для теста: 1 ст. манки 1 ст. сахара 1 ст. кефира 1 пачка творога (180 г) 2 яйца пол. ч.л. соды(погасить) щепотка соли 1 ст.ложка какао (это на один корж) для крема: банка вареной сгущенки пачка слив.масла глазурь: плитка шоколада(любого, я брала темный) 50 мл. молока
6 яиц 3,5 ст. сахара 1/3 ч.л. соды 4 столовых ложки какао 1/2 столовой ложки лимонного сока 2 ст. муки 1 банка компота из ананасов кусочками 1 ст. арахиса (у меня был миндаль) 800 гр. густой сметаны (жирностью от 35 процентов) 1/2 плитки темного шоколада
печенье сахарное -210 гр. масло сливочное-100 гр. мука пшеничная-100 гр. яйцо куриное-2шт сахар-песок-100 гр. орех грецкий-100 гр. фундук-100 гр. миндаль-100 гр. изюм-100 гр. плитка шоколада тёмный-2шт молоко сгущенное-150 гр. паста десертная шоколадно-ореховая-150 гр. халва подсолнечная-200 гр. сливки 35-28%-400 гр
упаковка бисквитных коржей(обычно идет три шт. нам понадобятся 2коржа) 1упаковка замороженной вишни(разморозить) 250 гр. сыра маскарпоне 150 мл. сливок 35% 75г сахарной пудры пол плитки молочного или черного шоколада(у меня черного не было, но с ним цвет будет лучше-темнее, более "шоколадный") немного белого шоколада для посыпки и 4 засахаренных вишенки 100-150 гр. хорошего сухого белого вина 30-50 мл. вишневого сиропа (вино с сиропом можно заменить на вишневый ликер)
300-350 г шоколадного печенья (я брала пачку печенья любятово 335 г ) 200-250 г натурального йогурта или не очень жирной сметаны 2-3 ст.л. сгущенки, сахарной пудры, сиропа 300 г творожного сыра 40 г кокосовой стружки 2-3 ст.л. сгущенки, сахарной пудры или белого растопленного шоколада на выбор 1-2 ст.л. лимонного сока - по желанию 90 г (1 стандартная плитка) темного или молочного шоколада 100 мл не очень жирных сливок (10-20%)
медовый торт (беру 2 порции) 3 яйца 100 гр. масла сливочного 1 ст. сахара 2 ст.л. меда 2 ч.л. соды примерно 400-500 гр. муки ____________________ крем 300 гр. сливочного масла 500 гр. сметаны жирность 25% или 30% сахарная пудра 200 гр. персики консервированные 1 банка шоколад 2 плитки по 100 гр. сливки 100 гр. жирность 33% _____________________ шоколадный ганаш для обтяжки 3 плитки темного шоколада содержание какао 50% сливки жирность 33% 100 гр. _____________________ мастика (сахарная паста) 1,5 кг _____________________ масса из воздушного риса по рецепту л. вольницкой 1 бонусная упаковка конфет маршмелл оу компании харибо (100 г+ 2 бонусные конфеты-косички) 4 пакета (по 60 г) воздушного риса в карамели (рассыпчатый) _______________________ для покрытия травой 1 белок + 250 гр. сах. пудры.
плитка шоколада (молочный, горький, темный, можно обычный, можно без сахара) 100 гр. творожного сыра (можно заменить на рикотту, маскарпоне, мягкий творог, йогурт, творожную массу) подсластитель (это может быть сироп, мед, сахарная пудра, варенье, сгущенка, джем) фрукты или ягоды (я брала малину и бананы) несколько шоколадных печенек (юбилейное, орео, полезные печеньки без сахара и т.п. - на выбор) веточки мяты, мелисы или какие-то цветы, допустим, маленькие розочки бумажные одноразовые ст. чики
бисквит шоколадный от ларисы вольницкой: 1 часть: 5 ст.л. (30 гр) несладкого темного порошка какао 4 ст.л. (60 гр. ) кипятка 1,5 ст.л. любого растворимого кофе 2 часть: 200 гр. размягченного сливочного масла 530 гр. сахарной пудры или мелкого сахара (можно сократить на 1\4) 4 крупный яйца 150 гр. растопленного черного или молочного шоколада, либо смесь белого и темного 3 часть: 530 гр. просеянной муки 1,5 ч.л. соды 1,5 ч.л. разрыхлителя 2\3 ч.л. соли 4 часть: 530 гр. кефира нежирного 40 гр. растительного масла без запаха ваниль или жидкий экстракт _________________ крем итальянский сливочный на 1,47 кг. крема 454 гр. а сахара 120 мл. воды 8 яичных белков 907 гр. масла сливочного размягченного 15 мл. ванильной эссенции _________________ шоколадный ганаш 3 плитки по 100 гр. темного шоколада 50% какао 100 гр. жирных сливок _________________ сахарная паста 1 кг. красители __________________ волна: 400 гр. сахарной пудры 150 мл. воды 60 гр. глюкозы краситель пищевой цвета волны __________________ белый шоколад для склеивания деталей
1. хлопья медовые -100 г 2. шарики шоколадные-100 г 3. масло сливочное-100 г 4. шоколад темный-плитка 100 г 5. шоколад белый воздушный-100 г 6. творог-2 пачки по 250 г 7. сыр творожный «хохланд»-1 пачка 140 г 8. сыр плавленый сладкий»омичка»-2 баночки по 100 г 9. сливки для взбивания- 2 пакета по330 г 10. пудра сахарная- 2 пачки по 50 г 11. желатин листовой»парфе»-2 пачки по 12 г 12. ананасы в сиропе-580 г 13. тропический коктейль-450 г
тесто: 1 1/2 ст. муки 1/4 ст. какао 1 ч.л. пекарского порошка(разрыхлитель) 1/2 ст. рубленных грецких орехов 125 гр. сливочного масла 200 гр. темного шоколада 1 ст. сахарной пудры (или 2/3 ст. сахара) 2 яйца,слегка взбитых 1/3 ст. сметаны шоколадный крем: 1 плитка шоколада 1/2 ст. сметаны сметанный крем: 1 ст. сметаны 0,5 ст. сахара 80 гр. сливочного масла начинка: 0,5 банки варенной сгущенки 0,5 ст. рубленных грецких орехов 1/3 ст. рубленных грецких орехов для верха 2-4 ст.л. коньяка или водки (т.к. у меня едят этот торт дети,я делаю с сиропом (1 ч.л. сахара на 1/3 ст. воды))для пропитки
два бисквита по 6 яиц, форма прямоугольная 24х32 см на 1 бисквит: 6 яиц, мука 225 гр. пополам с самоподнимающейся сахар 180 гр. грецкие орехи 70 гр. крем 500 гр. сливочного масла 1 банка сгущенного молока + 1 банка сгущенного молока для слоя сгущенки ганаш: 3 плитки темного шоколада по 100 гр. 150 гр. сливок жирность 33 % пропитка: 100 мл. горячей воды 2 ст.л. сахара 3 ст.л. ликера "бейлиз" печенье любятово традиционное на колеса 12 шт. сливочное масло для обмазки сахарная паста для обтяжки 1 кг (остаток 300 гр. ) красители фирмы wilton подставка из поликорбаната бумага для букетов бант вроде бы ничего не забыла :)
для заварного теста: 1,5 ст. молока или воды 120-150 г. слив. масла или маргарина 4-5 яиц 1 ч.л. соли 1 ст.л. сахара 1,5 ст. (около 300 г.) муки. для бисквита: 5 яиц 5 ст.л. мелкого сахара 4 ст.л. с горкой муки 1 ст.л. с горкой картофельного крахмала 1 ст.л. чуть теплой воды. начинка: крем № 1. 250 г. слив. масла 1/2 банки сгущенки (из цельного молока 8,5% жирности) 3-5 ст.л. какао-порошка 0,5 пакетика ванилина (0,5-1 г.) 1 ст.л. коньяка или бренди или шоколадного ликера. крем № 2. 250 г. слив. масла сироп от персиков - около 0,5 ст. 1 банка персиков в сиропе (800 г.) 0,5 ст. орехов чищенных (по желанию) по одной плитке белого и темного шоколада без добавок 4-5 ст.л. молока.
слива в шоколаде 1 кг. слив без косточек 300 гр. сахара 1 плитка темного шоколада сливовый чатни - желательно открыть баночки не раньше чем через месяц – время вызревания чатни 700 гр. слив без косточек и кожуры,порезанных на кусочки 500 гр. очень мелко нарезанного лука 250 гр. очищенных и мелко нарезанных яблок 150 гр. изюма 150 гр. сахара 300 мл. яблочного или винного уксуса грушевый чатни - будет готов не раньше чем через месяц 450 гр. лука, очищенного и мелко порезанного или тертого на терке 400 мл. винного или яблочного уксуса 900 гр. груш, очищенных от кожуры и сердцевины и мелко порезанных 100 гр. фиников, порезанных мелко 2 ч.л. специй для маринада – у меня 4 гвоздички+8 горошин перца – все в марлевом мешочке 1 ст.л. соли 1 ч.л. молотого имбиря или кусок свежего имбиря - у меня свежий имбирь мелко порезанный 3 зубчика чеснока, дробленые (по желанию) – не добавляла 1 ч.л. кайенского перца- не добавляла 500 гр. сахара
1 плитка (100 гр. ) тёмного шоколада (не менее 50% какао) 1/2 пачки (100 гр. ) сливочного масла 1/2 ст. (100 гр. ) сахара 3 яйца 50 гр. изюма 1/2 ст. молока 75 гр. (1/2 ст.) муки 1 с горкой ч.л. разрыхлителя для глазури: 150 гр. сахарной пудры (заменила сахаром) 2 ст.л. какао 3 ст.л. молока 1 ст.л. сливочного масла ст. 240 мл. форма для выпечки: у меня это стеклянная кастрюлька, объемом 2 литра, диаметр кастрюльки примерно 22 см. если вы возьмете форму большего диаметра, то тесто распределится более тонким слоем, и, соответственно, быстрее пропечется - нужно уменьшить время выпечки. это достаточно просто - пеките, например, на минуту-полторы меньше, чем указано, потом проверяйте каждые 30 секунд. так как печется пирог за счет микроволнового излучения, а не температуры в духовке, никаких потерь тепла при открывании дверки не произойдет. (при уменьшении размера посудинки для выпекания соответственно увеличится немного время выпечки.)
для бисквита: 6 яиц(крупных) 500 гр. сметаны 1 пакетик ванилина сода 500 гр. сахара 5 ст. муки какао для крема: 700 мл. 33%сливок для взбивания 100 гр. сахара для начинки: кокосовая стружка сироп консервированные: -ананасы -клубника -персик виноград без косточек для глазури: 1 длитка темного шоколада 30 гр. сливочного масла 30 гр. 10% сливок
Вход | Регистрация
