Плетенка с фруктово-ягодной начинкой
Ингредиенты
- продукты комнатной температуры
- около 3 ст. муки ( ст. =250 мл. )
- 125 мл. теплого молока
- 125 мл. кислого молока (я брала ряженку)
- 1 крупной яйцо
- 2-3 ст л сахара
- пол ч.л. соли
- 60 гр. маргарина растопить
- растительное масло для смазывания рук (около 50 мл. )
Пошаговый рецепт приготовления
В молоке растворить ст л сахара и дрожжи
Муку просеять
Взбить оставшийся сахар с яйцом,влить магарин,кислое молоко,всыпать 2 стакана муки и размешать
Влить дрожжи и размешать
Далее всыпаем постепенно муку и месим - не забываем смачивать руки растительным маслом до однородного,послушного и мягкого теста
Накрываем и убираем в тепло на 40 мин.
Обмять и еще на 30 минут в тепло
Яблоки и ягоды пересыпаем крахмалом,перемешиваем,вливаем сироп и перемешиваем
Ставим на огонь,помешивая,доводим до кипения и кипятим 3-5 минут
Выключаем,выкладываем на дуршлаг,чтобы стекла жидкость
Тесто раскатываем (я руками) в прямоугольник
Мысленно делим на 3 части
на одну часть в середине выкладываем начинку
Две других под небольшим углом прорезаем на ленты
Пеленаем начинку
оставляем на полчаса в теплом месте
Смазываем желтком,посыпаем кунжутом
Духовка на 180
Выпекала 25 минут (ориентируйтесь на свою духовку)
Дополнительная информация
В меру сладкая,с кисловато-сладкой начинкой,с ароматом яблок,смородины и клюквы,с нежнейшим легким тестом - плетенка удалась!
спасибо!
Очень пышная! Прелесть!
Аллочка, шикарный пирог!!! Да с такой начинкой, просто КЛАСС!!!
Спасибо!
Какой пышный!!!
Аллусь, прелесть! Вопрос, меня мучающий написала в личку.
Спасибо,Машуль,дописала дрожжи)))
Прекрасная выпечка!
Спасибо!
какая красииииивая
Старалась
Какая соЛнечная плетеНка !!! Красавица пыШная !!! Аллочка ... Браво ...
я ужО вся тута......добралась-таки до твоего пирога,подруга!!!плетёнки "уважаю" очень... сдобные...,во-первых-красиво очень,во-вторых-так вкусно с чайком в мрачные морозные дни.....спасибо,дорогая!
Ну ты же меня правильно поняла - именно для морозных темных ночей!Ну можно в чаек еще чейго-то капнуть - точно не помешает
Обалдеть,какой вкуснючий разрез у пирога !!!
Спасибо!
Аллочка, как всегда, красота да и только
Танюша,не плачь,бери все!!!
супер!
Спасибо!