Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Остренько пикантные сырные булочки под борщ или просто так

Попробуйте "Остренько" — пикантные сырные булочки из пшеничной муки с адыгейским сыром. Идеальны под борщ или просто так! Рецепт с чесноком и специями.

Продукты

мука пшеничная – 450 г
сыр ( у меня адыгейский, а так любой)- 180 г
дрожжи сухие – 7 г
сахарный песок – 20 г
молоко – 250 г
яйца – 2 шт
чеснок – 2 зубчика
соль – щепотка ( брала морскую соль)
перец красный молотый – щепотка ( чили острый в мельничке)
кунжут или крупная соль по желанию

Пошаговый способ приготовления

Просеять муку, смешать ее с дрожжами, сахаром, солью и перцем.

Взбить молоко и 1 яйцо. Сыр потереть на терке и смешать с молочно-яичной смесью.

Чеснок потереть на терке или мелко-мелко порубить. Смешать с сырно – молочно - яичной смесью.

В жидкую смесь ввести сухую (мучную) и замесить тесто. Поставить подниматься в теплое место (я приноровилась разогревать духовку до 40 градусов, слегка остужать приоткрывая дверцу и ставить тесто туда, плотно прикрыв духовку, сказка!). Сделать две обминки.

Из теста сформовать махонькие булочки, размером чуть больше грецкого ореха, уложить на смазанный маслом противень и дать расстояться.

Смазать взбитым яйцом булочки, присыпать кунжутом или крупной солью и выпечь при 180 градусах до готовности (у меня выпекались 20 минут)

Пекла булочки к борщу.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

82 человек оценили

В избранное

106 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14728

Понравилось: 82

Автор: Svettt

Создан: 26 апреля 2011, 14:03

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки Сырные булочки

Спасибо-спасибо-спасибо!!!Танечка(дружина) сейчас в доп. иформации помечу, спасибо за вопрос. Я все количество делила пополам и из половинного количества продуктов получилось 15 штук..

ЯВенера

26 апреля 2011, 17:21

Свет, к борщу, или к бульончику - самое онО!!!

дашенька17

26 апреля 2011, 17:24

Славные пушистики, мне тоже нравятся маленькие булочки Светочка, чеснок не сильно чувствуется в булочках? Спасибо за рецепт, утащила в копилочу

curlypate

26 апреля 2011, 17:32

Душевный рецептик!!

Svettt

26 апреля 2011, 17:33

Дашунь, практически не чувствуется, но если запах чеснока из духовки не переносите, или к свежему плохо относитесь, добавь сухой чеснок, гранулированный, он с выпечкой даже лучше дружит, по-моему мнению Венерочка, спасибо!

ludmila

26 апреля 2011, 18:49

Я щас уже замесила, взяла 3 разных сыра: был немного фета, потом зернистый творог и остатки обыкновеный сыр, все протерла на терке. Но тесто у меня получилось не очень гладкое - из-за сыра. А как пахнет - чудо, я еще добавила немного сухого укропчику. Щас варю гороховый суп на копченой свинине, вот хочу булочки к нему

гарик_гарик

26 апреля 2011, 19:55

песня!5!

nsv03

26 апреля 2011, 20:02

Супер,утащила,будем пробовать!

fim

26 апреля 2011, 22:12

Какие шикарные дырочки на разломе!

неля0503

26 апреля 2011, 22:19

Такими темпами,девушки,мы сами скоро пампушками станем Светик,5!