Торт "реформа"

Фото к рецепту: Торт  реформа

Ингредиенты

  • 5 яичных белков
  • 150 гр. сахара
  • 150 гр. грецких орехов.
  • крем.
  • 5 желтков
  • 100 гр. сахара.
  • 60 гр. шоколада темного
  • 1 ч.л. растворимого кофе в гранулях
  • 100 гр. сливочного масла.
  • шоколадная глазурь.
  • 2 ст. л мятного сиропа
  • 1 яйцо.
  • 25 гр. масла.
  • 100 гр. шоколада темного (у меня 72% какао)

Пошаговый рецепт приготовления

Поджарить орехи,дать остыть ,снять шелуху,порезать на небольшие кусочки

Взбить белки,постепенно подсыпая сахар,всыпать орехи и аккуратно перемешать

На противень положить пергамент и выложить массу толщиной 1 см

Духовка разогрета на 180

Выпекать 25 минут (у меня 30)

Разрезать острым ножом на прямоугольники (я разрезала на 3 одинаковых)

Крем

Шоколад порезать на мелкие кусочки

Желтки с сахаром взбить до бела и поставить на водяную баню

Всыпать кофе и постоянно мешая довести до загустения

Снять с огня и вмешать шоколад до однородности

Остудить и взбить с размягченным маслом

Промазать коржи,складывая их друг на друга,кроме верхнего

Глазурь

Взболтать яйцо

Довести до кипения сироп,сразу влить в яйцо и перемешать,всыпать порезанный шоколад и масло и размешать до однородности ( я всыпала шоколад и масло на водяной бане)

Нанести глазурь на верх и бока - глазурь находка,наносится как по маслу,очень послушная,прекрасно блестит и после застывания отлично режется

Пошаговые фото рецепта

Торт "реформа": фото шаг 1
Торт "реформа": фото шаг 2
Торт "реформа": фото шаг 3
Торт "реформа": фото шаг 4
Торт "реформа": фото шаг 5
Торт "реформа": фото шаг 6

Дополнительная информация

 

Торт назван так в честь памяти периода реформации в 15 столетии между Германией и Австрией.

Роскошные ореховые хрустящие коржи,бархатный крем и все это под глазурью - истинное наслаждение!!!

   Готовила торт для домашнего чаепития,на скорую руку фоткала и оформляла - прошу извенить за погрешности)))


5.04.6131226489483141.046
allenka(alarm clock)

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
46  человек оценили
Сохранить рецепт
61 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
Tamara Shepeleva

Ну оооочень аппетитно выглядит

Tamara Shepeleva

Ну оооочень аппетитно выглядит

allenka(alarm clock)

Спасибо!sad

Olga
02.02.2014 23:13

Алла ... Вкусный торт ... Главное , что несложный !!! Рецепт заберу !!! Пригодится !!!  

allenka(alarm clock)

Оля,ты молодчина - всегда пробуешь и отчитываешься!

krolya
02.02.2014 23:29

ну ты умничка,

vvp
02.02.2014 23:32

Просто прелесть!

allenka(alarm clock)

Спасибо!sad

allenka(alarm clock)

Спасибо!sad

TANCHITTA

 Шикарный тортик! 
 

allenka(alarm clock)

Спасибо!

Linda82 (Marioka82)

Сногсшибательный разрез!!!!! Очень хочется кусочек, хотя бы лизнуть

allenka(alarm clock)

Не мелочись - кусай и побольше!laugh

Inna_2107

Классный торт!!!

allenka(alarm clock)

Спасибо!

Persona
03.02.2014 13:28

теперь я знаю к кому я сегодня пойду на чай )))

allenka(alarm clock)

Да все только грозятся да обещают))))) Аня,ждемс!laugh

неля0503

Целый эсминец)))) И очень вкусный эсминец)))

allenka(alarm clock)

blush  Метко подметила,Нель!sad

fanny
03.02.2014 14:45

Вкуснющий! :)

allenka(alarm clock)

Ох,как понравился!

Кудесница

Аллочка, как всегда, твой тортик на высоте!!!  Как же ты вкусно готовишь!!! Главное всё в моём вкусе!!! 
 

allenka(alarm clock)

Галочка,спасибо!как приятно,что наши вкусы совпадают!

avani
03.02.2014 18:02

ЗДОРОВО!!!!

allenka(alarm clock)

Спасибоsad

sentyabr
03.02.2014 18:29

Ох, какой красавец! Безумно вкусный, я думаю. Класс!

allenka(alarm clock)

Спасибки,очень вкусный тортик!И не сложный!angry

kakosha(Лена)

Аллочка, просто для домашнего чаепития я могу напечь блинов, а у тебя такой Красавец (ударение на третий слог). Забираю однозначно

allenka(alarm clock)

Спасибо,Ленок!точно понравится!!!

mellorn
04.02.2014 09:45

Аллочка, очень соблазнительный торт!!!!!

allenka(alarm clock)

Вот меня и сооблазнилlaugh

ogiway
04.02.2014 10:32

С недавнего времени я балдею от мятного шоколада!!!!!!!!!!!!!! А безейные ореховые коржи всегда любила! ТАк что -да-на чай к тебе-это было бы здорово!!!!!!!laugh

allenka(alarm clock)

Окси,ох и далековато мы((((( А как было бы здорово на чай собраться,а там и продолжениеlaugh

byrenka
04.02.2014 12:41

Ух ты!!! Ничего собе тортик для домашнего чаепития!!!!!! Красавец!!!!!! Забираю!!! Только орехи возьму другие!sad

allenka(alarm clock)

sad  Спасибо!

vvp
04.02.2014 21:49

Аллочка,только что слопали мы этот тортик,приготовила к приезду дочки с внуками.Впечатлились!Необычное сочетание шоколада с мятой.А мне больше всего понравилась простота приготовления.

allenka(alarm clock)

  Я очень рада,спасибо за отзыв!!!

Ирина

Какая красотень!!! Обожаю торгтики с безешками. Ням-ням!!!
 

allenka(alarm clock)

Спасибо!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты