Бифштекс пикантный

1.Мясо свинины и филе бедра индейки порезать не большими кусочками.

2.Подготовленное мясо прокрутить через мясорубку вместе с луком и зеленью.

3.Порезать очень мелкими кубиками сало,соленый огурец и сыр.

4.Тщательно перемешать фарш и мелко порезанные продукты.

5.Массу посолить по вкусу и добавить специи, еще раз перемешать.

6.Из подготовленного фарша сделать довольно плоские бифштексы.

7.Жарить бифштексы на хорошо разогретой с небольшим количеством растительного масла сковороде с двух сторон.