Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шоколадные чипсы из лаваша и сладкий домашний йогурт по мотивам десерта даниссимо фантазия

Приготовьте шоколадные чипсы из лаваша с домашним йогуртом! Простые ингредиенты и аксессуары создадут восхитительный десерт по мотивам "даниссимо фантазия".

Продукты

для чипсов:
лаваш армянский-2-3 листа
тёмный шоколад 1 плитка (100 г)
для йогурта:
молоко ультрапастеризованное 3,2 % жирности-1 л.
сухое цельное молоко (у меня 25 %)- 2-3 ст.л.
ванильный сахар - 2-3 ст.л.
йогурт "активия" без добавок - 1 пачка (или баночка домашнего готового йогурта)
подручные инструменты (удобно):
дырокол - 1 шт.
ножницы
йогуртница - 1 шт.
кисточка силиконовая - 1 шт.
шампуры деревянные - 6-8 шт.

Пошаговый способ приготовления

Йогурт, сухое молоко и ванильный сахар взбиваем венчиком (блендером) до однородности на самой низкой скорости.

Молоко подогреваем до 40 градусов, заливаем им смесь йогурта с сахаром. Взбиваем некоторое время.

Разливаем смесь по баночкам. Ставим в йогуртницу. Накрываем крышкой и ставим на 6-8 часов. Йогуртницу не трясти, с места на место не переставлять-поставили и забыли, что называется.

Когда время подошло (таймер в телефоне загудел), выключаем йогуртницу, закрываем каждую баночку крышечкой, выставляем дату, убираем в холодильник на несколько часов. Утром можно кушать!

Технология приготовления чипсов предельно проста. Режем лаваш ножницами, делаем дырки дыроколом, раскладываем на противень и выпекаем в духовке минут 5, при 180*.

На водяной бане распускаем шоколад и при помощи кисточки смазываем каждый чипсик, с двух сторон.

Вешаем чипсы на шампуры, которые кладём над кастрюлей/миской. В подвешенном состоянии держать до застывания шоколада (можно убрать в холодильник на 1 час). Хранить готовые чипсы можно в любой коробке (жестяной для печенья, или пластиковой), хрустящих свойств на следующее утро не теряют, проверено!

Готовый йогурт выложить в пиалку и кушать, зачерпывая шоколадной чипсиной, как ложкой - очень удобно и вкусно!

Приятного Вам от меня!

Пошаговые фото

12 шт.

Для йогурта у меня было: Молоко ультрапастеризованное 3,2 % жирности-1 л. Сухое цельное молоко (у меня 25 %)- 2-3 ст.л. Ванильный сахар собственного изготовления - 2-3 ст.л. Йогурт "Активия" без добавок - 1 пачка (у меня баночка моего домашнего готового йогурта)

2. Как самим приготовить ванильный сахар? Очень просто! Об этом я узнала, когда купила стручки ванили "Парфэ". Берём расщеплённый стручок ванили и кладём его в банку с 250-500 г. сахара,закрываем крышкой, оставляем на сутки. Всё, можно пользоваться! А что мне больше всего понравилось, стручок может лежать в банке целый год! При использовании сахара, просто досыпьте в неё новую порцию. Я очень довольна)))....

3. Йогурт, сухое молоко и ванильный сахар взбиваем венчиком (блендером) до однородности на самой низкой скорости.

4. Молоко подогреваем до 40 градусов, заливаем им смесь йогурта с сахаром. Взбиваем некоторое время.

5. Разливаем смесь по баночкам. Ставим в йогуртницу. Накрываем крышкой и ставим на 6-8 часов. Йогуртницу не трясти, с места на место не переставлять (иначе всё отслоится и бурда получится)-поставили и забыли. Когда время подошло (таймер в телефоне загудел), выключаем йогуртницу, закрываем каждую баночку крышечкой, выставляем дату, убираем в холодильник на несколько часов. Утром можно снимать пробу!

6. Технология приготовления чипсов предельно проста. Режем лаваш ножницами-возможные варианты лавашных фигур смотрите <a href="http://www.koolinar.ru/recipe/view/92817">здесь<1a> , делаем дырки дыроколом, раскладываем на противень и выпекаем в духовке минут 5, при 180*.

7. На водяной бане распускаем шоколад...

8. и при помощи кисточки смазываем каждый чипсик, с двух сторон, я оставила незаполненное место для пальцев (чтобы не пачкаться во время еды)

9. Вешаем чипсы на шампуры, которые кладём над кастрюлей/миской. Если поставить в холодильник, минут через 30 будут готовы. На моих чипсах на следующий день появились точки-крошки (мельчайшие пузырьки воздуха), а в первый день их не было. Я использовала обычный шоколад (нетемперированный), может, в этом дело.

10. Готовый йогурт выложить в пиалку и кушать, зачерпывая шоколадной чипсиной, как ложкой - очень удобно и вкусно! По сути, лаваш в чипсах не чувствуется, так как он впитал в себя, как губка, жир и сахар шоколада. Получается просто хрустящий шоколад-очень вкусно!!!

11. Приятного аппетита!

12. А это-тоже мой любимый вариантик с заготовкой для мохито (лимон, мята, сахар), рецепт <a href="http://www.koolinar.ru/recipe/view/88407">TYT<1a> ! Очень вкусно,освежающий, мятно-лимонный, неприторный, замечательный дип для йогурта!

Сохраняй и поделись с друзьями

55 человек оценили

В избранное

34 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 24039

Понравилось: 55

Автор: mama tikka

Создан: 17 октября 2011, 15:49

Каталоги: Закуски Лаваш Чипсы Чипсы из лаваша Шоколадные чипсы

lenko16, нетрудоёмко вообще - привлечь детей к разрезанию и продырявливанию лаваша - они всё сделают и устанут. Запечь-5 минут, намазать и развесить-15 минут. А йогурт или простоквашу, в конце концов, можно готовые купить...

laralaram

17 октября 2011, 16:29

гыыы... симпатюшка-рецепт

mama tikka

17 октября 2011, 16:33

Спасибо, Лариса!

gloria2

17 октября 2011, 16:53

Обалдеть,как красиво ,просто в приготовлении и оригинально,все гости удивятся.Спасибо за идею.А я иогурт тоже первый раз готовила,но в мультиварке(испытывала,получилось замечательно и большое количество,так что и я сиогуртом буду.. 55555

bu inna

17 октября 2011, 17:17

Катюш, какая же ты фантазерка Домашний йогурт, честно, для меня открытие, йогуртницу вижу в первый раз просто наверное не интересовалась очень здорово, тоже хочу попробовать

fanny

17 октября 2011, 17:23

Здоровско!

кыш

17 октября 2011, 17:33

Эффектная "ёлочка" из чипсов получилась на финальном фото!

gelsomina

17 октября 2011, 17:39

Классно! очень празднично и нарядно!!!!

fomion

17 октября 2011, 17:53

По приколу ДЫРКОколы!!! Я пока не прочитала - удивлялась: откуда такие дырявые лаваши берутся?

манюша

17 октября 2011, 17:53

Симпатично! Чипсы очень празднично смотрятся!

alyakeyk

17 октября 2011, 18:16

Катенька,какой интересный рецепт,идея и творчество!Красиво,оригинально!БраВО!

dik723

17 октября 2011, 18:20

Блеск!ничего подобного не пробовал!

mama tikka

17 октября 2011, 18:24

Спасибо, дорогие товарищи-кулинары, мне приятно!....fomion, дырявые лаваши, которые постоянно мне в пачках попадались, привели к мысли издырявить их окончательно... , так что у меня теперь рука набита на тему дырок в лавашах!

mama tikka

17 октября 2011, 18:43

Дим dik723 , так никогда не поздно нАчать! Иннушка (bu inna), я и сама не думала, но любимый дорогой отказался от мяса и стал в промышленных количествах закупать йогурты (компенсация белка, что ли?) ...Одна баночка от 17 до 28 рублей, и всё очень сладкое, с красителями и т.п. Вот я и решилась, интернет-магазин -1300 рублей и вся любовь!

mama tikka

17 октября 2011, 18:58

но несладкий йогурт мне понравился только для соуса, с чесноком и зеленью, и для блинного теста, а есть его как-то неприкольно-кислищий! вот я и давай все возможные рецепты пробовать...

mama tikka

17 октября 2011, 18:59

*(Комментарий удален пользователем)*

светинька

17 октября 2011, 19:31

Катюшка, умничка какая, зашоколадила чипсики, красиво, вкусно, легко

yvitsa

17 октября 2011, 20:01

ЧуднО и чУдно!

севуля

17 октября 2011, 20:13

Как интересно! 5!

Лена-zepter

17 октября 2011, 20:22

Прикольно, да еще с дыроколом, до чего фатазия довела. 555

mama tikka

17 октября 2011, 20:33

Спасибо, мне приятно, что рецептик заинтересовал столько кулинаров!

lil-8888

17 октября 2011, 20:41

Красивые чипсы и вкусный йогурт!

natapit

17 октября 2011, 23:25

замечательная идея и отличное исполнение!

chef

18 октября 2011, 01:41

Улыбаюсь сижу от твоего творчества, Катюш! Ты так любовно кисточкой нанесла шоколад... Очаровательные чипсы и йогурт!

andreytsibulski

18 октября 2011, 05:08

Класс!!!

mama tikka

18 октября 2011, 10:46

Ну, я рада, что вы все рады!

lepardik

18 октября 2011, 11:22

Вкуснятина! Чипсики суперские, йогурт -

strelec148

18 октября 2011, 12:01

ну очень очень оигинально!!! дырокол пригодится 5! мне фото №11 особенно нравится!

MissJoker

18 октября 2011, 16:33

вот креативщица потрясающе)))

ботакоз

18 октября 2011, 22:29

Стаканчик йогурта и штучек с дырдочками от дырокола, плиз

mama tikka

18 октября 2011, 22:58

Угощайтесь, конечно! В нашем виртуальном баре всё возможное возможно!

mama tasi

18 октября 2011, 23:12

Катя, Вы не перестаёте меня удивлять! за полёт фантазии и желание побаловать домашних полезным лакомством 5+

mama tikka

19 октября 2011, 10:52

спасибо, Наташа!

anita81

19 октября 2011, 10:53

Сколько фантазии в рецепте! Спасибо огромное за такие замечательные идеи использования лаваша и отдельное мерси про информацию о йогурте

mama tikka

19 октября 2011, 10:55

на здоровье,anita81...мне очень приятно!

irina-kolyshkova

25 октября 2011, 10:47

Интересный рецепт!!!

mama tikka

25 октября 2011, 14:41

Ирина, когда есть настрой-меня прямо распирает кого-нибудь удивить очередной идеей...

chemicolya

11 февраля 2013, 22:45

Столько идей и советов! Класс! Обязательно воспользуемся. Спасибо!

mama tikka

15 февраля 2013, 15:58

На здоровье, Оля! на сегодня могу сказать, что самый вкусный йогурт у меня получается из белорусского ультрапастеризованного молока (любого) и йогурта "Савушкин хуторок" ("Савушкин продукт"), гораздо лучше "Активии"

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 773

Шоколадные чипсы из лаваша и сладкий домашний йогурт по мотивам десерта даниссимо фантазия

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход