Теплый морковный салат с пикантным ананасом

Ингредиенты

  • 200 гр. моркови (2-3 шт)
  • 100 гр. лука порея (1 стебель, бело-зеленая часть)
  • 1 набольшая баночка ананаса кусочками(580 г)
  • 4 ст.л. оливкового масла
  • 50 мл. натурального йогурта
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • соль, свежемолотый перец
  • 3 ст.л. меда
  • кайенский перец

Пошаговый рецепт приготовления

Морковь помыть, почистить и порезать тоненькими кружочками. Лук порей порезать тоненькими колечками, хорошо промыть под проточной водой и дать воде стечь.

С ананасов слить и собрать жидкость.

Слегка обжарить морковь и порей на 2-х столовых ложках оливкового масла. Затем добавить половину ананасовой жидкости к овощам и тушить на сильном огне, пока не выкипит.

Пока тушатся овощи приготовить заправку. Оставшуюся ананасовую жидкость смешать с йогуртом, 1 ст.л. меда, лимонным соком и двумя столовыми ложками оливкового масла, солью и молотым перцем.

Овощи переложить из сковороды в салатник и залить заправкой.

В сковороду положить 2 ст.л. меда и кусочки ананаса, карамелизировать ананас при постоянном помешивании около 3 минут, в конце добавить кайенский перец по вкусу и слегка посолить.

Карамелизированные ананас выложитъ на салат и теплым подать к столу.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Теплый морковный салат с пикантным ананасом: фото шаг 1Теплый морковный салат с пикантным ананасом: фото шаг 2Теплый морковный салат с пикантным ананасом: фото шаг 3Теплый морковный салат с пикантным ананасом: фото шаг 4Теплый морковный салат с пикантным ананасом: фото шаг 5Теплый морковный салат с пикантным ананасом: фото шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

andreytsibulski
27.04.2011 16:32
Ответить
Классный салат,отличные составляющие! 555+++ @}--}--
ма-ма
27.04.2011 16:37
Ответить
Красивый салатик! @}--}--
lenochek 0107
27.04.2011 16:47
Ответить
Заманчиво!*THUMBS UP*
laralaram
27.04.2011 16:53
Ответить
Викусь, хоть ты порадовала "оригинальны" салатом... улёт! вкусно, оригинально!
passion1963
27.04.2011 16:58
Ответить
Мальчики, девочки спасибо за отзывы!
светинька
27.04.2011 17:06
Ответить
Действительно, пикантный! *THUMBS UP* 5!
Valentina(chpilka)
27.04.2011 17:07
Ответить
Оригинально@}--}--
allenka(alarm clock)
27.04.2011 17:45
Ответить
Солнечный салатик!*THUMBS UP*
манюша
27.04.2011 19:37
Ответить
Солнечный салатик! Очень вкусный
passion1963
27.04.2011 19:37
Ответить
Леночка, на здоровье! :*
таники
27.04.2011 19:53
Ответить
Вика, утром точно не смогу, а на будущее взяла! Спасибо!@}--}--
светлана65
27.04.2011 20:11
Ответить
Замечательный салат, очень понравился! Сладковато-острый вкус очень мне до души. Спасибо, Вика, забрала.*BRAVO*@}--}--
lil-8888
27.04.2011 21:01
Ответить
Интересный состав у салата!*THUMBS UP*
curlypate
27.04.2011 23:32
Ответить
Интригующий салатик :)
sweety78
27.04.2011 23:53
Ответить
*THUMBS UP*@}--}-- +100
Ирина 211978
28.04.2011 03:52
Ответить
Необычно! *BRAVO*
tatian-1956
28.04.2011 04:05
Ответить
Изысканный салатик! Сладость и острота - такое сочетание мне по вкусу. *THUMBS UP*
эллития
28.04.2011 16:31
Ответить
Очень соблазнительные фотки!:p
chemicolya
29.04.2011 01:49
Ответить
Интересно, ново и заманчиво *BRAVO*
barska
29.04.2011 22:10
Ответить
Вкусно! *THUMBS UP*
irina-kolyshkova
01.05.2011 19:14
Ответить
ООО,Викуля!!!!!Какая же прелесть!!!!!*BRAVO*@}--}--:*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6131226489483141.046
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели