Торт «хрустящая нежность» без выпечки

1. Приготовить донышко разъемной формы- обернуть целлофаном или просто положить в пакет. У меня 2 шт, что ускорила работу.

2. В микроволновке в миске растопить 50 г масла с полпакетом сливок.

3. Вынуть из микры, положить в миску наломанный белый шоколад, размешать до полного растворения шоколада.Остудить.

4. Высыпать в шоколадную смесь медовые хлопья для завтрака. Очень быстро размешать и выложить на донышко от формы.

5. Убрать в морозилку минут на 15-20.

6. Повторить процесс с темным шоколадом и шариками для завтрака.

7. Пока кранчи- красивое слово, правда, само уже хрустит-мерзнут, займемся муссом.

8. Для начала желатин замочим холодной кипяченой водой.

9. Для твороженного мусса слить половину сиропа из банки с ананасами и пюрировать содержимое банки.

10. Добавить творог, половину пачки пудры и взбить хорошенько. Пока отставить.

11. Так же пюрировать тропический коктейль, тоже слив лишний сироп.

12. Взбить плавленый сыр-пойдет любой сладкий, например, «Простоквашино», я делала. Взбить с пудрой. Добавить баночку творожного сыра. Снова взбить.

13. Добавить пюре и еще раз взбить.

14. Сливки взбить, подсыпая новую пачку пудры, до мягких пиков.

15. Желатин отжать и распустить в микро 15 секунд. Охладить.

16. Отделить по ложке муссов по двум мисочкам. Добавить в каждую половину распущенного желатина, аккуратно перемешать и вылить обратно в муссы.

17. Разделить взбитые сливки пополам и аккуратно и нежно вмешать их лопаточкой в муссы, действуя по кругу сверху вниз.

18. Достать из морозилки кранчи и начать сборку.

19. В разъемную форму положить донышко с шоколадным кранчем. Прямо в пакете.На него вылить творожный мусс. Убрать в морозилку на 15минут.

20. Аккуратно разрезать с боку пакет с белого кранча и вынуть донышко. Помогая лопаткой, отделить кранч от целлофана и выложить в форму поверх подстывшего творожного слоя.

21. Тут у меня высота формы как-то кончилась и я нарастила бортик фольгой.

22. Вылила сверху мусс тропический и убрала в холод на полчаса.

23. Готовый торт аккуратно извлечь из формы. Достаточно провести тонким лезвием между тортом и стенкой и разъять кольцо.

24. Обсыпать края торта миндальными лепестками…У меня кто-то..хм..я даже знаю, кто именно- вытаскал лепестки…Не хватило совсем. Пришлось срочно импровизировать и обсыпать остатками хлопьев Вышло даже симпатичнее!

25. Украшать я не умею, поэтому посыпала мелочью из пакета с хлопьями и чуточку добавила шоколада.

26. Теперь самое страшное! Подрезать пакет и извлечь донышко-нижнее- оно еще там было, в торте!

27. Позвав помощника, дать ему блюдо и стянуть за целлофан торт в блюдо. Осторожно вытянуть пленку из-под торта, обтереть края и облизнуть пальцы- пока никто не видит- и подавать торт к столу!