Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пикантная чудо картошечка под хрустящей смачной шубкой

Попробуйте пикантную чудо-картошечку под хрустящей шубкой из картофеля, сыра, специй и ароматного масла. Вкусная закуска для настоящих гурманов!

Продукты

картофель 2.5 кг
сыр твёрдый стружка( любой) 150 г
специи сухие, у меня готовая смесь (чеснок, лук,укроп, кориандр, базилик) с солью
паприка 1 ст.л.
крупная крошка белой булки или батона 1 ст.
масло слив. 150 г
масло оливковое 30 гр

Пошаговый способ приготовления

Почистить картофель, нарезать его по типу “ картошка гармошка” по 1-1.5 см, не дорезая до конца, чтобы картошка не распалась.

Форму смазать олив. маслом(подсолн), выложить в один слой весь картофель.

Сверху посыпать специями с солью смесью, добавить в форму полстакана воды, закрыть фольгой и поставить в духовку на 40 мин. Темп. 400(F) или 180(C )

Затем достаём форму из духовки.

Зараннее, пока картошка в духовке, готовим шубку.

Измельчить в процессоре или на крупной тёрке белый батон, можно использовать немного подсохший.

Добавим в крошку 1 ст. ложку паприки и тёртый сыр.Тщательно перемешаем смесь. Обычно я использую твёрдый сыр Моцарелла или комбинированную готовую стружку их 2-3 видов сыров.

Растопить слив. масло и очень щедро промазать нашу картошку, чтобы масло заходило между разрезами( используем половину масла).

Сверху засыпаем картошку приготовленой смесью и отправляем в духовку без фольги.

Добавляем темп. до 450 гр. (по Форенгейту) 210-220 по Цельсию и допекаем мин.15-20, до зарумянивания. Проверить готовность картофеля.

Готовый картофель очень обильно смазать кистью оставшимся слив. маслом, накрыть фольгой и дать постоять пять минуток.( этот пункт очень важен)

Подавать как отдельное блюдо или гарнир. Приятного аппетита!

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

72 человек оценили

В избранное

105 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 2971

Понравилось: 72

Автор: HappyDay

Создан: 26 мая 2011, 02:35

Каталоги: Вторые блюда

Дополнительная информация

Это блюдо с некоторых пор стало одним из любимых в семье. Гости, которые впервые оказываются в гостях всегда в восторге и непременно спрашивают рецепт. В процессе приготовления Вы сами регулируйте кол-во соли, а также сырную шубку. Благодарностью служит то, что стеклянная форма от картофеля первая покидает стол пустой. Этот картофель любят все и дети и взрослые. Вкус необыкновенный с изумительным запахом и хрустящей корочкой-шубкой сверху. Надеюсь, что этот картофель придётся Вам по вкусу и по душе и доставит Вам и Вашей семье минуты приятного наслаждения!