Холодный фруктовый суп „среднеевропейская тропикана“

Ингредиенты

  • 250 гр. клубники (среднеевропейская ягода)
  • 2 нектарина (среднеевропейский фрукт)
  • 1 очень спелый манго (тропический фрукт)
  • 1 очень спелая папайя (плод тропического дынного дерева)
  • 200 мл. мартини (для безалкогольного варианта мартини можно заменить светлым виноградным соком)
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • минеральная вода по потребности
  • 1 -2 ст.л. меда
  • для любителей пикантного вкуса: щепотка кайенского перца
  • 200 мл. сливок

Пошаговый рецепт приготовления

Фрукты помыть, обсушить. У клубники удалить плодоножки. У нектаринов удалить косточки, по желанию можно обрезать корочку, я этого не делала. Манго очистить и вырезать косточку. Папайю очистить и разрезав пополам удалить косточки.

Фрукты порезать на небольшие кусочки и перебить блендером в пюре. Лучше это сделать по отдельности, особенно клубнику, потому что клубничное пюре необходимо еще перетереть через ситечко, чтобы мелкие клубничные косточки не хрустели на зубах. Пюре всех фруктов смешать в подходящей кастрюльке или супнице. Влить к пюре мартини и тщательно перемешать. Если пюре получилось сильно густое, то его можно разбавить минеральной водой. Приправить по потребности лимонным соком и медом. Щепотку кайенского перца можно добавить прямо в кастрюльку, если вы уверены что всем это понравится, или прямо в тарелку перед подачей только желающим.

Суп поставить в холодильник на несколько часов.

Перед подачей сливки взбить в крутую пену. Супчик разлить по тарелкам, положить по ложке взбитых сливок и украсить кусочками фруктов. Опционально добавить в суп дробленый лед. Разлить оставшийся мартини по стаканам со льдом и лимоном и подать к супчику и наслаждаться взрывным фруктовым вкусом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Холодный фруктовый суп „среднеевропейская тропикана“: фото шаг 1Холодный фруктовый суп „среднеевропейская тропикана“: фото шаг 2Холодный фруктовый суп „среднеевропейская тропикана“: фото шаг 3Холодный фруктовый суп „среднеевропейская тропикана“: фото шаг 4Холодный фруктовый суп „среднеевропейская тропикана“: фото шаг 5Холодный фруктовый суп „среднеевропейская тропикана“: фото шаг 6

Дополнительная информация

В Европу все тропические фрукты попадают недозрелыми. Покупая эти фрукты, мы сразу же пробуем их, и вместо ожидаемого взрыва вкуса, нас чаще всего ожидает разочарование: „Не то“. Но что же делать? Не все же могут прилететь на Гавайи и найти нашего гостеприимного Андрея, сидящего на пальме и собирающего спелые ароматные плоды. Поэтому дам несколько простых советов по выбору тропических фруктов и доводке их до состояния спелости в домашних условиях. Если вам нужны спелые сочные плоды, а в магазине есть только твердые и зеленые, не отчаивайтесь. Выберите самый яркий по окрасу фрукт, еще лучше, если он при легком надавливании все-таки слегка поддается, а не твердый как камень. Принеся фрукт, ни в коем случае не запихивайте его в холодильник. Южные фрукты любят тепло. Лучше всего поместите его среди прочих фруктов, лучшие соседи для тропических гостей, наши яблоки, к ним и подселите их на несколько дней. И через два-три дня, о-о-о чудо!, тропические пришельцы станут мягкими и сочными. Это конечно не свежее сорванный с дерева спелый фрукт, но эти несложные приемы позволят вам хотя бы не разочароваться после покупки экзота. Хотела еще добавить немного информации по пользе папайи, но информации оказалось многовато, и если кому-то интересно может познакомиться с плодами дынного дерева в этой статье

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

samiranova
11.06.2011 04:02
Ответить
огогого!!!!Вот это супчик!!!!!!!!Отпад))=OСупер!!!!@}--}--
samiranova
11.06.2011 04:02
Ответить
нуу..и так как я первая ,испробую)))Угостите одной тарелочкой))));)Ну я по скромному))Чтоб всем досталось)))):[
passion1963
11.06.2011 04:04
Ответить
С удовольствием, вам с перчиком?;)
samiranova
11.06.2011 04:06
Ответить
Люблю с остринкой))))))))Не откажусь))))))И можно на ты))))))O<img src=" />;)
passion1963
11.06.2011 04:08
Ответить
С радостью! *YAHOO*
irusya.by
11.06.2011 04:11
Ответить
а мне с двойной порцией мартини :[
passion1963
11.06.2011 04:13
Ответить
Ируся, пока мартини еще не кончился, твое желание выполнимо!*DRINK*
samiranova
11.06.2011 04:16
Ответить
Ирина, Вика *DRINK*))))
irusya.by
11.06.2011 04:20
Ответить
*DRINK*%)*DRINK* - *DANCE**DANCE**DANCE*
passion1963
11.06.2011 04:21
Ответить
Девченки, ну вы разгулялись*DANCE*
chef
11.06.2011 04:21
Ответить
Виктория, у нас эти фрукты продают совсем никакими и они не доспевают, а только портятся. Может не там покупаю, или ещё чего (выбирать не умею)... Очень понравился состав у супа! @}--}--
samiranova
11.06.2011 04:23
Ответить
Викуль..ну ,думаю, далеко не зайдем)))O<img src=" />
passion1963
11.06.2011 04:27
Ответить
Наташа, может в Москву и вправду другие фрукты привозят*DONT_KNOW*
lorxen1
11.06.2011 04:38
Ответить
супчик, просто прелесть*BRAVO*5+++ Викуля, а кокой мартини туды забабахала;) Я Бьянко обожаю*DRINK*
chef
11.06.2011 04:39
Ответить
Мне тоже так кажется...
glaros
11.06.2011 05:24
Ответить
Я как-то авокадо купила. Все ждала, что дойдет до кондиции. Но увы! Может и дошел...на помойке. Вика, мне с виноградным соком и перцем кайенским. Плиз. А мартини в бокал для мартини. O<img src=" /> *BRAVO* *DRINK*
ирусик-88
11.06.2011 07:47
Ответить
Люблю фруктовые супы,а тут ещё и с мартини!*BRAVO*
светинька
11.06.2011 10:07
Ответить
Викуль, сплошнейшая экзотика да с мартини вприпивку %)!Я мотрю девчонки у тебя всю ночь гуляли *DRINK*! Надеюсь чевой-нибудь осталось? ( глупый вопрос *ROFL*) За супик только 55555!
dobry_doktor
11.06.2011 11:27
Ответить
Замечательный суп, Виктория!!! Ароматы, наверное, безумные!!!
andreytsibulski
11.06.2011 12:54
Ответить
Отличный суп Виктория! *THUMBS UP* Темболее что у нас всё растёт! 555 +++ @}--}--
passion1963
11.06.2011 12:57
Ответить
Андрюш, и я о том же, что у вас что не дерево, что не пальма, так экзот ;)
azzurro07
11.06.2011 13:11
Ответить
аааааааааааааа%)ааааааааааааааааа%)ХОЧУ!!!!!!!!!
Valentina(chpilka)
11.06.2011 13:39
Ответить
Замечательный суп,должно быть очень вкусный;)*THUMBS UP*
passion1963
11.06.2011 13:47
Ответить
Светик, ничего не осталось:[, Джоржа за мартини посылали, но он не принес;)
nira60
11.06.2011 14:22
Ответить
Вика, спасибо за советы, пригодится! Супчик отличный, можно и не только из тропических приготовить, не по детски вкусно!
мося-мося
11.06.2011 20:31
Ответить
Отличный рецепт! Великолепная подача! Спасибо, беру себе.. 5
lenochek 0107
12.06.2011 02:26
Ответить
Обалденный десертный суп!*THUMBS UP*
fraut
12.06.2011 17:24
Ответить
Вика, спасибо за супчик и инфу про папайку:)*THUMBS UP*
tatian-1956
12.06.2011 17:49
Ответить
Вкусно очень!!!
mellorn
13.06.2011 01:14
Ответить
Вкусный суп! 555
lepardik
13.06.2011 14:26
Ответить
=O=O=O и я, и мне , плииииз!!! ДеФчОнки - я с вами!!! :* 555!
lil-8888
13.06.2011 18:14
Ответить
Шикарный суп и полезная информация! Спасибо!@}--}--
irina-kolyshkova
15.06.2011 18:12
Ответить
Замечательный супчик!!!*BRAVO*@}--}--
barska
26.06.2011 20:41
Ответить
5+++! Красиво смотрится!!!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6109247582764361.045
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели