Торт "реформа"
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Поджарить орехи,дать остыть ,снять шелуху,порезать на небольшие кусочки
Взбить белки,постепенно подсыпая сахар,всыпать орехи и аккуратно перемешать
На противень положить пергамент и выложить массу толщиной 1 см
Духовка разогрета на 180
Выпекать 25 минут (у меня 30)
Разрезать острым ножом на прямоугольники (я разрезала на 3 одинаковых)
Крем
Шоколад порезать на мелкие кусочки
Желтки с сахаром взбить до бела и поставить на водяную баню
Всыпать кофе и постоянно мешая довести до загустения
Снять с огня и вмешать шоколад до однородности
Остудить и взбить с размягченным маслом
Промазать коржи,складывая их друг на друга,кроме верхнего
Глазурь
Взболтать яйцо
Довести до кипения сироп,сразу влить в яйцо и перемешать,всыпать порезанный шоколад и масло и размешать до однородности ( я всыпала шоколад и масло на водяной бане)
Нанести глазурь на верх и бока - глазурь находка,наносится как по маслу,очень послушная,прекрасно блестит и после застывания отлично режется
Дополнительная информация
Торт назван так в честь памяти периода реформации в 15 столетии между Германией и Австрией.
Роскошные ореховые хрустящие коржи,бархатный крем и все это под глазурью - истинное наслаждение!!!
Готовила торт для домашнего чаепития,на скорую руку фоткала и оформляла - прошу извенить за погрешности)))
Ну оооочень аппетитно выглядит
Ну оооочень аппетитно выглядит
Спасибо!
Алла ... Вкусный торт ... Главное , что несложный !!! Рецепт заберу !!! Пригодится !!!
Оля,ты молодчина - всегда пробуешь и отчитываешься!
ну ты умничка,
Просто прелесть!
Спасибо!
Спасибо!
Шикарный тортик!
Спасибо!
Сногсшибательный разрез!!!!! Очень хочется кусочек, хотя бы лизнуть
Не мелочись - кусай и побольше!
Классный торт!!!
Спасибо!
теперь я знаю к кому я сегодня пойду на чай )))
Да все только грозятся да обещают))))) Аня,ждемс!
Целый эсминец)))) И очень вкусный эсминец)))
Метко подметила,Нель!
Вкуснющий!
Ох,как понравился!
Аллочка, как всегда, твой тортик на высоте!!! Как же ты вкусно готовишь!!! Главное всё в моём вкусе!!!
Галочка,спасибо!как приятно,что наши вкусы совпадают!
ЗДОРОВО!!!!
Спасибо
Ох, какой красавец! Безумно вкусный, я думаю. Класс!
Спасибки,очень вкусный тортик!И не сложный!
Аллочка, просто для домашнего чаепития я могу напечь блинов, а у тебя такой Красавец (ударение на третий слог). Забираю однозначно
Спасибо,Ленок!точно понравится!!!
Аллочка, очень соблазнительный торт!!!!!
Вот меня и сооблазнил
С недавнего времени я балдею от мятного шоколада!!!!!!!!!!!!!! А безейные ореховые коржи всегда любила! ТАк что -да-на чай к тебе-это было бы здорово!!!!!!!
Окси,ох и далековато мы((((( А как было бы здорово на чай собраться,а там и продолжение
Ух ты!!! Ничего собе тортик для домашнего чаепития!!!!!! Красавец!!!!!! Забираю!!! Только орехи возьму другие!
Спасибо!
Аллочка,только что слопали мы этот тортик,приготовила к приезду дочки с внуками.Впечатлились!Необычное сочетание шоколада с мятой.А мне больше всего понравилась простота приготовления.
Я очень рада,спасибо за отзыв!!!
Какая красотень!!! Обожаю торгтики с безешками. Ням-ням!!!
Спасибо!