Торт "юному футболисту" + фото-галерея медовиков
Ингредиенты
- медовый торт (беру 2 порции)
- 3 яйца
- 100 гр. масла сливочного
- 1 ст. сахара
- 2 ст.л. меда
- 2 ч.л. соды
- примерно 400-500 гр. муки
- ____________________
- крем
- 300 гр. сливочного масла
- 500 гр. сметаны жирность 25% или 30%
- сахарная пудра 200 гр.
- персики консервированные 1 банка
- шоколад 2 плитки по 100 гр.
- сливки 100 гр. жирность 33%
- _____________________
- шоколадный ганаш для обтяжки
- 3 плитки темного шоколада содержание какао 50%
- сливки жирность 33% 100 гр.
- _____________________
- мастика (сахарная паста) 1,5 кг
- _____________________
- масса из воздушного риса по рецепту л. вольницкой
- 1 бонусная упаковка конфет маршмелл оу компании харибо (100 г+ 2 бонусные
- конфеты-косички)
- 4 пакета (по 60 г) воздушного риса в карамели (рассыпчатый)
- _______________________
- для покрытия травой 1 белок + 250 гр. сах. пудры.
Пошаговый рецепт приготовления
в пошаговом...
Пошаговые фото рецепта
1. Добрый вечер, всем, кто не спит, появилась минутка, пока программа просчет делает, решила выставить рецепт, который делала, когда еще зелёные листочки были :))))
Рецепты с рисовой скульптурной массой уже выставляла Евгения, вот и я решила попробовать с ней поработать.
2. Мне задали задачу сделать футбольный мяч и кроссовки. Я решила сделать их из рисовой пасты, правда с перепугу снять пошаговые просто не успела, потому что процесс проходит очень быстро, нужно взять вот эти маршмелоу из упаковочки, выложить в жаропрочную посуду и отправить в микроволновку сек. на 20 - 30, чтобы они стали мягкими и чуть вздулись. Предварительно рисунки нужно высыпать в миску и разбить комочки, можно даже помять руками, чтобы крошка помельче была, в рис выливаем наши растаявшие маршмеллоу и быстро начинаем мешать ложкой смазанной маслом, когда масса становится не горячей, быстро мешаем руками, тоже смазанными маслом, и сразу же формируем форму, которая нужна, делается это очень быстро, потому что масса быстро остывает и становится непослушной. Вот такой получился мячик.
3. Изготовить футбольный мяч оказалось не простым занятием, ведь он состоит из 32 панелей - пятиугольники (12), шестиугольники (20), их нужно сделать с равной стороной, так я и поступила, распечатала и вырезала, потом прикладывала к пасте и вырезала :) А вот, когда начала их приклеивать к мячику, поняла, что не все просто, сначала все чудно сходится, а потом нет %) %) %)
4. Вот примерно так вначале все чудно, а на второй половине мяча не сходятся панели, конечно, есть какая-то закономерность, как вычислить длину стороны многогранника в зависимости от диаметра мяча??? Вопрос, на который я так и не нашла ответ, кто знает формулу, буду весьма благодарна :)
5. Итак, мне пришлось на глазок, уменьшать мои панели, и в результате, не совсем идеальным, мой мяч получился вот такой. Чтобы он был более ровный, надо было еще рисовую массу чем-то зашпаклевать, например шоколадным ганашем или айсингом, а потом уже клеить панели, ну это так сказать работа над ошибками, может мой опыт кому-то пригодится.
6. В ботиночки я сформировала только носики из рисовой массы, остальное постепенно делала из сахарной пасты, все было примерно и на глазок, возни с обувью получилось не меньше чем с любой другой фигуркой. %)
8. Затем я сделала обычные медовые коржи, в оригинальном рецепте подробно описано, как что делать, я люблю этот рецепт и всегда делаю по нему, добавлю только небольшой секрет, когда медовой заварное тесто замешано, я помещаю его в пакет и укрываю полотенцем, важно сохранять тесто теплым, тогда с ним легче работать и подходит оно лучше.
9. Моим клиентам полюбились медовики со сметанным кремом, в декабре я сделала очень много именно медовых, сейчас и их фотки добавлю :) Так вот здесь крем только без чернослива и орехов, сливочное масло взбить с половиной сахара и сметану взбить с другой половиной, аккуратно перемешать, смазывать коржи кремом и выкладывать кусочки персиков.
13. Ну и затем, все тоже самое, о чем я неоднократно рассказывала, покрыла я пастой и торт и подставку, сделала флаг и надпись пищевыми красителями, на растопленный белый шоколад приклеила фигурки. Взбила белок и сахарную пудру, подкрасила зеленым и с помощью насадки травка сделала травку и бордюр по низу, вот такой получился тортик. :)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
suworowa
Ответить24.12.2012 00:27
Восхитительные работы! Нет предела фантазии!
Булька
Ответить24.12.2012 00:29
Вопросы плавно перетекают в восторг !!! Для меня изваять такого Воробья просто нереально ! СУПЕР!!!!
chudo
Ответить24.12.2012 00:31
Особенно сразили колбаса, подчеревок и зеленый лучок с перчиком! кто бы мог подумать, что ЭТО бывает сладким
bu inna
Ответить24.12.2012 12:08
Именинник тоже спросонья не понял а потом друзьям носил хвастаться, за закуску
lira_s
Ответить24.12.2012 00:32
Иночка, не перестаю восхищаться вашими золотыми ручками
natasha76-07
Ответить24.12.2012 00:58
От такой красоты аж дух захватывает! Браво!!!!!!!!!!!
Iron
Ответить24.12.2012 01:24
у меня вопросов нет)))) - т.к. я никогда не решусь такое творить - это не мое, это твое))))))))
Инночка, шикарные работы! Ты умничка, обожаю тебя! - комментарий написанбез единого матерного слова
bu inna
Ответить24.12.2012 12:08
а я так ждала, так ждала
Persona
Ответить24.12.2012 01:26
какая прелесть!! как на выставке тортов побывала!!! супер
bu inna
Ответить24.12.2012 12:08
Татьяна
Ответить24.12.2012 04:28
Браво Инна !!!!!!!!!!
А вопрос только один ,так тебе предложили сайт для участия твоих работ среди проффи или это осталось только на бумаге ?
Мы бы поболели за тебя всем сайтом .Надо выходить тебе на них и самой было бы интересно .
А кухне тебе нужна в размере отдельно стоящей квартиры на одной площадке ,так сказать своя мастерская ,5 метров это конечно для тебя кошмар.
bu inna
Ответить24.12.2012 12:10
Тань, да я и не знаю, где это конкурсы искать я думаю, это когда люди собираются где-то в Москве и лепят это все на глазах у публики, а в интернете вряд ли такие конкурсы проводят. Спасибо большое за поддержку
Татьяна
Ответить24.12.2012 16:09
Так надо ,этому симпатичному повару написать и спросить ,или Ольгу - администратора нашу попросить о такой услуге ,с ним связаться и узнать про это .
Жаль .если всё так и останется для тебя ,ты стоишь большего ,чем только миксер.
bu inna
Ответить24.12.2012 23:00
andreytsibulski
Ответить24.12.2012 08:01
Инна,как всегда работа супер!!! Обалдел от закусочного торта!!!
bu inna
Ответить24.12.2012 12:10
ага, я так и думала, что он тебе понравится
Inna_2107
Ответить24.12.2012 08:17
Торты все классные! Инна, вы Профессионал!!!!
принцесса специй
Ответить24.12.2012 09:19
Инночка!!! Я в таком восторге!!! Ты- Мастер!!! Не перестаю удивляться и восхищаться твоим талантом и мастерством!!!
принцесса специй
Ответить24.12.2012 09:23
Ещё раз всё пересмотрела-ну ваще!!! Джек-воробей получился как живой!!!! А про торт "Завтрак ..." у меня просто слов нет!!!Я в восхищении!!!!
chemicolya
Ответить24.12.2012 11:30
Как всё натуралистично!!!! Высший пилотаж!!!!!!
bu inna
Ответить24.12.2012 12:11
Девочки и мальчики, огромное всем спасибоще за такие приятные комментарии Люблю вас
lianaaa
Ответить24.12.2012 12:14
Это просто чудо, руки у тебя золотые
bu inna
Ответить24.12.2012 13:01
ЯВенера
Ответить24.12.2012 12:49
Инн, не перестаю тебе удивляться!!! Ты - мастер своего дела!!! Тебе нужно обязательно выходить на конкурсы по лепке таких шедевров!!
Кроссовки очаровали, Джек-Воробей - один-в-один с настоящим персонажем, и торт для завтрака - такое могла заказать только любящая жена
bu inna
Ответить24.12.2012 13:01
cpz_new
Ответить24.12.2012 13:01
А я теперь уже сижу и рассматриваю детали... Инна, это СУПЕР РЕАЛИСТИЧНО!!!
bu inna
Ответить24.12.2012 13:01
*маша*
Ответить24.12.2012 13:37
Очень красиво!
larochka
Ответить24.12.2012 14:09
Инна, не знаю, что сказать. Только восхищение, твоим мастерством. Торт для завтрака, это что то!!!!!!!!
ма-ма
Ответить24.12.2012 15:11
Инночка, молодец! Спасибо, что показываешь нам свое мастерство! Восхищаюсь!
yvitsa
Ответить24.12.2012 15:15
Одной кнопки и одного раза "нравится" мне катастрофически не хватает, когда захожу к тебе в рецепты. Есть вопрос: когда заказывают торт - оговаривают концепцию. Это я понимаю. Но ведь бывают и такие, которые и сами не знают, чего хотят. И тебе тогда приходится придумывать всё "от" и "до" самой, так ведь? Т.е. сюжет с пловчихой. Наверняка пришли и сказали: "Ну, не знаем... плавать любит..." А ты придумала и бассейн, и медаль на финише, и всё остальное. Так?
M@rin@
Ответить24.12.2012 16:06
Мне тоже не хватает, за такую красоту надо бонусы еще!
bu inna
Ответить24.12.2012 21:31
Да, угадала, именно так и было то же и про Джека, сказали девочка фильм любит, я мне пришла в голову идея с осьминогом, ну а "завтрак любимому" - девушка вообще хотела торт-колбасу, потому что ее любимый на предложение съесть тортик всегда отвечает "дай мне тортик из колбаски" ))))) ну а меня посетила такая идея, не только колбаску, но и остальную закусочку сделать Люблю интересные сюжеты, не люблю Winx
M@rin@
Ответить24.12.2012 16:05
Инна , какая красота! Особо колбаса понравилась!
tatian-1956
Ответить24.12.2012 18:11
Один краше другого!!! Мне тоже от закусочного уходить не хотелось!!!
izuminka
Ответить24.12.2012 18:55
Завтрак для любимого - это что-то!!! И все торты, как всегда супер!
izuminka
Ответить24.12.2012 18:58
А кроссовки какие! У меня племянники футболисты, вот бы им такой торт подарить, ну почему я не умею так?
bu inna
Ответить24.12.2012 21:32
Учись все получится, я тоже не умела, и вот Иринка тоже не умела, все возможно, если очень захотеть
bu inna
Ответить24.12.2012 21:33
Ириш, молодчина, только мяч у тебя чуть приплюснутый, внутри наверное тортик??? А в общем очень милый тортик
irina_mai
Ответить27.12.2012 02:55
мячик тоже тортик,только маленький.
bu inna
Ответить24.12.2012 21:33
Огромное спасибо всем за отзывы, мне очень приятно
alyakeyk
Ответить24.12.2012 21:37
Восторг и стократное Иннуль, ты замечательная!
bu inna
Ответить24.12.2012 21:39
lepardik
Ответить24.12.2012 22:24
"Завтрак любимому" теперь мой фаворит))) Иннусь, он .... чумачечий тортик! Всё что ты делаешь выше всяких похвал, браво!
bu inna
Ответить24.12.2012 22:58
mellorn
Ответить25.12.2012 12:43
Как всегда, БЕСПОДОБНО!!!
natali2896
Ответить25.12.2012 19:34
Инночка, все торты замечательные Выполнены как всегда до самых мелочей Красовки вообще получились как настоящие, как раз впору моему младшему сыночку Ну а колбаса это вообще высший пилотаж
bu inna
Ответить25.12.2012 21:33
Спасибо
irina-kolyshkova
Ответить30.12.2012 00:59
krolya
Ответить01.01.2013 14:25
bu inna
Ответить01.01.2013 16:39
Спасибо
Prozirina
Ответить16.01.2013 20:05
Инуля, только супер!!!
bu inna
Ответить16.01.2013 21:37
Iryna
Ответить18.03.2013 12:25
inna ochen krasivue tortiki,a naschet mjachika,chtobu vse storonu soshlis,nugno obem mjacha razdelit na 15,eto i budet odna storona i pjatiugolnika i shestiugolnika,nu a potom nugno v ruchnuy na bumage v kletochku ih narisovat.
bu inna
Ответить22.03.2013 01:17
Спасибо А как мне объем мяча найти??? Может быть имели ввиду окружность???
mama tasi
Ответить05.04.2013 22:18
Иннуль, какой полезный рецепт я пропустила! Хорошо, что снова в блог с отчётами по твоим тортам зашла прочитала все твои ответы на мои вопросы и не только, спасибо за твой труд и за радость, которую ты приносишь людям!
bu inna
Ответить05.04.2013 23:07
Буду очень рада, если моя информация пригодится
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Постные рецепты: готовим бюджетные блюда из гречки и рисаПампушки с чеснокомТоп-7 рецептов вафель без яиц и молока Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты