Шоколадные чипсы из лаваша и сладкий домашний йогурт (по мотивам десерта "даниссимо фантазия")

Ингредиенты

  • йогурт "активия" без добавок - 1 пачка (или баночка домашнего готового йогурта)
  • подручные инструменты (удобно):
  • дырокол - 1 шт.
  • ножницы
  • йогуртница - 1 шт.
  • кисточка силиконовая - 1 шт.
  • шампуры деревянные - 6-8 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Йогурт, сухое молоко и ванильный сахар взбиваем венчиком (блендером) до однородности на самой низкой скорости.

Молоко подогреваем до 40 градусов, заливаем им смесь йогурта с сахаром. Взбиваем некоторое время.

Разливаем смесь по баночкам. Ставим в йогуртницу. Накрываем крышкой и ставим на 6-8 часов. Йогуртницу не трясти, с места на место не переставлять-поставили и забыли, что называется.

Когда время подошло (таймер в телефоне загудел), выключаем йогуртницу, закрываем каждую баночку крышечкой, выставляем дату, убираем в холодильник на несколько часов. Утром можно кушать!

Технология приготовления чипсов предельно проста. Режем лаваш ножницами, делаем дырки дыроколом, раскладываем на противень и выпекаем в духовке минут 5, при 180*.

На водяной бане распускаем шоколад и при помощи кисточки смазываем каждый чипсик, с двух сторон.

Вешаем чипсы на шампуры, которые кладём над кастрюлей/миской. В подвешенном состоянии держать до застывания шоколада (можно убрать в холодильник на 1 час). Хранить готовые чипсы можно в любой коробке (жестяной для печенья, или пластиковой), хрустящих свойств на следующее утро не теряют, проверено!

Готовый йогурт выложить в пиалку и кушать, зачерпывая шоколадной чипсиной, как ложкой - очень удобно и вкусно!

Приятного Вам от меня!!!

Пошаговые фото рецепта

Шоколадные чипсы из лаваша и сладкий домашний йогурт (по мотивам десерта "даниссимо фантазия"): шаг 1
Для йогурта у меня было: Молоко ультрапастеризованное 3,2 % жирности-1 л. Сухое цельное молоко (у меня 25 %)- 2-3 ст.л. Ванильный сахар собственного изготовления - 2-3 ст.л. Йогурт "Активия" без добавок - 1 пачка (у меня баночка моего домашнего готового йогурта)
Шоколадные чипсы из лаваша и сладкий домашний йогурт (по мотивам десерта "даниссимо фантазия"): шаг 2
2. Как самим приготовить ванильный сахар? Очень просто! Об этом я узнала, когда купила стручки ванили "Парфэ". Берём расщеплённый стручок ванили и кладём его в банку с 250-500 г. сахара,закрываем крышкой, оставляем на сутки. Всё, можно пользоваться! А что мне больше всего понравилось, стручок может лежать в банке целый год! При использовании сахара, просто досыпьте в неё новую порцию. Я очень довольна)))....
Шоколадные чипсы из лаваша и сладкий домашний йогурт (по мотивам десерта "даниссимо фантазия"): шаг 3
3. Йогурт, сухое молоко и ванильный сахар взбиваем венчиком (блендером) до однородности на самой низкой скорости.
Шоколадные чипсы из лаваша и сладкий домашний йогурт (по мотивам десерта "даниссимо фантазия"): шаг 4
4. Молоко подогреваем до 40 градусов, заливаем им смесь йогурта с сахаром. Взбиваем некоторое время.
Шоколадные чипсы из лаваша и сладкий домашний йогурт (по мотивам десерта "даниссимо фантазия"): шаг 5
5. Разливаем смесь по баночкам. Ставим в йогуртницу. Накрываем крышкой и ставим на 6-8 часов. Йогуртницу не трясти, с места на место не переставлять (иначе всё отслоится и бурда получится)-поставили и забыли. Когда время подошло (таймер в телефоне загудел), выключаем йогуртницу, закрываем каждую баночку крышечкой, выставляем дату, убираем в холодильник на несколько часов. Утром можно снимать пробу!
Шоколадные чипсы из лаваша и сладкий домашний йогурт (по мотивам десерта "даниссимо фантазия"): шаг 6
6. Технология приготовления чипсов предельно проста. Режем лаваш ножницами-возможные варианты лавашных фигур смотрите здесь<1a> , делаем дырки дыроколом, раскладываем на противень и выпекаем в духовке минут 5, при 180*.
Шоколадные чипсы из лаваша и сладкий домашний йогурт (по мотивам десерта "даниссимо фантазия"): шаг 7
7. На водяной бане распускаем шоколад...
Шоколадные чипсы из лаваша и сладкий домашний йогурт (по мотивам десерта "даниссимо фантазия"): шаг 8
8. и при помощи кисточки смазываем каждый чипсик, с двух сторон, я оставила незаполненное место для пальцев (чтобы не пачкаться во время еды)
Шоколадные чипсы из лаваша и сладкий домашний йогурт (по мотивам десерта "даниссимо фантазия"): шаг 9
9. Вешаем чипсы на шампуры, которые кладём над кастрюлей/миской. Если поставить в холодильник, минут через 30 будут готовы. На моих чипсах на следующий день появились точки-крошки (мельчайшие пузырьки воздуха), а в первый день их не было. Я использовала обычный шоколад (нетемперированный), может, в этом дело.
Шоколадные чипсы из лаваша и сладкий домашний йогурт (по мотивам десерта "даниссимо фантазия"): шаг 10
10. Готовый йогурт выложить в пиалку и кушать, зачерпывая шоколадной чипсиной, как ложкой - очень удобно и вкусно! По сути, лаваш в чипсах не чувствуется, так как он впитал в себя, как губка, жир и сахар шоколада. Получается просто хрустящий шоколад-очень вкусно!!!
Шоколадные чипсы из лаваша и сладкий домашний йогурт (по мотивам десерта "даниссимо фантазия"): шаг 11
11. Приятного аппетита!
Шоколадные чипсы из лаваша и сладкий домашний йогурт (по мотивам десерта "даниссимо фантазия"): шаг 12
12. А это-тоже мой любимый вариантик с заготовкой для мохито (лимон, мята, сахар), рецепт TYT<1a> ! Очень вкусно,освежающий, мятно-лимонный, неприторный, замечательный дип для йогурта!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

*рыжик*
17.10.2011 16:11
Ответить
С ума сойти как красиво и вкусно,уже хочу %)
mama tikka
17.10.2011 16:23
Ответить
:) Спасибо, сделайте, не пожалеете!
lenko16
17.10.2011 16:24
Ответить
трудоемко то как!!! И какая красота!!! Главное чтобы дети не видели, заставят готовить]:}
lenko16
17.10.2011 16:24
Ответить
трудоемко то как!!! И какая красота!!! Главное чтобы дети не видели, заставят готовить]:}*BRAVO*
lorxen1
17.10.2011 16:25
Ответить
оригинально, красиво, вкусно*BRAVO*
mama tikka
17.10.2011 16:27
Ответить
lenko16, нетрудоёмко вообще - привлечь детей к разрезанию и продырявливанию лаваша - они всё сделают и устанут. Запечь-5 минут, намазать и развесить-15 минут. А йогурт или простоквашу, в конце концов, можно готовые купить...
laralaram
17.10.2011 16:29
Ответить
гыыы... симпатюшка-рецепт
mama tikka
17.10.2011 16:33
Ответить
Спасибо, Лариса!@}--}--
gloria2
17.10.2011 16:53
Ответить
Обалдеть,как красиво ,просто в приготовлении и оригинально,все гости удивятся.Спасибо за идею.А я иогурт тоже первый раз готовила,но в мультиварке(испытывала,получилось замечательно и большое количество,так что и я сиогуртом буду.. 55555
bu inna
17.10.2011 17:17
Ответить
Катюш, какая же ты фантазерка *BRAVO* Домашний йогурт, честно, для меня открытие, йогуртницу вижу в первый раз%) просто наверное не интересовалась :) очень здорово, тоже хочу попробовать*THUMBS UP*
fanny
17.10.2011 17:23
Ответить
Здоровско!:)
кыш
17.10.2011 17:33
Ответить
Эффектная "ёлочка" из чипсов получилась на финальном фото!*THUMBS UP*:)
gelsomina
17.10.2011 17:39
Ответить
Классно! очень празднично и нарядно!!!!
fomion
17.10.2011 17:53
Ответить
По приколу ДЫРКОколы!!! Я пока не прочитала - удивлялась: откуда такие дырявые лаваши берутся?*ROFL*
манюша
17.10.2011 17:53
Ответить
Симпатично! Чипсы очень празднично смотрятся!
alyakeyk
17.10.2011 18:16
Ответить
Катенька,какой интересный рецепт,идея и творчество!Красиво,оригинально!БраВО!:)
dik723
17.10.2011 18:20
Ответить
Блеск!ничего подобного не пробовал!*THUMBS UP*
mama tikka
17.10.2011 18:24
Ответить
Спасибо, дорогие товарищи-кулинары, мне приятно!....fomion, дырявые лаваши, которые постоянно мне в пачках попадались, привели к мысли издырявить их окончательно..., так что у меня теперь рука набита на тему дырок в лавашах!:)
mama tikka
17.10.2011 18:43
Ответить
Дим dik723 , так никогда не поздно нАчать! Иннушка (bu inna), я и сама не думала, но любимый дорогой отказался от мяса и стал в промышленных количествах закупать йогурты (компенсация белка, что ли?)%)...Одна баночка от 17 до 28 рублей, и всё очень сладкое, с красителями и т.п. Вот я и решилась, интернет-магазин -1300 рублей и вся любовь!
mama tikka
17.10.2011 18:58
Ответить
но несладкий йогурт мне понравился только для соуса, с чесноком и зеленью, и для блинного теста, а есть его как-то неприкольно-кислищий! вот я и давай все возможные рецепты пробовать...
mama tikka
17.10.2011 18:59
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
светинька
17.10.2011 19:31
Ответить
Катюшка, умничка какая, зашоколадила чипсики, красиво, вкусно, легко *BRAVO*
yvitsa
17.10.2011 20:01
Ответить
ЧуднО и чУдно!
севуля
17.10.2011 20:13
Ответить
Как интересно! 5!:)
Лена-zepter
17.10.2011 20:22
Ответить
Прикольно, да еще с дыроколом, до чего фатазия довела. 555
mama tikka
17.10.2011 20:33
Ответить
*ROFL* Спасибо, мне приятно, что рецептик заинтересовал столько кулинаров!
lil-8888
17.10.2011 20:41
Ответить
Красивые чипсы и вкусный йогурт!*THUMBS UP*
natapit
17.10.2011 23:25
Ответить
замечательная идея и отличное исполнение!*THUMBS UP*
chef
18.10.2011 01:41
Ответить
Улыбаюсь сижу от твоего творчества, Катюш! Ты так любовно кисточкой нанесла шоколад... Очаровательные чипсы и йогурт! @}--}--
andreytsibulski
18.10.2011 05:08
Ответить
Класс!!!@}--}--
mama tikka
18.10.2011 10:46
Ответить
Ну, я рада, что вы все рады!:)
lepardik
18.10.2011 11:22
Ответить
Вкуснятина! Чипсики суперские, йогурт - *THUMBS UP*
strelec148
18.10.2011 12:01
Ответить
ну очень очень оигинально!!! дырокол пригодится ;) 5! мне фото №11 особенно нравится!
MissJoker
18.10.2011 16:33
Ответить
вот креативщица:) потрясающе)))
ботакоз
18.10.2011 22:29
Ответить
Стаканчик йогурта и штучек с дырдочками от дырокола, плиз;)*BRAVO*@}--}--
mama tikka
18.10.2011 22:58
Ответить
:)Угощайтесь, конечно! В нашем виртуальном баре всё возможное возможно!*DANCE*
mama tasi
18.10.2011 23:12
Ответить
Катя, Вы не перестаёте меня удивлять! за полёт фантазии и желание побаловать домашних полезным лакомством 5+ @}--}--
mama tikka
19.10.2011 10:52
Ответить
спасибо, Наташа! :[
anita81
19.10.2011 10:53
Ответить
Сколько фантазии в рецепте! Спасибо огромное за такие замечательные идеи использования лаваша и отдельное мерси про информацию о йогурте@}--}--
mama tikka
19.10.2011 10:55
Ответить
на здоровье,anita81...мне очень приятно!
irina-kolyshkova
25.10.2011 10:47
Ответить
Интересный рецепт!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
mama tikka
25.10.2011 14:41
Ответить
Ирина, когда есть настрой-меня прямо распирает кого-нибудь удивить очередной идеей...:[
chemicolya
11.02.2013 22:45
Ответить
Столько идей и советов! Класс! Обязательно воспользуемся. Спасибо! @}--}--
mama tikka
15.02.2013 15:58
Ответить
На здоровье, Оля! на сегодня могу сказать, что самый вкусный йогурт у меня получается из белорусского ультрапастеризованного молока (любого) и йогурта "Савушкин хуторок" ("Савушкин продукт"), гораздо лучше "Активии"

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5736289343842291.055
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат со свининойСалат со шпротамиСалат с рисомСалат с семгойСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru