18
1 желтый помидор,
1 черный помидор (кумато),
50 г. имбиря розового маринованного,
1 ст.л. рассола из-под имбиря.
50 гр. твердого сыра,
1 ст.л. рисового красного уксуса,
2 ст.л. оливкого масла
черный перец горошком
петрушка, укроп
без соли!!!
Каталог: Другая выпечка
54640 мин.1631
29 июля 2011, 15:29
500 гр. муки
250 мл.пива
10 гр. сухих дрожжей или 30 гр. свежих
1 ч.л сахара
соль
перец
100 мл.масла подсолнечного
тмин иди кунжут
белок
Каталог: Из овощей и грибов
1034030 мин.63451
27 июля 2011, 22:41
помидор - 3 шт.
хлеб белый (багет, батон) - 50-70 гр.
масло оливковое - 3-4 ст.л.
чеснок - 1 зуб.
петрушка - 0,5 пуч.,
орегано (сухой) - 0,5 ч.л.
пармезан - 30 гр.
соль
соус:
горчица (сладкая, дижонская, зерновая) - 1 ч.л.
мёд жидкий - 1 ч.л.
бальзамический крем или винный уксус - 1 ст.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
Каталог: Блюда из птицы
5232360 мин.4983
25 июля 2011, 02:19
курица - 1 кг.
шампанское - 300 мл.
прованские травы
йогурт 2-3 ст.л.
пикантная горчица -1 ст.л.
соль.перец.1 ст.л. оливкового масла
Каталог: Мясные
56960 мин.1218
12 июля 2011, 17:52
свиная шейка б/к - 1 кг
клюквенный квас - 4 ст.л.
смесь специй: соль, 4 перца, кориандр, сушеный чеснок, сушеная петрушка, лавровый лист, сладкая паприка, пажитник -по 1 ч.л.
аджика по-грузински (пастообразная)
Каталог: Другие основные блюда
99780 мин.64061
26 июня 2011, 04:47
2 ст.л. мелко нарезанного имбиря
6 очищенных зубка чеснока
800 гр. баклажан, крупно нарезанных
1 ч.л. семян аниса
1/2 ч.л. семян кумина (тмина)
350 гр. очищенных и нарезанных кубиками помидор
1 ч.л. кориандра (измельчить)
1 ч.л. порошка "турмерик" или карри
1 ч.л. кайенского перца
100 мл. раст. масла + 3 ст.л. раст. масла
соль.
Каталог: Хлеб
59650 мин.3542
15 июня 2011, 01:57
для опары:
тёплая вода-250 мл.
дрожжи свежие-18гр(1ч.лсухих)
коричневый сахар-1,5 ст.л.
горчица зернистая-1 ст.л
мука пшеничная-250 гр.
тесто второго замеса:
вода-100 мл.
мука пшеничная-330 гр.
масло растительное-20 мл.(у меня горчичное)
зелёный лук-3 ст.л. мелкорубленый.
сыр твёрдый-70 гр.
соль-1 ч.л.
Каталог: Холодные супы
979420 мин.43445
11 июня 2011, 03:47
250 гр. клубники (среднеевропейская ягода)
2 нектарина (среднеевропейский фрукт)
1 очень спелый манго (тропический фрукт)
1 очень спелая папайя (плод тропического дынного дерева)
200 мл. мартини (для безалкогольного варианта мартини можно заменить светлым виноградным соком)
2 ст.л. лимонного сока
минеральная вода по потребности
1 -2 ст.л. меда
для любителей пикантного вкуса: щепотка кайенского перца
200 мл. сливок
Каталог: Колбаса из курицы
129560 мин.4563
10 июня 2011, 21:40
для колбасы
600 гр. куриного филе
1 зелёное яблоко
150 гр. свежей брокколи
4 зубчика чеснока
соль
свежемолотый красный и черный перец
итальянские травы
для соуса
3 зелёных яблока
1 сладкая паприка
1 перчик чили
1 луковица
4 зубчика чеснока
соль
свежемолотый перец
итальянские травы
Каталог: Блюда из мяса
63580 мин.32630
10 июня 2011, 15:22
баранина 600 гр.
луковица,
розмарин веточка,
чеснок 2 зубчика,
масло оливковое 1 ст.л.
перец чёрный 10-20 горошин,
соль ,
тост 3 шайбы,
смесь трав суш.прованс,
вино красное 100 мл.,
масло оливковое 3-4 ст.л.
Каталог: Блюда из мяса
103840 мин.43146
05 июня 2011, 20:50
для мяса:
1 кг. говядины (мякоть)
200 гр. красного вина
500 гр. помидор
1/2 ч.л. сахара
2 луковицы
1 перец чили
50 гр. растительного масла
соль
перец из мельницы.
баклажанное пюре:
4 средних баклажана
2 ст.л. сливочного масла
200 мл. молока
4 ст.л. тертого пикантного сыра (гравьера)
1/2 ч.л. мускатного ореха
содь, белый перец.
Каталог: Из овощей и грибов
256860 мин.3772
26 мая 2011, 02:35
картофель 2.5 кг
сыр твёрдый стружка( любой) 150 гр.
специи сухие, у меня готовая смесь (чеснок, лук,укроп, кориандр, базилик) с солью
паприка 1 ст.л.
крупная крошка белой булки или батона 1 ст.
масло слив. 150 гр.
масло оливковое 30 гр
Каталог: Салат из овощей
60750 мин.2338
24 мая 2011, 15:24
кинза - 1 пучок
перец сладкий зеленый - 1 шт.
лук красный - 1 шт.
красная фасоль в с/с "бондюэль" - 1 б.
белая фасоль в пикантном соусе "бондюэль" - 1 б.
чеснок - 2 дольки
по капельке оливкового масла и соуса "табаско"
Каталог: Хлеб
98710 мин.3847
16 мая 2011, 14:51
250 мл. молока
350 гр. муки (+ - 50 г)
15г свежих дрожжей
0,5 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
1 шт. отварного картофеля
50 гр. твердого сыра
2 шт. небольших помидора
50 гр. ветчина(можно копченого мяса или грудинки)
1 ст.л. нарезанного базилика
2 ст.л. масла растительного или оливкового
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
111280 мин.103055
16 мая 2011, 00:28
1 ч.л. сливочного масла
1 ст.л. растительного масла
2 шт. зеленого лука
1/2 ч.л. сушеного тимьяна или орегано
1 средняя картофелина (весом примерно 130 г)
соль, молотый черный перец
кайенский перец
1 ст. обычной муки
1/4 ст. кукурузной муки
100 гр. пикантного тертого сыра (эмменталь, гравьера)
1 ч.л. пекарского порошка
1 большое яйцо
90 мл. молока.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
2160545 мин.3160
08 мая 2011, 03:26
1 лист размороженного слоеного теста (350 гр)
175 гр. феты
2 ст.л. тертого пикантного сыра
5 шт. зеленого лука(перья)
укроп
перец из мельницы
1 яйцо
15 мл. молока или 1 желток
семена кунжута для посыпки.
Каталог: Салат витаминный
1413215 мин.22040
05 мая 2011, 12:21
2 кисло-сладких яблока
4 киви
100 гр. полевого салата
небольшая веточка винограда без косточек
1 стебель зеленого лука
1 небольшая красная луковица
100 гр. бекона, нарезанного кубиками
2 ст.л. соленого арахиса
для заправки:
4 ст.л. яблочного уксуса
1 ч.л. меда
6 ст.л. масла грецкого ореха
соль, молотый перец
Каталог: Салат из овощей
1075420 мин.22346
27 апреля 2011, 16:30
200 гр. моркови (2-3 шт)
100 гр. лука порея (1 стебель, бело-зеленая часть)
1 набольшая баночка ананаса кусочками(580 г)
4 ст.л. оливкового масла
50 мл. натурального йогурта
2 ст.л. лимонного сока
соль, свежемолотый перец
3 ст.л. меда
кайенский перец
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
139340 мин.4182
26 апреля 2011, 14:03
мука пшеничная – 450 г
сыр ( у меня адыгейский, а так любой)- 180 г
дрожжи сухие – 7 г
сахарный песок – 20 г
молоко – 250 г
яйца – 2 шт
чеснок – 2 зубчика
соль – щепотка ( брала морскую соль)
перец красный молотый – щепотка ( чили острый в мельничке)
кунжут или крупная соль по желанию
Каталог: Сало
1283545 мин.818
16 апреля 2011, 03:30
сало 800 гр.
мука 500 гр.
вода
перец чёрный
перец красный
соль
сухие травы (базилик майоран)
Каталог: Салат из овощей
1826930 мин.5770
10 апреля 2011, 19:02
1.клубни молодого картофеля – 2-3 шт.
2.стебель сельдерея – 1 шт.
3.«пикантный фриссе» «белая дача» - 50 гр.
4.микс «месклан» «белая дача» - 50 гр.
5.зелень петрушки и укропа по 30 гр.
6.соль
заправки № 1 :
1.масло оливковое – 3 ст. лж.
2.семена подсолнуха и тыквы (измельчить в ступке)–по 1 ст. лож.
3.горчица зернистая – ½ ч.лж.
4.лимонный сок – 1 ст. лж.
заправки № 2 :
1.сыр «fitaki» ~ 40 гр.
2.сметана 20% жирности – 100 гр.
3.укроп – 2 веточ.
4.чеснок – ½ зуб.
Каталог: Салат из овощей
1008010 мин.41835
08 апреля 2011, 15:37
салат "белая дача" пикантный фриссе
ростки фасоли
помидоры
огурцы
болгарский перец
лук порей
соевый соус
соль
перец черный молотый
острое ароматное масло
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
240152 мин.73180
29 марта 2011, 03:19
сливки – 35% - 500 мл.
молоко – 3,2% - 200 мл.
сахар коричневый – 4 ст.л
ваниль бурбонская – 1 стручок
лимон – 1/3
желатин - 12г (у меня листовой)
соус:
малина пюре – 100 г
грейпфрут или апельсин – 3 -5 дольки
корица щепотка
соль щепотка
ликер куантро – 2 ст.л.
ананасы
клубника
мята.
Каталог: Бифштекс из свинины
133400 мин.2243
27 марта 2011, 22:54
свинина-300 гр
филе бедра индейки-200 гр
лук репчатый-1 большая головка
зелень
сало соленое-2-3 тонкие пластинки
огурец соленый-1 шт. маленький
сыр-1 пластинка
соль, специи-
масло растительное-для жарки
Каталог: Блюда из мяса
84460 мин.43659
25 марта 2011, 05:29
шницели 4 шт. (у меня весом 900 гр. ),
грудинка сырокопчёная 140 гр.
масло топлёное 20 гр.
луковица,
соль/перец ,
помидорки-черри 200 гр.
розмарин пару веточек,
томаты сушен.30 гр.
вино белое сухое 100 мл.,
сливки не жирные 100 мл.
Каталог: Пицца
665240 мин.91734
17 марта 2011, 12:56
творог - 200 гр
маргарин - 200 гр
мука - 200 гр
соль - 0,5 ч.л.
куриное филе - 200 гр
грибы шампиньоны - 200 гр
изюм - 2 стол.л.
масло оливковое - 2 ст.л.
сметана - 2 ст.л.
соль
перец
Каталог: Блюда из мяса
75570 мин.2847
15 марта 2011, 02:27
маринад:
-1 кг. мясо индюшки
-1/2 апельсина
-4 ст.л. соевого соуса
-4 ст.л. терияки соус
-2 ст.л. натурального йогурта
-1 ч.л. "5 приправ"
-2 ст.л. манго-соус "острый"
панировка:
-200 гр. земляные орехи, пикантные
-100 гр. чипсов
-200 гр. сухариков или крекеров
заправка для зелёного салата:
-3 ст.л. масло грецкого ореха
-1 ч.л. гранатового соуса
-1-2 ч.л. приправы для салата
-сок половины апельсина
-любой листовой салат
-1помидорка
-1киви
-половинка яблока
Каталог: Мясные
715615 мин.2634
05 марта 2011, 02:50
1 средняя груша
1 ст.л. меда
1 ст.л. бальзамика
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. зеленого лука (мелко нарезанного)
1 пучок рукколы
8 тонких ломтиков прошуто
8 тонких ломтиков пикантного сыра
свеже-молотый перец.