Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт юному футболисту фото галерея медовиков

Порадуйте юного футболиста тортом с фото-галереей медовиков! Рецепт включает яйца, мед, шоколадный ганаш и мастику. Удивите сладким десертом с фруктами!

Продукты

медовый торт (беру 2 порции)
3 яйца
100 г масла сливочного
1 ст. сахара
2 ст.л. меда
2 ч.л. соды
примерно 400-500 г муки
____________________
крем
300 г сливочного масла
500 г сметаны жирность 25% или 30%
сахарная пудра 200 г
персики консервированные 1 банка
шоколад 2 плитки по 100 г
сливки 100 г жирность 33%
_____________________
шоколадный ганаш для обтяжки
3 плитки темного шоколада содержание какао 50%
сливки жирность 33% 100 г
_____________________
мастика (сахарная паста) 1,5 кг
_____________________
масса из воздушного риса по рецепту л. вольницкой
1 бонусная упаковка конфет маршмелл оу компании харибо (100 г+ 2 бонусные
конфеты-косички)
4 пакета (по 60 г) воздушного риса в карамели (рассыпчатый)
_______________________
для покрытия травой 1 белок + 250 г сах. пудры.

Пошаговый способ приготовления

в пошаговом.

Пошаговые фото

13 шт.

1. Добрый вечер, всем, кто не спит, появилась минутка, пока программа просчет делает, решила выставить рецепт, который делала, когда еще зелёные листочки были :)))) Рецепты с рисовой скульптурной массой уже выставляла Евгения, вот и я решила попробовать с ней поработать.

2. Мне задали задачу сделать футбольный мяч и кроссовки. Я решила сделать их из рисовой пасты, правда с перепугу снять пошаговые просто не успела, потому что процесс проходит очень быстро, нужно взять вот эти маршмелоу из упаковочки, выложить в жаропрочную посуду и отправить в микроволновку сек. на 20 - 30, чтобы они стали мягкими и чуть вздулись. Предварительно рисунки нужно высыпать в миску и разбить комочки, можно даже помять руками, чтобы крошка помельче была, в рис выливаем наши растаявшие маршмеллоу и быстро начинаем мешать ложкой смазанной маслом, когда масса становится не горячей, быстро мешаем руками, тоже смазанными маслом, и сразу же формируем форму, которая нужна, делается это очень быстро, потому что масса быстро остывает и становится непослушной. Вот такой получился мячик.

3. Изготовить футбольный мяч оказалось не простым занятием, ведь он состоит из 32 панелей - пятиугольники (12), шестиугольники (20), их нужно сделать с равной стороной, так я и поступила, распечатала и вырезала, потом прикладывала к пасте и вырезала :) А вот, когда начала их приклеивать к мячику, поняла, что не все просто, сначала все чудно сходится, а потом нет %) %) %)

4. Вот примерно так вначале все чудно, а на второй половине мяча не сходятся панели, конечно, есть какая-то закономерность, как вычислить длину стороны многогранника в зависимости от диаметра мяча??? Вопрос, на который я так и не нашла ответ, кто знает формулу, буду весьма благодарна :)

5. Итак, мне пришлось на глазок, уменьшать мои панели, и в результате, не совсем идеальным, мой мяч получился вот такой. Чтобы он был более ровный, надо было еще рисовую массу чем-то зашпаклевать, например шоколадным ганашем или айсингом, а потом уже клеить панели, ну это так сказать работа над ошибками, может мой опыт кому-то пригодится.

6. В ботиночки я сформировала только носики из рисовой массы, остальное постепенно делала из сахарной пасты, все было примерно и на глазок, возни с обувью получилось не меньше чем с любой другой фигуркой. %)

7. Ну, вот такой результат, оставляю на просушку.

8. Затем я сделала обычные медовые коржи, в оригинальном рецепте подробно описано, как что делать, я люблю этот рецепт и всегда делаю по нему, добавлю только небольшой секрет, когда медовой заварное тесто замешано, я помещаю его в пакет и укрываю полотенцем, важно сохранять тесто теплым, тогда с ним легче работать и подходит оно лучше.

9. Моим клиентам полюбились медовики со сметанным кремом, в декабре я сделала очень много именно медовых, сейчас и их фотки добавлю :) Так вот здесь крем только без чернослива и орехов, сливочное масло взбить с половиной сахара и сметану взбить с другой половиной, аккуратно перемешать, смазывать коржи кремом и выкладывать кусочки персиков.

10. Шоколад растопить со сливками и распределять из корнетика

11. Тортик обмотать пищевой пленкой и отправить на мороз

12. Обрезать и покрыть шоколадным ганашем.

13. Ну и затем, все тоже самое, о чем я неоднократно рассказывала, покрыла я пастой и торт и подставку, сделала флаг и надпись пищевыми красителями, на растопленный белый шоколад приклеила фигурки. Взбила белок и сахарную пудру, подкрасила зеленым и с помощью насадки травка сделала травку и бордюр по низу, вот такой получился тортик. :)

Сохраняй и поделись с друзьями

46 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 30

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 52182

Понравилось: 46

Автор: bu inna

Создан: 23 декабря 2012, 23:12

Каталоги: Десерты Торт Медовик Торты

у меня вопросов нет)))) - т.к. я никогда не решусь такое творить - это не мое, это твое)))))))) Инночка, шикарные работы! Ты умничка, обожаю тебя! - комментарий написанбез единого матерного слова

Persona

24 декабря 2012, 01:26

какая прелесть!! как на выставке тортов побывала!!! супер

Татьяна

24 декабря 2012, 04:28

Браво Инна !!!!!!!!!! А вопрос только один ,так тебе предложили сайт для участия твоих работ среди проффи или это осталось только на бумаге ? Мы бы поболели за тебя всем сайтом .Надо выходить тебе на них и самой было бы интересно . А кухне тебе нужна в размере отдельно стоящей квартиры на одной площадке ,так сказать своя мастерская ,5 метров это конечно для тебя кошмар.

andreytsibulski

24 декабря 2012, 08:01

Инна,как всегда работа супер!!! Обалдел от закусочного торта!!!

Inna_2107

24 декабря 2012, 08:17

Торты все классные! Инна, вы Профессионал!!!!

принцесса специй

24 декабря 2012, 09:19

Инночка!!! Я в таком восторге!!! Ты- Мастер!!! Не перестаю удивляться и восхищаться твоим талантом и мастерством!!!

принцесса специй

24 декабря 2012, 09:23

Ещё раз всё пересмотрела-ну ваще!!! Джек-воробей получился как живой!!!! А про торт "Завтрак ..." у меня просто слов нет!!!Я в восхищении!!!!

chemicolya

24 декабря 2012, 11:30

Как всё натуралистично!!!! Высший пилотаж!!!!!!

bu inna

24 декабря 2012, 12:08

Именинник тоже спросонья не понял а потом друзьям носил хвастаться, за закуску

bu inna

24 декабря 2012, 12:08

а я так ждала, так ждала

bu inna

24 декабря 2012, 12:10

Тань, да я и не знаю, где это конкурсы искать я думаю, это когда люди собираются где-то в Москве и лепят это все на глазах у публики, а в интернете вряд ли такие конкурсы проводят. Спасибо большое за поддержку

bu inna

24 декабря 2012, 12:10

ага, я так и думала, что он тебе понравится

bu inna

24 декабря 2012, 12:11

Девочки и мальчики, огромное всем спасибоще за такие приятные комментарии Люблю вас

lianaaa

24 декабря 2012, 12:14

Это просто чудо, руки у тебя золотые

ЯВенера

24 декабря 2012, 12:49

Инн, не перестаю тебе удивляться!!! Ты - мастер своего дела!!! Тебе нужно обязательно выходить на конкурсы по лепке таких шедевров!! Кроссовки очаровали, Джек-Воробей - один-в-один с настоящим персонажем, и торт для завтрака - такое могла заказать только любящая жена

cpz_new

24 декабря 2012, 13:01

А я теперь уже сижу и рассматриваю детали... Инна, это СУПЕР РЕАЛИСТИЧНО!!!

*маша*

24 декабря 2012, 13:37

Очень красиво!

larochka

24 декабря 2012, 14:09

Инна, не знаю, что сказать. Только восхищение, твоим мастерством. Торт для завтрака, это что то!!!!!!!!

ма-ма

24 декабря 2012, 15:11

Инночка, молодец! Спасибо, что показываешь нам свое мастерство! Восхищаюсь!

yvitsa

24 декабря 2012, 15:15

Одной кнопки и одного раза "нравится" мне катастрофически не хватает, когда захожу к тебе в рецепты. Есть вопрос: когда заказывают торт - оговаривают концепцию. Это я понимаю. Но ведь бывают и такие, которые и сами не знают, чего хотят. И тебе тогда приходится придумывать всё "от" и "до" самой, так ведь? Т.е. сюжет с пловчихой. Наверняка пришли и сказали: "Ну, не знаем... плавать любит..." А ты придумала и бассейн, и медаль на финише, и всё остальное. Так?

M@rin@

24 декабря 2012, 16:05

Инна , какая красота! Особо колбаса понравилась!

M@rin@

24 декабря 2012, 16:06

Мне тоже не хватает, за такую красоту надо бонусы еще!

Татьяна

24 декабря 2012, 16:09

Так надо ,этому симпатичному повару написать и спросить ,или Ольгу - администратора нашу попросить о такой услуге ,с ним связаться и узнать про это . Жаль .если всё так и останется для тебя ,ты стоишь большего ,чем только миксер.

tatian-1956

24 декабря 2012, 18:11

Один краше другого!!! Мне тоже от закусочного уходить не хотелось!!!

izuminka

24 декабря 2012, 18:55

Завтрак для любимого - это что-то!!! И все торты, как всегда супер!

izuminka

24 декабря 2012, 18:58

А кроссовки какие! У меня племянники футболисты, вот бы им такой торт подарить, ну почему я не умею так?

bu inna

24 декабря 2012, 21:31

Да, угадала, именно так и было то же и про Джека, сказали девочка фильм любит, я мне пришла в голову идея с осьминогом, ну а "завтрак любимому" - девушка вообще хотела торт-колбасу, потому что ее любимый на предложение съесть тортик всегда отвечает "дай мне тортик из колбаски" ))))) ну а меня посетила такая идея, не только колбаску, но и остальную закусочку сделать Люблю интересные сюжеты, не люблю Winx

bu inna

24 декабря 2012, 21:32

Учись все получится, я тоже не умела, и вот Иринка тоже не умела, все возможно, если очень захотеть

bu inna

24 декабря 2012, 21:33

Ириш, молодчина, только мяч у тебя чуть приплюснутый, внутри наверное тортик??? А в общем очень милый тортик

bu inna

24 декабря 2012, 21:33

Огромное спасибо всем за отзывы, мне очень приятно

alyakeyk

24 декабря 2012, 21:37

Восторг и стократное Иннуль, ты замечательная!

lepardik

24 декабря 2012, 22:24

"Завтрак любимому" теперь мой фаворит))) Иннусь, он .... чумачечий тортик! Всё что ты делаешь выше всяких похвал, браво!

mellorn

25 декабря 2012, 12:43

Как всегда, БЕСПОДОБНО!!!

natali2896

25 декабря 2012, 19:34

Инночка, все торты замечательные Выполнены как всегда до самых мелочей Красовки вообще получились как настоящие, как раз впору моему младшему сыночку Ну а колбаса это вообще высший пилотаж

bu inna

25 декабря 2012, 21:33

Спасибо

irina_mai

27 декабря 2012, 02:55

мячик тоже тортик,только маленький.

bu inna

01 января 2013, 16:39

Спасибо

Prozirina

16 января 2013, 20:05

Инуля, только супер!!!

Iryna

18 марта 2013, 12:25

inna ochen krasivue tortiki,a naschet mjachika,chtobu vse storonu soshlis,nugno obem mjacha razdelit na 15,eto i budet odna storona i pjatiugolnika i shestiugolnika,nu a potom nugno v ruchnuy na bumage v kletochku ih narisovat.

bu inna

22 марта 2013, 01:17

Спасибо А как мне объем мяча найти??? Может быть имели ввиду окружность???

mama tasi

05 апреля 2013, 22:18

Иннуль, какой полезный рецепт я пропустила! Хорошо, что снова в блог с отчётами по твоим тортам зашла прочитала все твои ответы на мои вопросы и не только, спасибо за твой труд и за радость, которую ты приносишь людям!

bu inna

05 апреля 2013, 23:07

Буду очень рада, если моя информация пригодится

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 390

Торт юному футболисту фото галерея медовиков

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход