Торт Птичье молоко

бисквит

яйцо 4 шт.

сахар 230 гр.

мука 160 гр.

крахмал 70 гр.

разрыхлитель 10 гр.

для коржа брауни:

масло сливочное (мягкое) — 180 гр

сахар — 250 гр

яйцо куриное (большие) — 3 шт

мука пшеничная — 160 гр

какао-порошок — 6 ст.л.

яйцо куриное (бисквит) — 2 шт.

мука пшеничная (бисквит) — 100 гр.

сахар (бисквит) — 0.5 стак.

сода гашеная уксусом (бисквит) — 0.5 ч.л.

ванилин (на кончике ножа,бисквит)

яйцо куриное (для кремя) — 5 шт.

для коржей вам понадобится:

яйца – 2 шт.

маргарин или масло – 100 г

сахар – 100 г

мука – 150 г

ванильный сахар – 1 пакетик или

бисквит:

4 яйца

1 ст. сахара

1 ст. муки

коньяк и кофе для пропитки.

крем:

для теста:

2 яйца

3 ст.л. сахара

3 ст.л. муки

для «птичьего молока»:

5 белков

для теста:

1 ст. муки,

6 желтков

1/2 ст. сахара

100 гр. масла

1/2 ч.л. ванилина

бисквит:

2 яйця

100 гр. сахара

100 гр. сл. масла

пачка разрыхлителя

100 гр. муки

бисквит

яйца — 4 шт

сахарный песок — 1 стак.

кукурузный крахмал — 1 ст.л.

мука — 1 стак.

соль

яйцо – 14 шт.

сахар -3,5 ст.

мука – 1 ст. +1 стол ложка,

гаш. сода – 1 ч.л.

желатин – 40-50 гр.

вода – 150 мл. ,

бисквит:

2 яйца

100 гр. сахара

80 гр. муки

1 ч.л. разрыхлителя

суфле:

бисквит:

4 яйца

250 гр. сахара

250 гр. муки

крем:

40 гр. желатина

для коржа:

150 рг сливочного масла

1 ст. сахара

2 ст.ложки какао

3 яйца

1\2 ч.л. чайной соды

1 тонкий бисквитный корж диаметром 26 см (приблизительно бисквит из 2-х яиц)

6 белков

400 гр. сахара

200 мл. воды

несколько капель уксуса

200 гр. сливочного масла

тесто:

6 яиц

2 ст. сахар

250 гр. маргарина

сода гашёная уксусом

2 ст муки

тесто:

2 яйца,1 ст.сахара, 2 ст.л. мёда, 2 ст.л. молока,1 ч.л. соды погашенной в уксусе,1 ст.л. масла, 2,5 ст. муки.

крем:

молоко оставшееся(всего 0,5 л),2 ст.л. муки, 200 гр. масла, 1 ст.сахара.

глазурь:

2 ст.л. какао, 2 ст.л. сахара, 3-4 ст.л. молока,50 гр. масла.

6 яиц

30 гр. желатина

3 ст. сахара

150 гр. сливочного масла

сода

уксус

10 белков

200 гр. сахара

200 мл.сливок

1пач.загустителя для сливок

немного лимонного сока,чтоб была кислинка

пицевой краситель(у меня был малиновый крем-порошок)

бисквит:

110 гр. муки

30 гр. крахмала

100 гр. сахара

5 яиц

крем:(это двойная порция)

бисквит:

4 яйца

1 ст. сахара

1 ст. муки

суфле:

10 яиц

тесто

10 белков

2 ст.сахара

3 ст.л. муки

1.5 ст.л. какао

1 ч.л. лим.кислоты или сок 1 лимона

тесто: 250 г. маргарина, 3 яйца, 1 ст. сахару, 2 ст.л. какао, 1 ч.л. соды, гашеней уксусом, 1,5 ст. муки.

крем: 2 ст. молока, 1 ст. сахару, 4 ст.л. манки, 300 г. размягченного сливочного масла, ваниль или другой ароматизатор .

глазурь: 2 ст.л. какао, 1 ст. сахару, 6 ст.л. молока, 150 г. сливочного масла.

для пропитки: черный чай и коньяк.

для украшения: грецкие орехи.