Компот

Соленья и маринады

Пасхальный кекс с кукурузной мукой

Name: Пасхальный кекс с кукурузной мукой
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: сливочное масло; сливки 10%; сахарная пудра; пшеничная мука; кукурузная мука; желтки; белки; разрыхлитель; цедра лимона; сок лимона; изюм; цукаты; соль; мятный сироп; кондитерская посыпка

Пасхальный кекс с кукурузной мукой, сливочным маслом и лимоном, украшенный мятным сиропом и кондитерской посыпкой. Вкусно и ярко для праздника!

Продукты

сливочное масло комнатной температуры - 100 г
сливки 10% - 100 мл
сахарная пудра - 100 г
пшеничная мука - 100 г
кукурузная мука - 120 г
желток - 3
белок - 2
разрыхлитель - 10 г
лимон - цедра 1
лимон - сок 1/2
изюм - 50 г
цукаты - 100 г
соль - щепотка
для украшения:
мятный сироп
кондитерская посыпка

Пошаговый способ приготовления

См. пошаговое описание.

Пошаговые фото

13 шт.

1. Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахарной пудрой до полного растворения кристаллов сахара. По одному добавить желтки, тщательно перемешивая, после каждого.

2. Добавить цедру и сок лимона.

3. В отдельной емкости смешать пшеничную и кукурузную муку с разрыхлителем.

4. Затем добавить в тесто, взбить.

5. Затем добавить сливки, еще взбить.

6. Всыпать изюм и цукаты, перемешать.

7. В отдельной емкости взбить белки со щепоткой соли до устойчивых пик и деликатно ввести в тесто.

8. Тесто выложить в форму на 2/3 (у меня две небольшие).

9. Выпекать при 180*С около 45-60 минут до готовности (проверить деревянной шпажкой).

10. Остывшие кексы смазать мятным сиропом и украсить кондитерской посыпкой.

11. Угощайтесь!

12. Христос Воскресе!!!

13. Приятного аппетита! :)

Сохраняй и поделись с друзьями

14 человек оценили

В избранное

2 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Русская

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14138

Понравилось: 14

Автор: Ольга♥Ч

Создан: 09 мая 2013, 14:28

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины Лимонные кексы

Дополнительная информация

Попробуйте еще один вариант пасхального кекса, на этот раз с кукурузной мукой. Готовится лекго и просто, а вкус - великолепный! Кто-то даже сказал, что он похож на творожный кекс, но на самом деле это из за кукурузной муки, которая придает кексу особую структуру. Угощайтесь! А за рецепт хочу сказать большое спасибо Катюше!