Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья
Торт на 6 летие моего сыночка
Создайте идеальный торт на 6-летие с ванильным бисквитом по рецепту Ларисы Вольницкой и нежным кремом "Птичье молоко"! Подарите радость вашему сыночку!
Продукты
- ванильный бисквит по рецепту ларисы вольницкой
- чашка - 240 мл.
- 1 часть:
- 150 г размягченного сливочного масла
- 2 1\4 чашки сахара ( я беру пудру и на треть меньше)
- 4 крупных или 5 мелких яиц
- 2 часть:
- 3 1\3 чашки муки
- 1,5 ч.л. соды
- 1,5 ч.л. разрыхлителя
- 2\3 ч.л. соли
- 3 часть:
- 2 1\4 чашки нежирного кефира
- 50 мл раст. масла без запаха
- ваниль
- -
- крем "птичье молоко"
- желатин 40 г
- 1 ст. молока
- 300 г слив. масла
- 10 яиц
- 2 ст. сахара
- 1 ст.л. муки
- плитка шоколада
- -
- малиновое желе уже не помню как делала
- примерно 200 г малины, +вода + желатин
- ___________________
- шоколадный ганаш
- 3 плитки темного шоколада 50% какао по 100 гр
- 100 мл сливок 33% жирность
- -
- сахарная паста 1,5 кг.
- пищевые красители
- съедобные вафельные картинки
- подставка для торта
- белый шоколад для склеивания деталей
Пошаговый способ приготовления
в пошаговом.
Пошаговые фото
20 шт.1. Я очень долго думала, какой тортик сделать своему сыну на День рождения, придумывал он и трансформеров и поезда и т. д. %) И тут мне на глаза попались вафельные картинки с пищевыми фломастерами, покупала их когда-то давно, хотела попробовать, да так и не пригодились. Мой сын отнюдь на художник, усидчивостью не отличается, ну и что, будет тортик из картинок, которые дети раскрасят своими руками. Мишу хватило только на одну картинку, она и заняла центральное место на торте.
2. Маша раскрасила все остальные, всего их получилось 7 шт.
3. Раскатала мастику разных цветов прижала ее к текстурному силиконовому мату, нарезала полосочки - это рамка наших картин. Затем раскатала белый пласт мастики и слегка намочив по краю водичкой, приклеила рисунок, сверху прижала рамочкой.
4. Обрезала лишнее и надолго оставила сохнуть, дня 3.
5. Слепила Мишутку с большой кисточкой.
6. Теперь про торт, делала ванильный бисквит от Ларисы Волницкой - этот бисквит очень хорош для трехмерных тортов, для карвинга, он прекрасно режется - край получается мелкопористый, практически без крошки, он гнется и не ломается, с ним легко справится, если нужно изогнуть бисквит - в общем, я в него влюбилась, делается очень просто. Надо смешать все части по отдельности - муку, соль, соду и разрыхлитель.
7. Масло, сахарную пудру и яйца.
8. Кефир, масло и ваниль.
9. В масло, яйца и сахар, продолжая мешать на средней скорости, добавляем поочередно 2 и 3 части, начиная и заканчивая мукой - в три захода, затем продолжить мешать 1 минуту и тут же вылить в форму и отправить в духовку.
10. Я делала один круглый бисквит и один на противне, получился потрясающий!!! Но в последствии, у меня пару раз он не получался, я задумалась - в чем ошибка??? И поняла, что не нужно всю эту порцию бахать в одну форму - тогда бисквит тяжелее поднимается и часто падает по бокам и крышка тоже, либо делать два раза по полпорции, либо наливать в две формы, и все будет замечательно.
11. Затем круглый бисквит я разрезала пополам, а тонкий с противня, нарезала на полосы и сделала борта.
12. Крем сестры попросили "Птичье молоко" которое я им делала еще в детские годы ))))) рецепт брала из какого-то журнала "Крестьянка" Отделить белки от желтков, желтки с молоком 1 ст. сахара и мукой довести на водяной бане до загустения, постоянно помешивая.
13. Затем взбить сливочное масло, добавить остывшую желтковую смесь и еще раз взбить.
14. Белки взбить с другим стаканом сахара и аккуратно подмешать желтковую смесь.
15. Желатин, предварительно замоченный в воде, распустить, процедить, остудить, смешать с несколькими ложками крема и затем ввести в крем. Я разделила всю массу крема на две части, и в одну часть еще добавила растопленную плитку шоколада.
16. Я еще сделала малиновое желе, просто проварила ягоды с сахаром и водой, добавила желатин, охладила и вылила на застывший слой светлого "птичьего молока". Только сфотать забыла, потом остудила и сверху вылила оставшуюся смесь - шоколадное "птичье молоко".
17. вот - вылила шоколадный крем.
18. накрыла второй половинкой круглого коржа.
19. лишний бисквит ровно срезала.
20. После застывания в форме, форму сняла, покрыла шоколадным ганашем, и белой сахарной пастой. Затем на растопленный белый шоколад приклеила картинки, в центре поставила фигурку сыночка и его картину, сделала две кляксы. Вот такой быстрый в изготовлении, вкусный и сделанный руками детей. жаль я не фоткала креативные обкусанные рамочки, они у бабушки остались стоять, дети надкусили и оставили на полочках - сказали, так креативно )))))
Сохраняй и поделись с друзьями
36 человек оценили
В избранное
18 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
26 декабря 2012, 00:16
26 декабря 2012, 00:16
26 декабря 2012, 00:19
26 декабря 2012, 00:31
26 декабря 2012, 03:10
26 декабря 2012, 06:28
26 декабря 2012, 11:21
26 декабря 2012, 11:22
26 декабря 2012, 12:50
26 декабря 2012, 12:52
26 декабря 2012, 12:52
26 декабря 2012, 12:52
26 декабря 2012, 15:33
26 декабря 2012, 16:50
26 декабря 2012, 16:53
26 декабря 2012, 20:48
27 декабря 2012, 01:58
27 декабря 2012, 11:50
27 декабря 2012, 13:52
27 декабря 2012, 14:38
27 декабря 2012, 18:48
27 декабря 2012, 18:48
27 декабря 2012, 23:05
27 декабря 2012, 23:20
28 декабря 2012, 20:58
28 декабря 2012, 20:59
30 декабря 2012, 00:53
01 января 2013, 14:44
01 января 2013, 16:39
26 марта 2013, 15:48
21 октября 2013, 12:50
21 октября 2013, 13:24
21 октября 2013, 13:31
21 октября 2013, 13:56
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти
5.0
4.98
1.0
568