Мятный сироп

92570 мин.2523

---

хек — 500 гр.
лук — 2 шт.
перец болгарский(красный) — 1 шт.
морковь — 1 шт.
помидор — 2 шт.
мятный сироп — 1 ст.л.
приправа малосянь — 0,5 ч.л.
кетчуп томатный тм слобода — 3-4 ст.л.
мука для обваливания рыбы (у меня льняная)
соль
перец
лимонный сок

---

150190 мин.2113

---

для теста:
150 гр. муки
50 гр. крахмала
100 мл. холодной воды
1 ст.л. растительного масла
1/4 ч.л. соли
для начинки:
300 гр. крыжовника (или других ягод)
50 гр. коричневого сахара
можно добавлять крахмал (для более сочных ягод)
для подачи:
листики мяты
мятный сироп

---

740530 мин.8832

---

для основы:
вафли шоколадные 150 гр.
масло сливочное 70 гр.
для сырной начинки:
творог мягкий 300 гр.
сметана 20% 200 гр.
сахар тросниковый 1 ст.
мягкий сыр (идеально-маскарпоне) или альметте 200 гр.
2 яйца
мятный сироп 60 мл. (у меня покупной)
лимонный сироп 60 мл. (у меня покупной)
сок базилика 20 мл.
желе вишневое 1 пачка
желе лимонное 1 пачка
вишня замороженная 100 гр.
мармелад вишня 100 гр.

---

79270 мин.47

---

каша
киноа тм мистраль — 0.5 ст
молоко обезжиренное — 1 ст
вода — 1 ст л
соль — щепотка
................
киноа-гранола
киноа тм мисталь — 60 мл.
кунжут — 2 ст л
миндаль — 2 ст л
масло оливковое — 1 ст л
сироп мятно-базиликовый — 1 ст л
................
ягода
малина —
черная смородина —
красная смородина —

---

99980 мин.7397

---

для бисквита:
4 яйца
1 ст. сахара
0,5 ст. муки
0,5 ст. крахмала
ванильный сахар
пучок мяты!!!
горсть кедровых орешков
для начинки-крема:
чудо-молоко 1 сакан
500 мл.сливок(33%)
мятный сироп monin 150 мл.
желатин пищевой 20-30 г.
киви 5 шт.
клубника 5-6 штучек
желе "киви"

---

60320 мин.3540

---

на 2 взрослые и 1 детскую порции:
400 гр. тыквы
100 гр. натурального меда (акация)
1 апельсин
1 ст.л. мятного сиропа (или веточка мяты)
0,5 ч.л. молотого имбиря
1 свекла
1 ст.л. сахарной пудры (молотый тростниковый сахар)
150 мл. сливок 38%
загуститель для сливок (карт.крахмал на кончике ножа)

---

114420 мин.2617

---

крупа манная семолина мистраль
молоко- в 7 раз больше по объёму крупы
сахар
-
натуральные красители:
синий- черничный сок
красный- брусничный сок
зелёный- пучок мяты+немного мятного сиропа
чёрный- тёмный шоколад( у меня к сожалению был только молочный)
жёлтый- апельсиновый сок( но лучше взять сок жёлтой тыквы или моркови)

---

1049120 мин.21213

---

80 гр. сыра эмменталь
2 апельсина
0,5 пучка салата или листья пекинской капусты
1 ст.л. кунжута
заправка:
50 мл. оливкового масла
2 ст.л. лимонного сока
0,5 ст.л. мятного сиропа (или меда)
0,5 ст.л. смеси трав (у меня орегано, базилик, паприка, чеснок, острый красный перец или другие на ваш вкус)

---

76450 мин.81611

---

по книге:
молоко жирностью 4-6% — 500 мл.
листья мяты — 100 гр
жареный фундук — 150 гр
сливки жирностью 33-35% — 500 мл.
мелкая соль — щепотка
сухое молоко — 70 гр
сахар — 100 гр
ванильная сахарная пудра — 100 гр
кукурузный крахмал — 2 ст.л.
мятный ликёр — 50 мл.
..............
мои ингредиенты:
молоко жирностью 2,5 % — 500 мл.
листья мяты — 130 гр
миндаль — 100 гр
сливки жирностью 22% — 500 мл.
щепотка мелкой соли — щепотка
сухие сливки 40% — 70 гр
мелкий сахар — 100 гр
ванильный сахар — 10 гр
кукурузный крахмал — 2 ст.л.
мятный сироп — 30 мл.

---

627420 мин.467

---

300 гр. фарша
0,5 пучка петрушки
2 зубчика чеснока
30 гр. бразильских орехов
2 ст.л. смеси хлопьев 7 злаков тм мистраль
0,5 моркови
150 мл. томата
1 ст.л. мятного сиропа
1/4 зеленой части лука-порея
соль, молотый черный перец
2 ч.л. лемонграса или лимонного сорго (в контейнер для специй)

---

424820 мин.4146

---

5 яичных белков
150 гр. сахара
150 гр. грецких орехов.
крем.
5 желтков
100 гр. сахара.
60 гр. шоколада темного
1 ч.л. растворимого кофе в гранулях
100 гр. сливочного масла.
шоколадная глазурь.
2 ст л мятного сиропа
1 яйцо.
25 гр. масла.
100 гр. шоколада темного (у меня 72% какао)

---

1351950 мин.61214

---

100 гр. сливочного масла комнатной температуры
100 мл. сливок 10%
100 гр. сахарной пудры
100 гр. пшеничной муки
120 гр. кукурузной муки
3 желтка
2 белка
10 гр. разрыхлителя
цедра 1 лимона
сок 1/2 лимона
50 гр. изюма
100 гр. цукатов
щепотка соли
для украшения:
мятный сироп
кондитерская посыпка

---

1371915 мин.5574

---

рикотта 250 гр. (творожный пресный сыр)
маскапоне 300 гр.
сливки 35% 500 мл.
мятный сироп 60-70 мл.
какао порошок 2 ст.л. с горкой.
вино марсала 60-80 мл. или любое сладкое креплёное вино.
печенье савоярди количество зависит от вашей формы,у меня ушло 100 гр.
сахарная пудра 1 ст. 150 мл.+ больше по желанию.
для декора:
шоколад.

---

129130 мин.1916

---

250 гр. печенья
60 гр. сливочного масла
1,5 ст.л. мятного сиропа( у меня по рецепту http://www.koolinar.ru/recipe/view/111809, но можно и без него)
300 гр. творожного сыра( типа филадельфия) или 900 мл. жирного кефира
300 мл. жирных сливок( у меня 22%)
мята свежая пучок
1 банка(450 мл. ) консервированного манго
желатин-10 гр
сахар

---

81660 мин.2116

---

филе трески( или любая другая белая рыба)- 600-700 гр
томаты в собственном соку- 1 банка(400 мл. )
фасоль( у меня красная) консервированная- 1 банка(300 гр)
мелисса (или мята) свежая - пучок
мятный сироп- 1 ч.л
приправа для рыбы- 1 ч.л.
соль
перец горошком- 3-4 шт
лавровый лист- 1 шт
мука( у меня льняная) для обваливания рыбы

---

30492100 мин.122125

---

150 гр. чернослива
125 гр. кураги
85 гр. фиников без косточек
50 гр. сушеных ананасов
80 гр. грецких орехов
75 гр. фундука
75 гр. сахарной пудры
75 гр. коричневого сахара мистраль
110 гр. мятного сиропа
110 гр. муки
100 гр. темного шоколада
2 ст.л. какао
1/2 ч.л. корицы
1/2 ч.л. имбиря
1/4 ч.л. мускатного ореха

---

126330 мин.4949

---

100 гр. муки
100 гр. сливочного масла
30 гр. сахара
100 гр. черного шоколада
щепотка соли
пакетик ванильного сахара
2 ч.л. разрыхлителя
2 белка + 130 гр. сахара
2 желтка
форма 24 см (у меня прямоугольная)
450 гр. сметаны 21%
50 мл. воды
15г желатина
100 гр. сахарной пудры
пучок мяты
200 гр. клубники
50 мл. мятного сиропа

---

103860 мин.2023

---

морковь (мелконатёртая) — 400 мл.
сахар мелкий тм мистраль — 300 гр
яйца — 4 шт(средние(или 5 мелких)
ванильный сахар — 10 гр
разрыхлитель — 15 гр
масло сливочное — 250 гр
мука пшеничная — 400 гр
мука черёмуховая — 80 гр
....................
мятный сироп или любой другой — 6-9 ст.л.
....................
крем:
сыр творожный — 400 гр
сливки 33% — 300 гр
сахарная пудра — 80 гр
коньяк или растворимый кофе(факультативно) — 1 ч.л.
морковный сок (факультативно) — 1 ст.л. или пищевой краситель персикового или оранжевого цвета
....................
украшение:
сливки 33% — 150 мл. или тёртый шоколад

---

195000 мин.1826

---

на 16 немаленьких пирожков
для теста:
600 гр. муки
120 гр. сахара
100 гр. сливочного масла
2 ч.л. мёда
150 мл. молока
2 яйца
2 ч.ложки сухих дрожжей или 15г живых
0,5 ч.л. соли
1 пакетик ванильного сахара
для начинки
2 груши
2 яблока
2 ст.л. сахара
2 ст.л. лавандового сиропа (можно мятный или любой другой)
2 ст.л. клубничного джема
мак
яйцо для смазывания верха

---

317940 мин.4940

---

тесто
180 мл. тыквенного пюре
60 мл. коричневого сахара
2 ст л сливочного масла
125 мл. теплого молока
2 ч.л. сухих дрожжей
1 ч.л. соли
550 мл. муки
-
начинка
180 мл. коричневого сахара
2 ст л растопленного сливочного масла
2 ч.л. корицы
1 ч.л. имбиря в порошке
-
глазурь
2 ст л сливочного масла
1 ст л мятного сиропа
1 ст л лимончелло (ром)
180 мл. сахарной пудры

---

176350 мин.78105

---

десерт "брызги шампанского"
ст. 250 мл.
шампанское любое 2 ст. (500 мл.)
манка 1-1/3 ст. (360 мл.)
яйца 3 шт.
желтки 3 шт.
корица 1 ч.л. с горкой.
цедра половина лимона и апельсина.
сахар 1 ст. (200 мл.)
для карамели:
масло сливочное 80 гр.
сахар белый 1 ст. :250 мл.)
шампанское 60 мл.
дополнительно фрукты любые.
сироп клубничный 100 мл.+ кампари 2 ч.л. (не обязательно)
для фитнес желатинового десерта.
сироп мятный 100 мл.
шампанское 200 мл.
агар-агар 1 гр.
киви 3 шт.
клубника 3 шт.
йогурт натуральный 3% 4 ст.л.
цедра лимона.
мята пару веточек.

---

72570 мин.2819

---

молоко жирностью 4-6% (использовала 6% молоко) —500 мл.
листья мяты — большая горсть (100 г)
жареный фундук —150 гр
сливки жирностью 33-35% (использовала 35% сливки) — 500 мл.
мелкая соль — щепотка
сухое молоко (использовала сухие сливки) — 70 гр
сахар (не добавляла) — 100 гр
сахарная пудра — 100 гр
кукурузный крахмал — 2 ст.л.
мятный ликер (использовала 50 мл. сиропа «мохито») — 50 мл.
для подачи:
вафельные рожки – 12 шт
ягоды
мята

---

62110 мин.3725

---

блинчики
100 мл. воды
400 мл. молока
180 мл. муки
180 мл. крахмала картофельного
2 крупных яйца
соль,сахар
3 ст л подсолнечного масла ideal
начинка
300 мл. жирных сливок
100 гр. сливочного сыра
3 ст л сахарной пудры
тыква
1 апельсин
соус
1 ст л подсолнечного масла ideal
1 ст л сливочного масла
60 мл. мятного сиропа
60 мл. апельсинового сока
1 ст л меда
1 ст л коньяка (по желанию)

---

16574120 мин.404565

---

марципан – 225г
масло сливочное – 350 г
сахарная пудра – 170 г
кукурузный крахмал – 100 г
мука – 135г + 15г
ванильный сахар – 10 гр. (пакетик)
яйца – 8шт
сахар – 165г
разрыхлитель – 5г
для украшения:
шоколадная глазурь (из 100 гр. темного шоколада и 1 ч.л. растительного масла)
сахарная помадка (готовая) + 1 ст.л. мятного сиропа
сахарная посыпка
шоколад молочный – 100 гр. + 1 ст.л. сливочного масла (15г)
+
разъемная форма для выпечки
пергамент фольга
гнет (4-5 кг)
весы кухонные

---

112390 мин.2429

---

продукты комнатной температуры
около 3 ст. муки ( ст. =250 мл. )
125 мл. теплого молока
125 мл. кислого молока (я брала ряженку)
1 крупной яйцо
2-3 ст л сахара
пол ч.л. соли
60 гр. маргарина растопить
растительное масло для смазывания рук (около 50 мл. )
1,5 ч.л. сухих дрожжей
начинка
2 крупных яблока порезанные кубиком
ст. свежезамороженных клюквы и черной смородины
4 ст л мятного сиропа (или просто сахар)
1 ст л крахмала
для верха
1 желток пополам с водой
кунжут

---

113070 мин.124366

---

решила сегодня опубликовать плагиат. собственный. см. рецепт булочки с марципановой начинкой
тесто:
250 гр. муки
100 мл. молока
1 яйцо
65 гр. масла сливочного
1 ½ ст.л. сахара
1 щепотка соли
½ ч.л. дрожжей (или свежих 15 гр)
½ стручка ванили
для марципановой начинки:
100 гр. очищенного миндаля
70 гр. сахара
50 мл. воды
для покрытия:
100 - 150 гр. белого шоколада или кувертира (чем большешоолада,тем толще слой глазури)
1 ч.л. мятного сиропа
1 ст.л. сливочного масла
также:
100 мл. сливок для взбивания
для украшения шоколад (фрукты, орехи)

---

747050 мин.14

---

клубничное кофе:
клубника — 200 гр.
листовой желатин — 5 гр.
кукурузный крахмал — 6 гр.
сахар — 60 гр.
кулинарное кольцо 14d — 1 шт.
.........................
мятный крем-мусс:
мята свежая — 4 веточки
молоко — 100 мл.
сливки 33% — 100 мл.
мятный сироп (ликёр) — 7 мл.
шоколад белый — 50 гр.
листовой желатин — 6 гр.
.........................
лимонный бисквит:
молоко — 30 мл.
сливочное масло — 30 гр.
яйцо — 1 шт
сахар — 40 гр.
мука — 60 гр.
лимонный сок — 20 мл.
цедра 1 лимона
разрыхлитель — 4 гр.
кулинарное кольцо 14d — 1 шт.
.........................
шоколадный мусс:
шоколад 33% какао — 200 гр.
сливки 33% — 400 мл.
молоко — 150 мл.
желатин — 7 гр.
..........................
шоколадный декор - велюр (для краскопульта):
белый шоколад — 30 гр.
какао масло — 30 гр.
гелевый краситель (зелёный).
либо готовый баллон-аэрозоль.
.......................
дополнительно:
силиконовая форма eclips
кулинарное кольцо 14 d — 2 шт
кондитерский мешок — 1 шт.
пищевая плёнка
фольга
подложка для торта 14-15d — 1 шт.
шоколадный декор — велюр.

---

372100 мин.63528

---

бисквитные коржи:
яичные желтки — 5 шт
яичные белки — 6 шт
сахар-песок — 140 гр
щепотка винного камня
крахмал кукурузный — 1,5 ст л
горячая вода — 1,5 ст л
какао-поршок — 1,5 ст л
мука — 4 ст л
...................
для пропитки:
мятно-базиликовый сироп — 2 ст.л. + кофейный ликер — 1 ст.л
..................
ганаш:
горький шоколад — 120 гр
сливки жирные — 400 мл.
миндаль тертый — 2 ст л
..................
конфеты трюфель:
горький шоколад — 120 гр.
сливки жирные — 70 мл.
миндаль тертый — 3 ст л
для глазури конфет темный шоколад — 150 гр
..................
для подачи:
тертый шоколад или шоколадная стружка
.................
для выпечки кулинарная бумага

---

97050 мин.32415

---

для тефтелей:
свинина — 250 гр
филе куриных бедер — 250 гр
сочное яблоко — 1 шт
соль
перец —
щепотка сухой мяты
петрушка
небольшая луковица — 1 шт
растительное масло для обжарки лука — 1 ст.л.
оливковое масло — 1 ст.л.
сливочное масло для обжарки тефтелей — 1 ст.л.
немного муки для панировки
-
для соуса:
дикая клюква — 300 гр
садовая клюква — 100 гр
крахмал — 1 ч.л.
коричневый сахар — 2 ст.л.
пластинки свежего имбиря — 2 шт
бальзамико — 1 ст.л.
соевый соус — 1 ст.л.
вода — 150 мл.
-
для коктейля:
мятно-базиликовый сироп — 3 ст.л.
пиво безалкогольное ледяное
для подачи:
сальса из помидоров со свежей мятой

---

470970 мин.11465

---

дя бисквита:
4 белка
2 желтка
130 гр. муки
80 гр. +25 гр. сахара
1.5 ч.л. разрыхлителя
1/8 ч.л. соли
90 мл.молока/тёплого.нагретого до 30"/
65 мл.растительного масла без запаха
5 гр. листьев мяты (у меня мята была замороженная, свежей не нашла в продаже)
пищевой краситель зеленого цвета (сухой) на кончике ножа (опционно, можно и не добавлять)
форма диаметром 26 см.
для крема:
300 гр. творожного крем-сыра (маскарпоне, альмете)
300 гр. сливок для взбивания ( у меня 21% жирности)
150-200 гр. сахара
2 ст.л. желатина пищевого
для пропитки:
20 мл. мятного сиропа
100 мл. воды
если нет сиропа тогда понадобится:
50 гр. листьев мяты ( мята была замороженная, предварительно разморозила)
250 гр. сахара
125 мл. воды
и еще нам понадобится:
5-6 шт. киви
200 гр. малины
желе для торта 1 уп. (8 гр. )
250 мл. воды

---