Компот

Соленья и маринады

Пикантные сырные булочки

Name: Пикантные сырные булочки.
Yield: 10
Cuisine: Домашняя
Ingredients: сливочное масло; растительное масло; зеленый лук; сушеный тимьян; орегано; картофелина; соль; молотый черный перец; кайенский перец; мука; кукурузная мука; сыр; пекарский порошок; яйцо; молоко

Попробуйте пикантные сырные булочки с тертым сыром, зеленым луком и ароматными специями. Идеально для завтрака или закуски! Рецепт с пошаговой инструкцией.

Продукты

сливочное масло - 1 ч.л.
растительное масло - 1 ст.л.
зеленый лук - 2 шт.
тимьян или орегано - 1/2 ч.л.
картофель - 1 средняя
соль
молотый черный перец
кайенский перец
мука - 1 ст.
кукурузная мука - 1/4 ст.
сыр - 100 г
пекарский порошок - 1 ч.л.
яйцо - 1 большое
молоко - 90 мл

Пошаговый способ приготовления

Очистить лук. Мелко нарезать, белую часть и перья отдельно.

Картофелину очистить и натереть на крупной терке. Выложить в дуршлаг и хорошенько отжать.

Отмерить оба вида муки, пекарский порошок, перемешать и просеять в миску.

Вилкой взбить яйцо в маленькой мисочке, влить молоко и перемешать.

В сковороде нагреть сливочное и растительное масло. Добавить в сковороду лук (белую часть), тимьян и пассеровать на среднем огне до прозрачности. Снять с огня. Добавить перья лука, тертый картофель и аккуратно перемешать. Посолить и поперчить.

Картофельно-луковую смесь выложить в миску. Остудить.

Добавить муку и перемешать вилкой, разбивая комочки, чтобы овощная смесь более-менее равномерно соединилась с мукой.

Отложить немного тертого сыра (он нам еще понадобится), остальной добавить в миску и снова аккуратно перемешать вилкой.

Влить молоко с яйцом и все перемешать.

Очень долго не перемешивать - главное, чтобы все компоненты соединились. Слишком долгое перемешивание сделает изделия забитыми, плотными.

Сформировать булочки. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Посыпать оставшимся сыром.

Выпекать в разогретой духовке при 180*С 20-30 минут (ориентируйтесь по вашей духовке ).

Приятного аппетита!