Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пасхальный кекс с кукурузной мукой

Пасхальный кекс с кукурузной мукой, сливочным маслом и лимоном, украшенный мятным сиропом и кондитерской посыпкой. Вкусно и ярко для праздника!

Продукты

100 г сливочного масла комнатной температуры
100 мл сливок 10%
100 г сахарной пудры
100 г пшеничной муки
120 г кукурузной муки
3 желтка
2 белка
10 г разрыхлителя
цедра 1 лимона
сок 1/2 лимона
50 г изюма
100 г цукатов
щепотка соли
для украшения:
мятный сироп
кондитерская посыпка

Пошаговый способ приготовления

См. пошаговое описание.

Пошаговые фото

13 шт.

1. Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахарной пудрой до полного растворения кристаллов сахара. По одному добавить желтки, тщательно перемешивая, после каждого.

2. Добавить цедру и сок лимона.

3. В отдельной емкости смешать пшеничную и кукурузную муку с разрыхлителем.

4. Затем добавить в тесто, взбить.

5. Затем добавить сливки, еще взбить.

6. Всыпать изюм и цукаты, перемешать.

7. В отдельной емкости взбить белки со щепоткой соли до устойчивых пик и деликатно ввести в тесто.

8. Тесто выложить в форму на 2/3 (у меня две небольшие).

9. Выпекать при 180*С около 45-60 минут до готовности (проверить деревянной шпажкой).

10. Остывшие кексы смазать мятным сиропом и украсить кондитерской посыпкой.

11. Угощайтесь!

12. Христос Воскресе!!!

13. Приятного аппетита! :)

Сохраняй и поделись с друзьями

14 человек оценили

В избранное

2 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Русская

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14112

Понравилось: 14

Автор: Ольга♥Ч

Создан: 09 мая 2013, 14:28

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины Лимонные кексы

Дополнительная информация

Попробуйте еще один вариант пасхального кекса, на этот раз с кукурузной мукой. Готовится лекго и просто, а вкус - великолепный! Кто-то даже сказал, что он похож на творожный кекс, но на самом деле это из за кукурузной муки, которая придает кексу особую структуру. Угощайтесь! А за рецепт хочу сказать большое спасибо Катюше!